Dumpling suppe - velsmakende, rask og appetittvekkende

Hvem elsker ikke suppe dumplings? Alle liker, fordi det er en rett kokte oss våre bestemødre og mødre. Det antas at dumplings for suppe som en tallerken selv, refererer til jødisk mat, men betydelig, er dette faktisk ikke installert. Men det spiller ingen rolle. av suppe dumplings sikkert jeg prøvde hver og en av oss. Uansett hvor banket opp dette uttrykket, men dette er akkurat den saken når smaken er veldig kjent fra barndommen.

La oss komme i gang. Det viktigste i denne retten, selvfølgelig, - dumplings for suppe, men vi startet ikke med dem. Til å begynne, forberede suppen. Den klassiske versjonen - en kylling kjøttkraft, men med samme suksess og forberede den med kjøttboller. For å gjøre dette, må du forberede kjøttdeig, løk og egg, krydre med salt og krydre det med krydder, og deretter danne kjøttboller og stek de samme kjøttkraft. Kjøtt for stuffing noe godt, kan du ta en kylling eller kalv eller svinekjøtt, eller selv blande de to siste artene. Kjøttboller bedre å danne samme størrelse som scampi. 3 liter klar lager, trenger vi 3-4 store poteter, gjennomsnittlig gulrot og en liten løk. Skrell potetene, skjær den i mellomstore terninger og kaste i suppen. Det vil koke 20-25 minutter.

Så kommer det viktigste øyeblikket i utarbeidelsen av våre retter - gjør scampi suppe. Det er flere måter å tilberede. Dette mannoe og brygging, og til og med gjærdeig. Vi vil gå av standard (klassisk) måte og vil forberede dumplings for suppe dumplings ligner på prøve. Vi trenger et egg, litt mel, ¾ kopp vann og salt. Det er nødvendig å slå eggeplomme (man kan legge en litt smør), etterfulgt av tilsetning av små porsjoner vann og mel, mens vymeshivaya elastisk deig. Den ferdige vekt av salt og tilsett pisket eggehvite og deretter omrøres igjen.

For å danne dumplings er enklest med to spiseskjeer. Det er også mulig å danne kulene for hånd, idet den samlede vekt av de små biter av deigen og forming av fingrene. Ikke gjør veldig mye større - deigen i kokende vann og uten økning i størrelse. Forresten, på anmodning fra deigen kan legge litt revet ost og finhakket greener, vil det gjøre retten mer krydret.

Før vi la våre dumplings "seil", forberede stekt suppe. For å gjøre dette, klippe fint løken og tre gulrøtter på et medium rivjern, deretter steke grønnsaker i vegetabilsk olje. Når stekt blushed (bare at det ikke er begynnelsen av brenningen!), Hell den ved fremstilling av den suppe. Når kjøkkenet er allerede fylt med duften og venstre i 5 minutter, utelater vi kokte gnocchi til slutten av matlaging i vann, og venter fortsatt på en kort tid mens de koker. Like før slå av varmen, legg i pannen finhakket greener (det kan gjøres direkte på tidspunktet for innlevering på bordet).

Cooking suppe med melboller dette er over, er det på tide å helle den på en plate og ringe til bordet sultne gjester og slektninger. Trygg, vil de sikkert nyte denne matlaging og forbli fett og lykkelig. Bon appetit!