God oppskrift: wild jordbærsyltetøy

Jordbær og jordbær vokser på hele territoriet til landet vårt, og det er mange forskjellige varianter. Blant dem - jordbær tømmer, som har små bær oval rød-fiolett farge. En masse av disse fruktene, sammenlignet med utsikt over hagen, hvitere i fargen, duftende og rik på smak. Photo jordbær skogen kan du se nedenfor.

Ikke rart denne deilige bær i lang tid ansett for å være terapeutisk. Det er mye brukt (og anvendes nå), ikke bare for å fremstille en rekke forskjellige fruktjuicer, sirup, syltetøy, geleer, kompotter, likører, og også for fremstilling av legemidler tinkturer.

Berry er rik på vitaminer og mineraler. Av vitaminene i det inneholdes i en stor mengde E, B6, så vel som niacin og pantotensyre, og mineralstoffer - bor, jern, mangan, kobber, fluorid, krom, jod, kobolt og andre. Dessuten ville jordbær omfatter hurtige anvendbare karbohydrater slik som glukose og fruktose, cellulose (ca. 4%). På grunn av nærværet i preparatet av frukt pektin (0,7%), karakterisert ved gode gelatineringsegenskaper, blir det brukt til å fremstille forskjellige syltetøy og beholder. Og hvis du er heldig nok til å eie en kurv med mirakel bær, så vil du sikkert komme godt med oppskrift nedenfor. Syltetøy laget av markjordbær - ikke bare velsmakende, men også svært nyttig forberedelsene til vinteren! Og det er en glede å lage mat.

Oppskrift: Jam av ville jordbær (koking)

For utarbeidelse trenger vi følgende ingredienser:

• vill jordbær - 700 gram,
• sukker - 600 g;
• vann - 750 gram.

Først må vi lage sirup ved å blande vann og sukker, til en "soft-ball." Det kan kontrolleres som følger: I et begerglass med litt kaldt vann drypper sirup. Hvis etter noen få minutter fra den avkjølte blanding, kan fingrene til å rulle ballen, er den klar sirup.

Oppregnet og vasket bær bør helles i den på forhånd fremstilte sirup og forsiktig (for å opprettholde integriteten av bær) blanding.

Lage syltetøy du trenger på en gang, i 15 minutter. Det kan fjernes når stopperen er dannet på overflaten av skumblandingen, og syltetøy skaffe en mørk farge og tetthet. Den enkleste måten å finne sin beredskap - slippe litt sirup på en plate. Jam er klar når en dråpe ikke sprer seg. Det er veldig enkelt, som du kan se, oppskriften. Syltetøy laget av vill jordbær som skal kjøles, før det sendes til lagring. For dette formål bør det helles i en emalje skål og vente litt.

Oppskrift: Jam av ville jordbær (lagring)

Den ferdige avkjølte og syltetøy hell over i glasskrukker (0,5 liter - kiosk), ta ut et kjølig rom.

Fra tid til annen er det ønskelig å bli undersøkt for korrupsjon for å ha tid til annen for å holde den fantastiske sødme. Hvis det er sukker, må du spe den med vann (125 gram vann per 1 liter syltetøy), satt i brann, få til en fullstendig oppløsning av krystaller av sukker, kok.

For å gjøre prosessen med å lagre den jam ikke er dekket med mugg, er det nødvendig å helle et tynt lag med voks. Deretter krukker dekket med papir og knyttede hyssing.

Nyt te med duftende naturlig sødme, kokte sin egen hånd! Og ikke glem å passere jam oppskriften til dine venner - dele den deilige glede!