Gresskar salat: oppskrift for vinteren. innenlandske billet

Pumpkin - en unik og superpolezny grønnsak. Men høsting av det for noen grunn, mange mennesker gjør. Og hvis noen av hans elskerinne og lov til å spinne, svært sjelden huske om gresskar salat. Oppskriften for vinteren, brukes oftest - det er syltetøy, marmelade eller kandisert frukt. Noen ganger gresskar fortsatt frosset, men i denne fantasien slutter. I mellomtiden bland dette grønnsak med en rekke andre gir fantastisk forberedelsene til vinteren gresskar - salater, som i stor grad kan diversifisere og dekorere bordet i uken, og på helligdager. Deres uvanlig smak vil sikkert nyte hver av dine familiemedlemmer.

bare gresskar

Den første salat av gresskar oppskrift som vinteren vi tilbyr, kan med hell fungere som self-startere og kan suppleres med annen tilgjengelig og i de kalde komponenter som hermetiske erter, bønner, mais. Hovedproduktet blir renset fra huden, skåret ut fra det frøene og filamenter, som de er tilknyttet. Bør forbli bare fast kjøtt. Det er kuttet i små (med en kant av omtrent to centimeter) i terninger, strø med grovt salt og en dag venstre til høyre på bordet, ikke i kjøleskapet. Den neste dag øser: en tredjedel av en liter vann er koblet til to tredjedeler av det vanlige eddik, en halv kopp sukker og to spiseskjeer av salt. Den må fylles helt opp i terninger gresskar, supplert med to kupler (kan være delt i fire eller tykk ring), flere kuler svart og allehånde, teskje sennep korn, et par laurbærblad og knopper av fedd. Kollektivt oppvarmet inntil oppløsning og bulk ingredienser blir avkjølt. Deretter salat spaltet ved banker helles time og avkjøles dressing steriliseres i kokende vann. Etter å sy sammen kan lagres i et skap.

Gresskar salat: oppskrift på vinteren med en grapefrukt

Meget sofistikert oppskrift med den eneste ulempen - er lagret i kulden preform. En halv kilo forberedt bakken vegetabilsk mindre stykker. Fremstilling av en marinade som er fjernet med sitronskall og kuttet i tynne striper. Det er blandet med en teskje hakket frisk ingefær, tre kopper sukker (ikke bekymre deg, fordi det er nødvendig for å: få en søt krydret saus) og en skje med eddik. Enda mer smakfull hvis den er erstattet av vin. Når du fyller begynner å koke, er brannen skrudd, og det dyppet stykker av gresskar. Fem minutter senere, er kokeplaten slått av, og vegetabilske forblir i marinade før neste morgen. Med framveksten av en ny dag gresskar kokes i tre minutter og avkjølt. Ved utvidelse av en liten krukke salat tilsatt grapefrukt masse fra to frukt. Plenochki og bein fjernes svært nøye. Lukk kan være vanlige tykke plastdeksler, fortsatt holde salaten du vil være i kjøleskapet. Han var klar i tre dager, kan lagres i 3-4 måneder.

Salat "Masse grønnsaker"

Å lage det du må jobbe hardt, men du får ikke lei av vinteren i seg selv å prise hennes innsats. Og din familie også gjentatte ganger si "takk". For å fremstille en salat av gresskar i denne oppskrift, halvt kilo gulrøtter skåret i tynne strimler, og en tredjedel av en kilo løk - mellomstore terninger. Vegetabilsk er stekt; når de er lett brunet, lagt to kilo gresskar, skåret i terninger smale, og et pund pepper, smuldret strimler. Mens alt er slukket, en kilo tomater med hjelp av en blender laget tomatpuré. Den helles i pannen når gresskar å mykne. Det er umiddelbart helles salt og pepper (som alltid, til smak), og etter omtrent tyve minutter - en halv kopp sukker, korianderfrø, to spiseskjeer med eddik. Fem minutter av oppvarmingen - og en salat av gresskar og gulrøtter med andre grønnsaker, varmt utvidet i sterile banker, vendinger, og etter avkjøling er spredt på hyllene.

Bean, gresskar moro

To kilo avskallede gresskar skåret i terninger, en kilo grønne bønner - ikke veldig lange stykker, en halv kilo av søte pepper - strimler. Fra en halv kilo av tomat med tre hoder av hvitløk er fylling (kjøttkvern eller blender). Det innførte: en halv kopp vegetabilsk olje, et glass av sukker, tre spiseskjeer med salt, en halv kopp av eddik og hakket dill med noen fortsatt grønn. Dressing fylt med skiver grønnsaker og lapskaus ca 50 minutter. Den varme massen er pakket i beholdere og umiddelbart plugget.

vitamin vri

Ikke bare nyttig, men også svært velsmakende salat om vinteren kan være laget av epler, gresskar, tomater og aubergine, hvis du tar alle ingrediensene til en kilo. Sinenkie fra huden ikke er unntatt, gresskar behandles som vanlig. Begge vegetabilske kutt barer. Epler, hvis de er små - i tynne skiver med huden, men uten frø. Dill persille finhakket (grønn for å ta et glass), en stor rød paprika delt strimler, tomater og hvitløk fedd kopper mashed. Den helles i et bredt gryte, supplert med solsikkeolje (to kopper), eddik - absolutt eple (halv kopp), et glass av sukker, pepper (hvem som mye) og fem ss grovt salt. Når helle kokende, det senket alle komponentene i salat og småkoke i omtrent en time. Efter at emnet er delt av bredden, er det vridd og innhylle. Hvordan å kjøle ned - det er mulig å rengjøre skapet.

Uvanlig rask salat

Prøv det det vil være mulig i 3-4 dager, men det er bedre å utsette denne gleden før det kalde været. Kilogram Cucurbitaceae kuber plassert i en liter kokende vann, som oppløste glass-slide med sukker og tre skjeer av salt. Etter 10 minutter lagt til gresskar kokende søt pepper (2-3 stk), hakket firkanter. Nesten umiddelbart hell finhakket persille og syv chesnochin, og bak dem - et glass grønne erter. Du kan bruke frossen. Etter strømmet en haug av vegetabilsk olje og en kopp med eddik. Ti minutter senere, en deilig salat for vinteren klar for pakking. Varmt den brytes ned i sterile beholdere og umiddelbart rullet. Sterilisering er ikke nødvendig, samt kald lagring.

Sauerkraut med gresskar

Veldig vitaminer og kosthold er et måltid, som en salat. Kål og gresskar - er generelt en ideell kombinasjon. Stor sorg for Weight Watchers ble en pause for offseason. Men vedvarende kan godt surdeig disse grønnsaker i samme kapasitet og fortsette å opprettholde figuren i god form, selv om vinteren. De grunnleggende teknikker er den samme som for beising kål. Tre pounds av kål fint makulere, gresskar papirmasse (litt over et pund) store gnir. Du kan også legge rogn (en halv kopp bær deretter nedsenket i kokende vann i noen minutter). Bollen 150 gram salt, tre skjeer bær spisskummen og jord rød pepper. I en emaljert gryte i lag komprimeres kål og gresskar rogn sleeping og en blanding av krydder. Stablet oppå åket, og uken av kål juice bør la varm. Etter at det er omarrangert på et kjølig sted og begynner å bli brukt av deg.

Selv om du er i tvil tenke på denne grønnsaken, prøve minst en gang gresskar salat. Oppskriften for vinteren, det nedfelt selv, alltid redde deg fra mistanken mot henne.