Gryteretter. oppskrifter

Retter tilberedt i potter tiltrekke unike lukt og smak. I tillegg har denne fremgangsmåte for tilberedning er en av de mest nyttige. Og rettene du kan bruke miljøvennlig. Og egnet for festbord, og for daglig bruk kokte gryteretter. Oppskriftene reflektere tradisjoner retter av nesten alle nasjoner. Faktisk, i en keramisk gryte i ovnen slik at beboerne selv forberedt varmere land.

Nå ser det uvanlig, men kan også være den første retten i potten. Oppskrifter for eksempel, forsikrer at kongene og gran med lam buljong stekt i ovnen. Det er nødvendig å vaske 800 g kjøtt uten ben, kuttet i porsjoner i passende stykker, benyttet i en potte fremstilt av leire, hell to liter vann, tilsett hakket selleri eller persille. Plasser i en varm ovn og stek til kjøttet er kokt. Etter det, er det nødvendig å fjerne og sil kjøttkraft. Hakk og stek i vegetabilsk olje til to stykker av gulrøtter og løk. Skrell og skjær potetene i terninger på 5-6. Bouillon igjen hell i gryten, tilsett tilbake alle grønnsaker, kjøtt, salt, 100 gram hirse, og fortsette å lage mat til kokte korn.

Hviterussere forberede fisk med sopp - deilige måltider i potter. Recipes anbefalte bedre bruk av fiskefileter, og tørket sopp tidligere dynket i minst et par timer i vann (i dette tilfelle behøver bare 30 g). De trenger å koke, fjerne fra vann, hogge og belastning kjøttkraft. Fry par av pærer, skrelt og knust, på vegetabilsk olje til en gyllen farge. For å legge til løk og stek sopp. Skrell og skjær i små terninger ca et dusin poteter, også, yngel lett. Fiskefileter og kuttet i biter, panerte i mel og stek i varm stekepanne. I sin tur foldet inn i en gryte av poteter, deretter fisk, løk og sopp, og et lag av poteter på nytt. Smak til med salt, tilsett litt kjøttkraft og en skje rømme 3-4. Småkoke til potetene er kokt.

Sommer variasjon i menyene bringe auberginer, hvorav også kan lage et måltid i potten. Oppskrifter med denne grønnsaken i hovedsak er av gresk opprinnelse. Tre rene aubergine skåret i 4 biter (langs) som hver for seg har halvert. Blanch dem i kokende vann og la den drenere væsken gjennom et dørslag. Deretter paneer med mel og stek på begge sider. Brett grønnsakene i små potter per porsjon og sette på en halv time å bake i en varm ovn. Separat dem forberede saus av tomater, hvitløk og mel. 5-6 deler av tomater vaskes og behandles med kokende vann i noen få sekunder og fjerne skallet. Frøene blir fjernet og massen blir knust. Ground og hvitløk. Olje som ble stekt aubergine, helles i en ren gryte og varmes opp og dyppes i den hvitløk, tomater, salt, en skje med mel, en fjerdedel av en skje av sukker, rør, og hell litt stekt Få aubergine saus. Det fungerer som en forrett.

Gryteretter med kylling er ganske tilfredsstillende. Samtidig er de kosttilskudd produkter som er nyttige å ha i utvinning perioden. For eksempel kylling gizzards i potter er en viktig del av fjærfe giblets ragout. Skrubbe og vasker 600 g fugl innmat (mage, lever, hjerte), stort kutt, liten og la. Skjær melenko tre gulrøtter, et par pærer og persillerot. Stek giblets i en panne, da de vil være sprø, legge dem til grønnsakene, hell den gjenværende buljong (0,5 liter), og deretter koke i noen 25 minutter for å forskyve kjøttet med grønnsaker i potter, for å legge til potetene skrelles, skåret i terninger og stekt . Dish badet i saus, sende den i ovnen. Rød saus: i en stekepanne uten fett yngel en skje mel, fortynnet med varm buljong fra giblets, å strekke seg, ikke å forlate klumper. En løk og gulrot hogge, yngel, fortynne den gjenværende buljong, tilsett salt, noen skjeer av tomatpuré. Alt koke, hell løsningen med mel og kokt i nesten en time. Deretter legger til saus og sukker gjennom en sil.