Hva å forberede blomkål: oppskrifter med bilder

Som naturen selv gitt oss en unik mulighet - til å spise blomster! Det er ingen hemmelighet at denne typen - blomkål - ulike utviklede knopper, og det er dem vi spiser. Selvfølgelig gjør de mest uerfarne av kokker er det ikke også tror, ikke vet dette faktum: de er mest interessert i, hva du skal lage blomkål. Vel, her er det mange muligheter, og knopper selv har et bredt utvalg av retter. La oss prøve å lage mat?

Smak og fordeler

Utmerket vitamin kvaliteten og nytten av den vegetabilske uforvarende føre til spørsmålet om hvordan å forberede en deilig blomkål? Oppskrifter med modne blomsterstander, som, ja, og andre typer grønnsaker, tradisjonelt preget av mangfold. Dette og supper og alle typer gryteretter og stuinger, og selv salater. Retter med blomkål ofte brukt som en ingrediens i brygget produkt. Og likevel - bakt rå, syltet. Og jeg må si at syltet blomkål har et veldig sterkt krydret smak med en mild og ganske crunchy tekstur. Ofte en vegetabilske oppstuss fry, kan du hente den berømte oppskriften "ramponert" eller - rull i brødsmuler, blomkål med egg.

Hva og hvordan å lage mat

Matlaging er best utført i rustfritt stål bolle over en lav varme. Kål inneholder svovel, noe som kan bidra til gassing, og denne metoden for tilberedning bidrar til å unngå uønskede effekter. Nedenfor vil du lære hva du skal koke blomkål i en trykkoker (her hele verktøyet som finnes i vegetabilske er best bevart). Med samme formål - å bevare vitaminer - kokt blomkål i et vannbad eller i multivarka. I tillegg svært appktitno med konstant skarp, slå den i ovnen. Bakt i en ovn og kan være laget av råolje, og av kokt komponent.

Når det gjelder grunnleggende regler bør minnes som kokk blomkål til det å få mest mulig deilig. Det bør ikke være for mye å fordøye og kok, ellers vil det være smakløst, ikke veldig nyttig. For øvrig, formuleringen av den rå ingrediens er også tilgjengelig. En slik variant, slik som, for eksempel, for å gjøre det urene salat kål. Det bør imidlertid påpekes at det ikke er egnet for en hvilken som helst av magen slik grov mat. Og tilberedt ved hjelp av varmebehandling er tryggere i denne forstand. For eksempel, den beste oppskriften for blomkål - baking med ost. Eller - krem suppe med blomkål, eller - gryte eller henne samme - steking i røren. Som du ser, kan du velge nesten alle parabolen. Utvilsomt vil de være nyttige og vegetarianere, og utføre post. Så arm med dette produktet, se etter oppskrifter på ditt velbehag og nyte den fantastiske grønnsak (eller rettere sagt - det er blomsterstanden).

Hvordan koke blomkål? Oppskriften i pannen

Hele hemmeligheten med denne retten er at pre-forberedt viktigste ingrediensen raskt stekt i vegetabilsk olje og umiddelbart servert på bordet. Vi trenger: en kilo kål, demonteres på blomsterstanden, matolje (helst olivenolje å ta, men du kan gjøre og solsikke), en halv kopp brødsmuler (eller svært små kjeks), hvitløk, persille, salt / pepper etter smak.

klar til å tilgi

1. I en bolle, blanding av florets av blomkål med 2 spiseskjeer vann. Sett oppnådd i mikrobølgeovnen og sterk strøm fremstille omtrent 5-fem minutter, for å halvmyk tilstand ingrediens. Så ut og avkjøles. Tappe på polotenichke.
2. I en stor teflonpanne over middels varme, varme opp den vegetabilske olje. Hell over i et oppvarmet oljepanne brødsmuler / kjeks og for å fremstille gull (vanligvis være tilstrekkelig ca. 3 minutter). Ispedd krutonger i en separat bolle.
3. I en stekepanne Varmer annet skje av olje og knust hvitløk spredt. Hvitløkssmør spredt blomkål buketter og for å forberede gull (ca. 5-fem minutter). Strø kål stekt med brødsmuler, da - persille, salt, pepper, rør om.
4. Serveres som en egen rett eller - en deilig siderett. Nå som du vet hvordan du skal koke blomkål i en panne den raskeste måten: alle - om alle brukte ikke mer enn 15-20 minutter, vel, det meste - en halv time. Du kan ikke sette den viktigste ingrediensen i en mikrobølgeovn, og en liten kok til halvparten.

røren

Hvordan å lage en deilig blomkål i pannen? For å gjøre dette, det er en god god måte - steking i røren. Vi trenger enkle ingredienser: en kilo inflorescences, en halv kopp mel, fire egg ting, mager smør, ost durum - noen krydder etter smak.

Fin måte å analysere den viktigste ingrediensen i blomsterstanden. Pass på at bitene som oppnås er ikke for stor, ellers kan de forbli fast under utarbeidelsen av måltider. Alle brikkene må være grundig vask og kok i 15 minutter i lettsaltet vann i en kasserolle.

Separat forberedt batter: krydder, egg, mel. Det er ønskelig å gjøre det, at røren var tykkere. Deretter kokeprosessen ikke vil føre til flere nyanser. Hvis du elsker solenenkoe, gjerne legge litt salt i deigen, men ikke bli for ivrig.
Biter av inflorescences dyppe i røren og stek til den er gyllen. Før enn kål spredt inn i en panne, ser vi at den magre oljen er tilstrekkelig varmet opp, ellers røren blir brent (verifikasjon kan utføres, slippe litt vann i olje).
Cheese gni dem grovt og dryss med varm, klar til å ha kål. Tjene pudding på bordet. Du kan dekorere med grønne planter. Forresten, noen kokker tilsett ost i røren selv, og denne versjonen av testen har også rett til liv.

Gryte med kylling og blomkål

Hva å koke blomkål? Selvfølgelig, det enkleste du kan gjøre med kylling. Denne ingrediensen er ganske billig og tilgjengelig, men det vil smake godt! Ingrediensene til rettene: halv kilo inflorescences, tre hundre gram fileshki kylling, en halv kopp fløte (kan erstatte melk fetere, men da må du ta litt mer), 100 gram ost, den tredje rå egg, et par fedd hvitløk, salt og urter.

Kokeprosessen er svært enkel. Først demontere blomkål i buketter, vask. Kok i en kjele i 10-15 minutter (ikke spaltet). Fileshku koke i en egen pott. Avkjøl og skjær i biter ikke altfor store (i forhold til de inflorescences). Bland disse to viktigste ingrediensene i rettene forberedt for baking. Sausen er forberedt: fløte, egg, trykk gaffel hvitløk, salt litt. Fyll foret mugg i mye av sausen. På toppen av greenene er små, og revet ost. Gryte koke i ovnen på 160-180 grader i 15-20 minutter.

Suppe, potetmos med blomkål

Hva å koke blomkål annet? Vi anbefaler en utmerket første fatet, som kan brukes som en ferie, og hvordan hverdagen - er universell. Vi trenger:
et pund av blomkål, vann, noen poteter, et par gulrøtter, en krem syrochek (ingen ost produkt - en ekte), krem, friske urter.

Kok grønnsakene og skjær i små terninger. Kremost sette kort i fryseren, så det var vanskelig (for en lang tid ikke holder, så det vil fryse, så - vil miste smak). Cheese utarbeidet av tre store rivjern, bland med grønnsaker, etter masse visp blender.

Sett pannen med vegetabilsk masse med ost på en liten brann, legg fløte og litt vann (slik at suppen har ikke mistet sin tetthet). Kok opp, salt, fjerne bollen fra varmen. Før servering fatet på bordet utslipp porsjoner og dryss med hakkede friske urter.

Pannekaker: hvordan å lage en deilig blomkål

Steg for steg oppskrift retter krever svært lite tid og krefter, og resultatet er en uvanlig og svært velsmakende. Vi trenger: en kilo av blomkål, et par av egg, en halv kopp av siktet hvetemel, et par skjeer av majones, bakepulver for deigen på en spiss av en kniv, en bit av salt og en blanding av paprika, vegetabilsk olje for frityrsteking.

Kochan analysere ved hjelp av en kniv inn i små "reserve" lett dynket i saltvann litt vann (ca en halv time), vannet er drenert, tørket blomsterstander og hogge mindre.
Den viktigste ingrediensen legge egg og mel, bakepulver og majones. Fra kokt vekt (det bør være tykk, men flytbar, omtrent som for vanlige fritters) på vegetabilske olje yngel begge sider dråpe sprer seg. Du kan "slippe" en tabell skje eller liten øse. Og den beste saus for retter er surt medium olje. Du kan legge til det knust hvitløk og krydder etter smak.

salat

Hvordan ellers å koke blomkål? Steg for steg oppskrift for ukomplisert Blomkål salat behage innenlands eller Visitor på lyset venner.

Ingredienser: et halvt kilo blomsterstander, et par av tomater, agurker par (og deretter, og mer - frisk), vegetabilsk olje (for å bedre ta fra oliven), et par av løk, salt, sukker - i henhold til personlige preferanser.

Kål koke til den er klar til å dra ut var allerede myk (du må saltvann). Kochan analysere den i buketter, agurk og tomater skåret i små terninger. Bow - en halvsirkel. Serveres med smør, er litt salt og sukker lagt på skjønn. All grundig blandet - enkel og deilig salat er klar til bruk, og kan være på bordet!

koteletter

Og til slutt - de deilige og ømme koteletter, som kan være en dekorasjon for noen, selv de festbord. Ingrediensene til rettene: kochanchiki blomkål, hvit brød, et par egg rå, en halv kopp melk, et halvt glass av hvetemel, 200 gram hard ost, et par fedd hvitløk.

klar til å tilgi

Kjøttet-brød dynket i melk, til kjøttboller har slått myk og posochnee. Kål demontere, vaske og kok i saltet vann (opp til 7 minutter). Avkjøl, kjøttdeig. Skill eggeplommene fra hvite og legge til kål. Det sender også brød forstyrre mel, pepper og salt. Men proteiner må nøye piske til skum og ryddig måte å gå inn i den generelle massen. Forming karbonader og stek dem på begge sider på vegetabilsk olje. Nyt alle måltid!