Spicy kål for vinteren - en velsmakende matbit

Saltet kål på bordet - det er alltid velsmakende og appetittvekkende. Denne retten kan kalles et nasjonalt, og ikke bare i Russland. Det er mange måter å tilberede, som allerede har blitt sagt mye. Men jeg ønsker å si om hvordan du koker kål krydret syltet for vinteren. Du kan bruke kål eller kinakål. Det viser krydret, moderat krydret matbit.

Kål med pepperrot

Ta kål og skjær den i store skiver. Deretter spres i en beholder, å forskyve den hakkede hvitløk. Hot pepper fint kuttet og persille shinkuem. De er også legging mellom lag av kål. Eventuelt kan du bruke rødbeter. Hun vil gi en matbit uvanlig farge. Pepperrot kjøttdeig og legge til andre ingredienser. Nå må vi forberede saltlake. 4 liter vann satt 200 gram salt og sukker. All koke og avkjøles litt. Fyll saltlake kål. Ovenfra er det nødvendig å sette åket. Hold det for to dager i et rom, og deretter bytte kulden. Ved 8 kg kål vil trenge 100 gram hvitløk, 100 gram frisk persille, 100 g pepperrot og varm pepper. Spicy kål for vinteren blir moderat bitter.

kinakål

Denne oppskriften for koreansk mat. Dette kål kan være forberedt på nesten enhver årstid, men den beste tiden til forberedelser - denne høsten. 3 kilo trenger kinakål, tre hoder av hvitløk, 250 gram salt og rødglødende pepper. Først velge riktig kål. Det bør være et medium grad av modenhet, hvit med grønne blader rundt kantene. Gjennomsnittlig kål kuttet i to halvdeler, og store - i fire deler. Dette krydret kål for vinterbruk i utarbeidelsen av andre retter. Nå hver stykke papir du trenger å gni salt. Bladene åpne, slippe kål i vannet og da er det ristet av. Spre hodet inn i beholderen med salt for å salte. Vi la med svært stramt. De vil solitsya i løpet av dagen i rommet. Etter denne lille vaske kål med salt.

Forbereder en pasta av pepper og hvitløk. For dette formål, deres ruller i en kjøttkvern. Disse to bestanddeler kan i like proporsjoner. Dette krydret kål for vinteren, slik at fyllingen må være bitter. Nå hvert ark gni denne blandingen, spre det nøye. Sett kålen tilbake i beholderen for salting og forlate rommet for en dag. Deretter brytes den opp i glasset. Spicy kål for vinteren blir fjernet på et kjølig sted.

Spicy kål

På samme måte kan du lage mat og kål. For å gjøre dette, tar vi det og dele inn store biter. Vi fortynnet saltvann i en mengde på 500 g av salt i vannet bøtte. Suge den kål på 12 timer. Deretter trekker henne og forsiktig klem. Ta pickling tank og spre den kål lag. Å lage en blanding av hvitløk og chilipepper, som i det foregående oppskrift. Hvert lag av denne massen forskyve kål. Top plassere undertrykkelse og la den i tre dager. Etter det vil den være klar for vinteren kål krydret. Oppskrifter er bare mindre forskjeller.