Hva kan du gjøre ut av rabarbra: noen smakfulle løsninger

Rabarbra er flerårig med store blader som vokser i den midtre sonen. Dens spiselige delen - de grønn-rød petioles, kjøttfulle og saftige. Rabarbra bladene er ikke egnet for mat, men fra stilkene kan gjøre mye av deilige retter. Du vet allerede hvordan å lage syltetøy fra rabarbra eller pai med ham? Tro meg, det finnes alternativer som vil overraske deg.

Hva å koke rabarbra?

Fra dette anlegget, som er et botanisk synspunkt er en grønnsak, er det mulig å fremstille syltetøy, gele, juice, syltetøy, fylling for kaken, suppe, salat og sauser. Viktigere, ikke bruk under koking eller messing metall retter, som rabarbra kan føre til en oksidativ reaksjon. Nå vet du at du kan lage mat rabarbra. Forresten, kommer denne grønn når andre friske frukter og bær, og med umulig å tenke, og det blir en stor kilde til vitaminer og mineraler og syrer. Som det terapeutiske middel blir brukt som et naturlig rabarbra mildt avførende. For folk med problemer i mage-tarmkanalen eller tilhengerne av dietter, er denne egenskapen virkelig verdifull. La oss snakke mer om hva du kan lage mat rabarbra.

stuet rabarbra

Ta en kilo stilker, vaske dem grundig og skjær i biter i et par centimeter lange. Hell en liter vann og kok i fem til syv minutter. På ganen, kan du ikke legge til mer enn en og en halv kopper sukker, etterfulgt av en kokk til de er møre stilker. Du kan legge til vanilje eller vaniljesukker og kanel, om ønskelig. Smaken vil være mer krydret. Dette er lett å tilberede og deilig kompott tillate deg å tenke mer på hva som kan tilberedes rabarbra.

Pudding med rabarbra

I motsetning til kompott gelé er en mer tett og næringsrik. Vi visste ikke at du kan lage rabarbra selv gelé? Det er virkelig. For å fremstille de nødvendige kilogram stilker, skåret i små biter, en liter vann, sukker, sitronskall og kanel. Kok røttene av fem minutter, gni gjennom en sil eller pyuriruyte blender, tilsett sukker, vanilje og krydder eller kanel. I kaldt vann Rør fem ss stivelse og omrøres langsomt hell puré rabarbra. Varm opp blandingen til å koke og slå av brannen. Kisel la avkjøles og serverer den som en dessert.

rabarbra saus

Hva kan du gjøre ut rabarbraen enda mer uvanlig? Denne sausen. Ta de hakkede stilkene i biter og kok dem til de er myke. Grind gjennom en sikt eller i en blander. Stek i olje litt mel, tilsett rømme, salt, sukker og gned puré, varme til kokepunktet. Denne sausen er godt egnet til kjøttretter i stedet for tomatpuré. Forholdet mellom produktene er som følger: en og en halv kilo stilker må ta to teskjeer av mel, en eller to hundre gram rømme til smak, en teskje salt og en spiseskje av sukker. På samme måte som den rabarbra fylling. For eksempel vil en vanlig grønnsakssalat være mer krydret og uvanlig, hvis fylle hans juice fra kokte stilker. Kokt rabarbra kan tilsettes til supper i stedet for SORREL og spinat.