Hvordan å lage en deilig pasta

Pasta elsket av alle. Dette er virkelig velsmakende og sunn mat. Hvis vi legger til dem en rekke ingredienser, pasta fatet kan bli forvandlet til en utsøkt og spesiell. Italienerne sier at pasta å koke lett, mye vanskeligere å forberede dem godt. Hvordan deilig å koke pasta? For å gjøre dette, må du eie noen små hemmeligheter.

Hvordan å lage en deilig pasta

Først velger butikken "riktig" pasta. Hvis de er laget av durumhvete, glatt, har en kremet farge og glassaktig på en pause, så valget er riktig. Nå tar en titt på den gyldne regel: "10-100- 1000", hvem vet, kanskje, alle italienske elskerinne. Det betyr å koke 100 g pasta, er det nødvendig å anvende 1 liter vann og 10 g salt. Disse andelene anses ideelt.

Salt tilsettes til den allerede kokende vann, i alle fall ikke til pasta, som er kokt eller stekt. Forskjellige typer pasta tilveiebringe en fyllemetoden. Korte nudler strømmet sakte slik at den ikke klistrer seg sammen. Produkter glomerate, er det nødvendig å løse store tre gaffel. Spaghetti knuse halvparten er ikke verdt det, de satt i vannet helt, spredt ut som en vifte, og når de myke, presser forsiktig til total nedsenking.

Kok pasta er bedre på en langsom koke og avdekket. Vasket med vann, etter koking, er det ikke anbefalt: endringer i temperatur vil redusere innholdet av nyttige vitaminer i produktet. Ikke bland pasta for ofte, får du dem til å skade eller ødelagt, og kan ikke bli fordøyd, slik at de ikke får som følge av tyktflytende grøt. Når vi dro tilbake pastaen i et dørslag, bare riste dem litt og overføre til en varm tallerken.

Hvordan å lage en deilig pasta, vi allerede vet, nå kan du gjøre dem enda bedre ved å legge sauser eller andre produkter. Vær oppmerksom på at sausen ( "sjel" pasta) blir absorbert inn i produktet, berikende deres smak. Det er nødvendig å varme opp parabolen med forberedt saus på forhånd.

Deilig pasta oppskrift for elskere

Det er mange variasjoner over temaet: hvordan å lage en deilig pasta, legger de andre ingrediensene. Kaste pasta med grønnsaker, mette vi fatet med vitaminer, jern og kalsium. Vanning horn kokt kjøttsaus - anstrengelser har essensielle aminosyrer og proteiner, vitaminer B6 og B12. Forbereder en makaroni gryte med frukt - for å oppfylle planen om bruk av kostfiber. Blandet med lav-fett cottage cheese - og få en kalorifattig, men solid tallerken, med et høyt kalsiuminnhold. Her er noen tips om hvordan å forberede en deilig pasta med sopp, ost og løk saus.

Pasta "på fransk"

Denne retten er forberedt raskt og enkelt. Først hogge løk er middels store og legge ut i kjelen på varm vegetabilsk olje. Når stekt løk, bacon spredning (300 g) ble skåret i terninger eller strimler, tilsett sopp (400 g). Hell kremen inn i pannen, tilsett salt og pepper. Avkok av pasta, legg dem i en skål, hell laget fransk dressing.

Pasta i løk saus

Deilig løk saus gjør denne retten originalitet. Stek løk (700 g) i olje (6 ss), tilsett fløte (2 spiseskjeer). Etter saus smaksatt med salt og krydder, tilsett 200-250 g ost durum, revet på et grovt rivjern. Når osten er fullstendig oppløst, hell pasta saus klar.

Makaroni og ost

Hvis du er en stor fan av ost, er dette rett for deg. For å forberede ostesaus, er det nødvendig å smelte smøret i en kasserolle. Hell så melet i små porsjoner, og salt. Bland godt og hell i melken. Fjerning av den resulterende blandingen fra varmen, tilsett den revet ost, rør inntil den ble en homogen masse. Kokt pasta sette seg i form, hell saus, dryss med krydder, kan du rive ost på toppen. Stek i forvarmet ovn i ca 30 minutter. På tallerken behov: 400 g pasta 150 g smør, 50 g av ost, 0,5 kopper mel 1 kopp melk, krydder.

Blant de mange forskjellige oppskrifter på deilige retter av pasta, vil enhver person finne en favoritt for meg selv. Cook, ha det gøy og nyte de deilige fruktene av sitt arbeid! Bon appetit!