Hvordan bake lammet i ovnen

Lam - en av de varianter av kjøtt, som regnes som den mest "rene". Kroppen kan absorbere produktet helt, og takket være sin fantastiske smak, er lam brukes over hele verden til å tilberede ulike retter. Koke kjøtt blir brukt som hovedproteinkilde.

Den vanligste versjonen av fatet - lam i ovnen, som oppnås ved mørt og saftig når skikkelig forberedt. I noen tilfeller, eksperter anbefaler å gjøre kjøttet sammen med poteter. Å bake lammet i ovnen, kan du bli guidet av råd av kokker fra hele verden, men du kan prøve å lage din oppskrift. Men i alle fall, vil det vise seg svært velsmakende, fordi lam - mørt kjøtt.

Vurder noen alternativer for hvordan å bake lammet i ovnen:

Oppskriften første. Til dette trenger vi kjøtt, poteter, salt, løk og fårekjøtt fett, kan du i stedet bruke margarin. Først må du smelte fett (margarin) i en kjele, og deretter sette inn der hakket kjøtt og stek til før det blir rosa. Til kjøtt tilsett hakket løk og stek i fem minutter igjen. Deretter, salt og pepper masse, helle et glass vann, dekk og småkoke i en halv time ved svak varme. Mens lam stuet, koker poteter. For å gjøre dette, skjær den i biter og stek i en stekepanne. Gjennom den nødvendige tid til å få kjøttet, legg den på en stekeplate og legg potetene rundt. All fatet helle saus på toppen, som ble dannet som et resultat av undertrykkelse av kjøtt og løk, og deretter alle satt i ovnen. Etter 20 minutter er retten klar;

Den andre måten - som et lam stek i ovnen, slik at det har vist seg duftende og krydret. For å gjøre dette, 1 kg kjøtt - mørbrad, granateple - tre spiseskjeer, 100 gram rum, konjakk kan byttes ut, samt - et lite sennep, pepper og salt. For denne retten trenger hvitløk - 3 fedd, merian - halv teskje, solsikkeolje - 3 ss. Eventuelt kan du legge urter, som gir en god smak, aroma og utseende. Krydderblanding og gni kjøttet deres. Deretter sauer yngel i pannen med oljen varmes allerede, til de er gyllenbrune. Avkjøl litt og gni kjøttet med en blanding av sennep og hvitløk. Etter det bør lammet bli igjen i denne tilstanden i 30 minutter for intensiv marina. Mens kjøttet er å få en smak, lager sausen. For å gjøre dette, blande rum eller konjakk med granateple juice. På slutten av en halv time må du sette kjøttet i pannen og hell sausen. Dekk med folie alle tallerken og satt i en ovn som er forvarmet til 160 grader bake ved denne temperatur i en halv time. Etter fullførelse er det nødvendig å fjerne folien, hell saften som oppnås ved steking og la i ovnen i ytterligere 10 minutter. Du kan deretter gå til måltidet, serverer med garnityr lam nødvendig i form av ris, poteter, eller andre alternativer. Du trenger også å pynte med greener parabolen.

Å bake lammet i ovnen trenger ikke å være avansert av kjøkkensjefen. Kjøttet i seg selv er mørt og smakfull. Det viktigste - å lage en tallerken med kjærlighet, tilsett krydder hvis ønskelig og bake også.

Mange husmødre blir ofte spurt: "Hvordan lage et lam uten lukt?" Det er en liten hemmelighet. For å gjøre dette må du sette på bunnen av potten, pan eller stekepanne, avhengig av hvor kjøttet vil bli utarbeidet, rosmarin og hell litt melk. Merk at du kan fortsatt legge til at den unge lam, i motsetning til moden, nesten luktfri. Så det er bedre å velge en liten ben eller spørre om alderen på dyret for kjøpet.

Noen mennesker er overrasket over å høre setningen: "Vi forbereder en velsmakende lam og uten en bestemt lukt," - forutsatt at det ikke skjer. Men faktisk, når de er riktig tilberedt, lukten kan være veldig behagelig smak - mør og saftig. Lammestek kan vel alle voksne i ovnen.