Hvordan deilig å koke kjøttet i hullet i ovnen?

Når varme riktig behandlet kjøtt i ermet i en ovn blir rik, velsmakende og anbud. I dag ser vi på en detaljert oppskrift på hvordan du kan lage et lammelår. Det bør bemerkes at kjøttet skal duhovochnom bake i en ovn i minst 2 timer. Dette er imidlertid lang koketid fullt berettiget. Tross alt, som et resultat får du en veldig saftig og smakfull rett som er perfekt for ferie tabellen.

Bake kjøttet i ovnen i hylsen

Nødvendige ingredienser:

• en liten etappe av lam - 1 stk;.
• fettfattige majones - 80 g;
• fersk hvitløk store - 2 fedd;
• Pulverisert søt paprika - en dessert skje;
• Red allehånde - 1/3 skje;
• vanlig salt og tørket basilikum, koriander, karri, gurkemeie, dill og persille - legge på personlige preferanser;
• sitronsaft - ½ av en stor frukt;
• purre friske - 10 piler.

Prosess lam behandlingen

Før du bake kjøttet i hullet i ovnen, bør det være nøye håndtert. For å gjøre dette, ta en liten etappe av lam, er det godt å vaske og kutte av skaftet. Kjøtt i det litt, men å kaste det for ikke verdt det, fordi i fremtiden fra det kan vi lage det mest delikate Shurpa. Som et resultat av disse handlingene må du danne en pen stykke lam på bein.

Fremgangsmåten for fremstilling av marinade

At kjøttet i hullet i ovnen får mest velduftende og saftig, anbefales det å slippe et par timer i marinaden. For å forberede denne sausen er nødvendig for å blande i en bolle følgende ingredienser: fett majones, revet frisk hvitløk, paprika, søt, malt, rød paprika, hakket purre, sitron saft av ½ en stor frukt, bordsalt og tørket basilikum, koriander, karri , gurkemeie, dill og persille. Få duftende lim er nødvendig å gni et stykke kjøtt på alle sider, dekker den med et lokk og la det marinere i 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden lammet vil gi sin juice, og absorbere alle duftende krydder og krydder, blir mer saftig og velsmakende.

Prosessen med dannelse og varme behandling tjener

Etter denne tid, etappe av lam for å bli plassert i et stort kulinarisk hylse, og deretter til den samme hell saften akkumulert i beholderen. Neste bag må være sterk uavgjort og sette på en stekeplate eller annen form. At under baking ermet er ikke hoven, i den øvre delen bør gjøre noen punkteringer gaffel eller kniv.

Kjøttet i hylsen må stekes i ovn i minst 2 timer ved en temperatur på 200 grader. Før du får en etappe av lam ut av ermet, er det anbefalt å grundig gjennomboret med en kniv og se om ikke flyter fra cut blod. Hvis ikke, kan retten trygt fjernes fra kokepose.

Hvordan å bringe til bordet

Kokt kjøtt i ovnen i hullet skal settes pent på en stor plate, og deretter, holder gaffel, kuttet i varm form i porsjoner. Serve denne retten til spisebord bør være med en solid og deilig siderett og en salat av friske grønnsaker og urter.