Hvordan lage kaken "Tre sjokolade"

Har du noen gang tenkt på hvor mye virkelig søt tann rundt deg? Kanskje de er selv i din familie? Eller kanskje du selv ikke har noe imot å spise noe søtt? Kanskje er det ingen sann elsker av søtsaker, som ikke ville være en fan av de vanligste behandler - sjokolade. Så hvorfor ikke tenke på hvordan å bake en sjokoladekake? Tross alt, kan han bli som en daglig dessert, og det er en verdig ornament av et festbord. Derfor tilbyr vi deg instruksjoner om hvordan du skal forberede festlig sjokoladekake. Utvilsomt er det en favoritt delikatesse av din husstand, og om noen av dem er barn, og enda mer!

Cake "Tre sjokolade"

Umiddelbart ser vi at denne desserten er ikke lett å tilberede, men også redd for vanskelighetene det er ikke nødvendig - bare litt trening for å forberede den perfekt og raskt.

For utarbeidelse trenger du:

• egg - 2 stk;
• sukker - 0,3 kopper;
• hvetemel - litt mer enn halvparten av glass;
• kakao (pulver) - 1 ss;
• vanilje - klype;
• mørk sjokolade - 200 g;.
• Melkesjokolade - 200 g.
• hvit sjokolade - 300 g;.
• smør - 150 g;.
• fet fløte - 700 g;.
• fløte likør - 200 g;.
• Crystal gelatin - '25

I tillegg, hvis du vil at kaken viste seg lett og luftig, kan du legge i løpet av sine forberedelser til den totale vekten av en teskje bakepulver på prøve.

Så, med ingredienser som er nødvendige for å lage kaken "Tre sjokolade" vi forstår. Nå er det på tide å begynne å gjøre det. Og det første trinnet er å elte deig. Som du sikkert allerede realisert, vil røren kjeks. Erfaren vertinne vet at forberedelsene til det veldig enkelt. Men hvis du ikke kjenner triksene av sin forberedelse, så vil vi fortelle deg om denne enkle prosedyren.

Hvis du koker kaken "Tre sjokolade", elting kjeks deig du trenger for å ta egg og sukker. Disse to ingrediensene du trenger for å sette i en bolle og slo med en mikser, slik at en av dem fikk en homogen masse - skum. Det er verdt å merke seg at jo tykkere den er, jo bedre. Etter oppnåelse av den nødvendige konsistens i vsypte skum vanillin, kakao og mel. Hvis du bestemmer deg for å legge til bakepulver på prøve, så nå er det på tide å legge den til. Deretter må du kna deigen.

Som et resultat etter slike enkle manipulasjoner med de ovennevnte ingrediensene, får du en deig som er tykk nok. Det er behov for å bli satt i en klare bakeform, som er forhånds smurt med vegetabilsk eller olivenolje. Den optimale diameter av formen ved det reduserte antall bestanddeler - 25-30 centimeter. Kjeks må bake i en ovn ved 220 grader i 10-15 minutter. Det er viktig å legge merke til det øyeblikket når kaken er ferdig, men ikke for tørr.

Når du har uteksaminert med baking, må den fjernes fra ovnen og avkjøl, fjerne fra formen. Nå er din oppgave - å klippe kantene på 2 cm, og deretter grundig gjennomvåt en liten mengde av den tilberedte brennevin (omtrent en fjerdedel).

Vi ønsker å informere våre vertinner som pie "Tre sjokolade" inkluderer også mousse: svart, hvit, og så lett å gjette, melkesjokolade. Og nå er det på tide å flytte til deres forberedelsesprosessen.

Først må du forberede en mousse av mørk sjokolade. For å gjøre dette, trenger du en tredjedel av den tilberedte gelatin, fløte (50 ml.), Smør, sprit og, faktisk, veldig mørk sjokolade. Begynn matlaging å oppløse gelatin. Det må gjøres i kremen.

Inntil gelatin oppløses, kan du ta opp matlaging krem - det er veldig enkelt: ca 600 ml. kald krem, bare piske med en mikser til tykk masse. I den endelige formen bør de sendes tilbake i kjøleskapet.

I mellomtiden gelatin skal være fullstendig oppløst i en liten mengde av fløte. Derfor kommer det perfekte tidspunktet for å gå tilbake til utarbeidelse av mørk sjokolade mousse. Ta fliser godbiter og dele det opp i små biter - de trenger å bli smeltet i en 30 g pre-smeltet smør. Sjokolademassen, må bringes til å koke, og helle den i 50 ml. brennevin, bland godt. Deretter må den være koblet til en tredjedel av pisket krem og hell den resulterende mousse på sukkerbrød, som er foran dette trenger ikke å komme ut av formen - selv sjokolade fylle gapet mellom dens kanter og Korzh. Som sådan, den fremtidige behov for å fjerne kaken i fryseren.

Nå analogisk forberede melkesjokolade mousse og helle den over (foruten allerede frossen) av svart sjokolademousse, igjen sender i fryseren. På samme måte fremstille vekten av hvit sjokolade. I den resulterende form av kaken skal stå i kjøleskapet i lang tid - over natten, det bare trenger å stivne. Om morgenen kan du bare få det ut av formen og dekorere som ønsket.

Bon appetit!