Hvordan lage sin egen brygge av bygg?

Brygg er en slags whisky, som er destillert fra korn eller sukker, og fruktavlinger. Destillasjon er den eneste måten å gjøre hjemmebrent, og destillasjon i spesielle kuber - den mest populære metoden. Prosessen skjer når brygget øl blir oppvarmet i en stor beholder eller tank. Damper stiger til en kondensator, hvor de blir omdannet til etanol.

Konsistensen av mos vil påvirke produksjonen av etanol. Andre produktforholdet i oppskriften matlaging mos kan dramatisk endre smak og kvaliteten på brygge. Andre gjæring tid og temperatur under koke kan også endre smaken på det ferdige produkt. Derfor er det viktig å følge instruksjonene og overholde alle krav i tilberedning av drikke.

Brew av bygg

For å forberede et godt produkt er best brukt avlinger - bygg, hvete, rug, og så videre. Fra ett kilo bygg kan fås opp til 0,34 liter ferdig brygg. Hvis du trenger å forberede 10 liter, bør det være klart beregne den nødvendige mengden av produktet.

Her kan for eksempel se på hvordan man skal fremstille brygg av bygg med tilsetning av sukker, 1 kg av hvilken utgangs vil 0,51 liter alkohol. Det er kun 50 gram. Følgelig er det nødvendig å anvende ett hundre gram 2 kilo sukker, og for å motta den brygg utbytte på 10 liter vaske, bruke 20 kg.

Så, før du koker bygg brygge fra hjemmet, bør du fylle opp med alle ingrediensene. Hvis som en hovedkomponent er tatt bygg, mens den rå materialet må gjennomgå preliminære bearbeidelsestrinnet. Hva betyr det? Dette betyr at du må være forberedt fra byggmalt.

Det neste trinn - fremstilling av råstoffer

For å forberede brygg av bygg, til det første du trenger å spire kornet, det vil skape en malt. Hva er det? Hvordan og hvorfor gjøre det? På hvordan forberedt malt, som det kvalitet, kvaliteten på drikke avhenger. malt Mat inneholder noen regler:

råvarer sortering. Dette kan bidra til en stor maskesikt. Deretter må kornet passere gjennom en fin sikt. Ytterligere korn vaskes i varmt vann, oppvarmet til 60 graders temperatur.

Etter sikting og vasking råstoffet er gjennomvåt. Det er bedre hvis du gjør det i et tre eller emalje container. Under soaking rusk og skall dukke opp, så de kan lett samles opp og fjernes. Bare ikke sovner hele korn på en gang, da dette vil komplisere prosessen med å fjerne de gjenværende rusk. Det er mye lettere å rengjøre hele slagg hvis den er plassert i en beholder for soaking små porsjoner og la stå i noen dager. I dette systematisk bør endre vannet i tanken. For å forstå at korn er klar, må du ta et par av frø og fjerne sine skall. Hvis kornet er lett bøyer seg og brytes ikke ned, slik at den er klar for neste trinn - Roter malt.

vi blir malt

Malt fra kornet er kokt i et spesielt rom, hvor temperaturen ikke kan være mindre enn 18 grader og fuktigheten bør ikke overstige 40%. Husk at for utarbeidelse av denne komponenten tar mye tid. Noen ganger tar det noen uker. Alt avhenger av korn varianter, temperatur og luftfuktighet. Spesielt viktig i dyrking anses de første sju dagene.

Stadier forbereder malt

Spirte korn blir hellet i en steke lag av 3 cm og er dekket med en fuktig klut. Etter at alle syv dager et lag av korn bør være regelmessig, lufte og slå. Bedre å gjøre det hver 6-8 timer. I dette tilfellet, må du huske på at materialet som er dekket av korn, bør alltid være fuktig. Dette betyr at det er nødvendig periodisk å fukte med varmt vann.

Når spirer vokse til 5-6 centimeter, og røttene vil vokse til 15 millimeter og bli sammenvevd med hverandre, med utarbeidelse av malt skulle ende.

korn tørking

Tørkingen tar også tid. Fra denne prosessen avhenger av kvaliteten på vodka. Korn bør plasseres på en stekeplate for å gjøre den tørr. Bedre å gjøre det på kjøkkenet eller der varmen. Etter 3-4 timer baking er nødvendig for å bære i solen. Når man fremstiller å brygge i vinterhalvåret, når pallen med kornet skal plasseres i ovnen ved en temperatur som ikke er høyere enn 40 grader.

Hvordan avgjør dere hvor mye korn skal være i ovnen? Vi må ta et par pips og gni mot hverandre. Hvis det etter slike manipulasjoner røttene lett falle bort fra frø, så det er klart, og det er behov for å trekke seg ut. Etter det bør kornet føres gjennom et dørslag og ferdige råstoff satt inn i tanken, som må forsegles og plasseres i et avsidesliggende sted, men likevel vil forberede malt.

For øvrig, for å malt tidligere nødvendige fylles med vann av omtrent 65 grader. Her råmaterialet opprettholdes i 10-12 minutter, hvoretter væsken er drenert. Videre må kornene males ved hjelp av en kaffekvern, og den resulterende masse tilsett vann bare har en temperatur på 50-55 grader. Alt du trenger å bland godt, og å glatte slo med en mikser anbefales. Det bør slå opp, minner om krem konsistens.

gjæring

Hele prosessen fra første trinn begynner med fremstillingen av alle komponenter som er i sin tur et resultat av gjæring i Braga. Hvordan det vil slå ut med høy kvalitet, og så vil kvaliteten brygge. Det avhenger alt: smak, og styrke, og lukt. Fermentering innebærer også en temmelig alvorlig kjemisk reaksjonsprosess, noe som er helt avhengig av temperaturen og konsentrasjonen av de innkommende produkter. Hvis vi beskrive det hele mer tydelig, er det nødvendig å si at ved tidspunktet for gjæring av sukkeret oppløses og danner i stedet for etylalkohol og karbondioksid, noe som fører til gjæring. I dette tilfellet spiller temperaturen en viktig rolle. Og hvis enda tydeligere, er det godt brygget øl bare oppnås i tilfelle når, hvor gjæringsprosessen i seg selv, er temperaturen fra 18 til 24 grader.

FAQ: kan ikke gjøre hjemmebrygg av bygg sukker gratis!

Den fremstilte blanding anbringes i en beholder og etterlatt i et varmt rom ved 14-15 dager. Braga bør regelmessig ristes med daglig fjerning av sediment. Til ikke treffer mygg og søppel i en beholder med en væske ved fermenteringen er det nødvendig å dekke med gasbind segment, slik at alle kanter tett mot overflaten av fatet.

Hjelp: Du kan forberede brygg av bygg uten gjær. De kan lett erstattes med kornblanding Braga dannes ved spiringen av korn.

Hvordan vet jeg at gjæringsprosessen er fullført?

Sjekk om gjæringsprosessen er avsluttet? svært enkel. For å gjøre dette, tenne en fyrstikk og hold over overflaten av Braga. Hvis kampen går ut, betyr det at gjæringsprosessen er ikke over, og blir nødt til å vente.

Men hvis en tent kamp ikke er slukket, betyr det at bygg brygget øl å brygge er klar. Det er bedre i dag for å fylle i hjemmebrent for den siste etappen, som er å hale. Denne metoden kan bli klar alkohol kalt hjemmebrent, eller som de sier, hjemme brannvann, dvs vodka. Sjekk hvor mange grader du kan bruke Sprit. Du kan også ta noen dråper av det ferdige produktet til bunnen av skjeen og lys. Hvis den oppnådde alkohol er tilstrekkelig substans, blir innholdet i skjeen.

Men bare fagfolk kan ty til denne metoden for å måle graden av den resulterende brygg. Hvis du er ny i denne bransjen, er det best å bruke denne Sprit. Når passert Braga behandling og omgjort til et brygg av bygg og sukker, må den avkjøles og renses for tjære og turbiditet.

Annonse: å lage hjemme brygg laget av bygg i kjelleren, hvis du utfører alt i henhold til instruksjonene.

Rengjøring hjemmebrent fra tjære og sediment melk

Beholderen på brygg trenger å helle en liter melk, noe som resulterer alkohol turbid. Men ikke bekymre deg, fordi på den tredje dagen av kloakk vil falle ned i sedimentene, og væsken blir gjennomsiktig som en tåre. Viktigst, nøye tømme ren hjemmebrent, og pelleten ble rett og slett kastet.

Rengjøring hjemmebrent kull og ull

Du trenger mye ull og pulverisert kull. Ull må rulles opp, og mellom sine to lag for å spre kullpulveret. Deretter forsiktig rullet ull og tett sammenpresset i en vannkanne med et hjemmelaget filter som er plassert i en ren beholder som langsomt strømmer den ferdige vodka. Cotton filter kan endres flere ganger. Det hele avhenger av hva slags hjem brygge for å få produksjonen? og hvor mye bomull filter er skittent.

Etter rengjøring, er hjemmelaget vodka klar. Det kan tjene. Hvis en koke brygg av bygg for å behandle riktig, vil resultatet overgår alle forventninger. Så drikk en behagelig smak, ren som en tåre, er ikke skamfull for å underholde æresgjesten.