Hvordan pickle laks hjemme: tre deilige alternativer

Uten salt rød fisk er vanskelig å forestille seg en festlig måltid. Det er god som en selv-starter, som en komponent i smørbrød eller salater. Det er bare mengden salt og konserveringsmidler i butikk laks eller laks reiser tvil om nytten av slik mat for helsen. Ut av denne situasjonen er enkelt - du trenger å forstå hvordan å sylte laks hjemme og lage det selv. Ikke mange husmødre vet hvordan du gjør det. Samtidig oppskrifter på et blunk.

Hvordan pickle laksefilet?

Hvis du har et stykke filet, bruk denne oppskriften. 0,5 kilo av fisk ta en teskje salt uten lysbilder og noe sukker. Det kan bli kuttet i deler av et stykke en gang, og du kan tilberede den i sin helhet. Rens fisken fra skinn og legg i en dyp bolle, tilsett sukker og salt. Laks blir saltet, og derfor egnet også for kosthold og helt trygt for helsen. Grundig gni fisken med salt og sukker, dekke den med en plate og lagre den i kjøleskap. De enkelte delene er prosalivatsya åtte timer og hele fileten - dag. Røde fisk kan bringe til bordet, koker hennes pannekaker, sushi, salat eller andre forretter. På en sandwich med hele korn brød , det også vil fungere som en sunn frokost eller snack.

Hvordan pickle laks hjemme: forbereder abdomens

Dersom ferien ikke er planlagt og delikatesser fisk fortsatt ønsker å prøve å koke laks magen. Et slikt produkt er mye billigere biff eller filet, og smaken er nesten ikke forskjellig fra dem. Tenke på hvordan å sylte laks hjemme? For å begynne, er det nødvendig å forberede for en blanding av sukker og en del av de to deler av saltet av grunn hvit pepper. Ta et stykke spiselig film, lå på den finhakket frisk dill, fisk dryss salt blanding, tilsett litt sitronsaft og la, innpakket i film i flere timer ved romtemperatur. Etter det suge fisk et par skjeer av brandy en dag og lagre den i kjøleskapet. Klar laks lett fett med vegetabilsk olje og sitronsaft og oppbevar i en lukket beholder. Serve deilig spesielt i form av små smørbrød med agurk.

Hvordan pickle laks hjemme: å finne en måte

Denne oppskriften er egnet for nesten alle rød fisk. Det viser seg svært velduftende og delikat smak. Du vet ikke hvordan du skal sylte laks hjemme? Forberede for hvert kg fiske samme salter par spiseskjeer sukker, pepper, rosmarin, dill, olivenolje. Sukker etter smak, kan du legge til flere, men redusere mengden salt og andre krydder til å velge. Skyll og tørk med et stykke tøy fisk. Dekk formen med folie for saltlaken. Bland i en plate salt, sukker og krydder, litt resulterende blandingen helles ut på folien og plassere den på fisken. Ovenfor fordele den gjenværende blanding og lukke foliearket. Ta bort i kjøleskapet. Det vil ta en dag eller to, avhengig av størrelsen på brikken, det faktum at fisken er helt prosolilas. Etter denne tid laksen skyll godt og tørk, deretter børste med olivenolje og dryss med dill. Holde fisken bør være i kjøleskapet, innpakket i folie eller plastfolie.