Jam laget av epler, "White fylle". beste oppskriftene

Epler er ikke forgjeves anses å være en av de mest nyttige, sesongens råvarer. De inneholder mange verdifulle vitaminer og mineraler. Disse fruktene er gode fordi de kan brukes som rå, og etter varmebehandling. Etter å ha lest dagens publikasjon, vil du forstå hvordan å lage syltetøy fra epler, "Hvit fylle".

Første variant: forholdet mellom ingredienser og forberedelse

For utarbeidelse av hjemmelaget i henhold til oppskriften du trenger bare to ingredienser - epler og sukker. Som denne typen av frukten i seg selv er ganske søt, bør ingrediensene forholdet være rundt 2: 1.

At du har en virkelig nyttig og velsmakende syltetøy fra epler, "White fylle", må frukten først forberede seg. For dette formål, blir de vasket under rennende lunkent vann, renset fra frø og skåret i skiver eller kiler. At det endelige produktet skal oppbevares så lenge som mulig, for sin forberedelse til å bedre velge moden frukt, der er det ingen blåmerker eller blåmerker steder.

matlaging teknologi

For å ha slått ut duftende syltetøy fra epler, "White fylle" i vinter, må du strengt følge de anbefalte proporsjoner. Forhånds forberedt frukt skiver helte sukker og sett til side til side i flere timer, og rør med jevne mellomrom uten å glemme dem. Etter denne tid vil de ha tid til å la saften.

Deretter vask med hakket saft dannet og sendes til ovnen og brakt til koking. Det er viktig å kontinuerlig røre fremtiden syltetøy fra epler, "White fylle" (stykker). Ellers uoppløst sukker klistret til bunnen og ødelegge smaken. Etter koking, Bates brann og la beholderen på komfyren på en fjerdedel av en time. Femten minutter senere, blir gassen slått av og vente til innholdet i kjelen avkjøles. Deretter helles den i glasskrukker, dekk med lokk og sendes til videre lagring.

Jam laget av epler, "Hvite fyllings" skiver (transparent): en liste over produkter

For å forberede de deilige godbiter i denne oppskriften trenger du en bit av en uvanlig sett av ingredienser. På kjøkkenet bør være:

• Underripe kilo epler.
• En teskje salt.
• 1,1 kg sukker.
• To ts natron.

I tillegg må du kjøpe sitronsyre, vanilje og kanel. Sistnevnte ble tilsatt som ønsket. Hvis du ikke er en fan av dette krydderet, kan den bli slettet fra listen.

fremstillingsmetoden

For å ha slått ut veldig deilig og smakfull syltetøy fra epler, "White fylle", må du tydelig observere prosessen. Til fruktstykker ikke blir svertet, deres spredning i en oppløsning fremstilt fra en liter vann og en teskje salt. Samtidig frukten ikke nødvendigvis skrelles. Noen få minutter senere Skivene ble vasket med rent vann og neddykket i fem minutter i en natriumkarbonatoppløsning. Disse handlingene vil bidra til å bevare integriteten og den vakre form av hakkede epler.

Vasket med soda skiver spredt i en skål med en bred flat bunn, helles sukker og la stå natten. I morgen en beholder med frukt og sirup dannet sendes til ovnen og kok i fem minutter. Etter det, retter fjernet fra varmen og avkjøl til kvelden. I løpet av denne tiden vil de ha tid til å suge frukt skiver og sirup vil være gjennomsiktig.

innholdet i bekkenet i kveld igjen kokt i fem minutter, og igjen over natten. Om morgenen ble prosedyren gjentatt en tredje gang, og deretter tilsatt til frukten lite sitronsyre, vanillin, og kanel. Ferdig jam helles i steriliserte glass, rulle opp og sendes til lagring.

Jam laget av epler, "White fylle" med bringebær

På dette tidspunktet må du to ganske stor container. Først - for bringebær, andre - bare for å koke. Når det gjelder antall av de viktigste ingrediensene, vil det bli valgt tilfeldig. Det eneste vi kan anbefale er at bringebær bør være det dobbelte av epler. Også, for hver kilo frukt og bær blanding krever samme mengde sukker.

Kokeprosessen skal gjennomføres i to trinn. Til å begynne med, forvasket og skiver epler helles sukker og satt til side til side for en dag. Det er nødvendig å gi fruktjuice. Absorber gjenværende bringebær med sukker, rist for å blande, og også venstre for tjuefire timer.

Etter denne tid en beholder med epleskiver satt på komfyren og varme, noe som gjør at innholdet ikke koke. Deretter ble det hele omrørt og avkjølt. Denne prosedyren gjentas tre ganger. Parallelt samme som å gjøre en bringebær. Deretter fruktene er kombinert i en gryte og koker i en halv time. Deretter ble de avkjølt, brakt til koking på nytt og rulle i pre-fremstilte glasskrukker. Som et resultat, får du utrolig deilig syltetøy fra epler, "White fylle" stykker. Transparent måltid kan mates til en rekke pannekaker og fritters, og kan spises på samme måte som det.