Kandiserte appelsinskall på den tradisjonelle oppskriften

Når du begynner å spise kandiserte frukter, er det umulig å stoppe. Det er nesten som frø. Det eneste problemet er at butikkene ofte kandisert også er naturlig: som et minimum, de inneholder fargestoffer, og eventuelt andre kjemikalier for å forlenge holdbarheten og bedre smak. Derfor er disse tilsynelatende harmløs godteri bedre å ikke misbruke den. Hvis vi virkelig ønsker å tygge på noe slikt, så forberede kandiserte appelsinskall selv. Gjør det på et blunk.

Skall av sitrusfrukter - den tradisjonelle grunnlaget for kandisert

På salg er ofte funnet kandisert ananas, papaya og andre eksotiske frukter. Tradisjonelt forberedt som kandiserte sitrus skreller, spesielt appelsiner og sitroner. Den klassiske oppskrifter vi følger. Til dette trenger vi en kilo appelsinskall. Hvis du har mindre, rett og slett redusere antall komponenter i like proporsjoner.

Prosess koke kandiserte

Først skallet til bløt i kaldt vann i et par dager å bli kvitt bitterhet. Etter noen dager kan du begynne å lage mat. Appelsinskall fylle med vann, kok opp og la det småkoke i ca 20 minutter.

I en egen kjele skal sveise en sirup. Per kilo sukker du trenger litt mindre enn to kopper vann. Stek til sukkeret er oppløst, og når sirup koker, lå det vår kokt appelsinskall. Vi bringer dem til å koke og la over natten eller i 5 timer under dekselet. Deretter koker igjen i 5 minutter og deretter forlate for natten. Denne prosedyren bør gjentas to til tre ganger. I løpet av den siste matlaging sirup trenger å legge litt sitronsyre, det har ikke slått en sykelig søt. Gjøre smaken mer interessant ved å legge noen dråper sprit, for eksempel "Amaretto". skall så må du sette i et dørslag til glass væske, og de hadde tørket.

Nyttig godbit for te og ikke bare

Klar orange kandiserte skåret i tynne strimler. Hvis ønskelig, rull dem i sukker. Lagre det ferdige produktet må være forseglet i en krukke eller boks, slik at det fortsatt myk og ikke tørker opp. Nå te du har hjemmelaget kandiserte appelsinskall - velsmakende og ufarlig godbit. Forresten, helle sirup er ikke nødvendig. Det kan legges til te, å lage mat ham en brus eller brukes som en saus.

Akkurat som kandisert preparert fra appelsinskall, er det mulig å gjøre en sitron eller grapefrukt kandiserte frukter. Forbered hver type separat, og deretter lage en søt tallerken. Du kan spise dem akkurat sånn, og kan legges til grøt, desserter og fruktsalater. Kandiserte appelsinskall er ofte brukt til dekorasjon av kaker og bakverk, kok dem med søte bakverk, sette dem i cottage cheese og andre retter.

Avfall gratis forbruk

Den beste tiden å gjøre utarbeidelse av kandiserte frukter - i januar, etter at nyttårshelgen sitrus er den viktigste dekorasjonen av festbord. Vi spiser mye appelsiner, mandariner, sitroner, skallet og kaste ut i søpla. Nå vet du hvor du skal bruke dem til god bruk. I tillegg kandiserte sitrusskall kan tilberedes en deilig lemonade - få et nyttig alternativ til kjøp av brus. Hvorfor kjøpe søtsaker skadelig, om det er mulig å forberede et nyttig og ikke mindre smakfulle godbiter hjemme?