Kylling Kiev. Forskjellige fremgangsmåter for fremstilling av

All din favoritt utvalg av retter fra kjøtt er veldig deilig, saftig, næringsrik og rik på protein. En skål med kyllingkjøtt, generelt, har rett til å bli betraktet som en delikatesse kosthold. En av de mest berømte kylling kjøtt er kylling Kiev.

Så la oss snakke om dem i mer detalj i denne artikkelen.

Kylling Kiev - en rett, den eksakte historien om fremveksten av en resept som ikke er kjent for alle. Kanskje løse mysteriet med utseendet er ennå ikke kommet, og kanskje hemmeligheten er tapt for alltid.

Noen mener at denne biffen ble oppfunnet av en ukjent forfatter i byen Kiev. Andre sier at oppskriften på denne fantastiske retten komponert av kjøkkensjefen fra en av jernbanestasjonene i Moskva restauranter.

Men noen kjennere mener at dette er en fransk rett, og nå er hans navn "de-vilje." Selv om det var virkelig så, det var ikke på alle restaurantene i verden ville være på menyen med navnet koteletter "i Kiev."

Kylling Kiev - en rett som serveres i det ukrainske restauranter og, sist men ikke minst, er svært populære. I hovedsak, hamburgere er enkel å tilberede, så prøv litt og nyte en deilig kyllingkjøtt i en sprø skorpe.

Kylling Kiev kyllingfilet

Ta et pund av kylling, 150 gram smør, to egg, en kopp brødsmuler, en kopp vegetabilsk olje eller matlaging smør, litt salt.

Vask filetene, tørk og kutt i hans brede og lange deler. Hver av disse deler i sin tur brytes i plastfolie og nøye slå med en hammer. Deretter smak til med salt. For hver batted stykke filet satt på tynne skiver av smør. Nå nøye fold filetene i et rør, men slik at oljen fra alle kanter var pakket.

Neste, varme oljen i pannen. Koteletter første dukkert i pisket egg og deretter rulle i brødrasp. Stek på alle sider i olje til de er brune karbonader vil ikke dekke zazharistoy skorpe.

Nå Forvarm ovnen og stekte koteletter holde mer her om fem til sju minutter. All. Anbudet, saftige burgere med god smak klar.

Kiev koteletter. Oppskriften av kjøttdeig
Du trenger en kilo kylling, 200 gram fett, to egg, en halv liter melk, 100 gram smør, en haug med persille og dill, to spiseskje med sitronsaft, to spiseskje med mel.

Hakk filet og fett i en kjøttkvern. Tilsett pepper og salt og bland. Deretter skriver i egget, tilsett litt melk og rør godt.

Fyll: Hakk vasket greener, tilsett smør, saften fra sitron og bland til en jevn røre. Dele inn i ti biter og legg i fryseren i ca femten minutter.

På denne tiden, lage en røre. Melk, spres med egg, tilsett litt mel, salt og bland godt.

Nå deles fyllet i ti deler, og i sentrum av kaken Sett kald farse, deretter forme karbonader. Nå, dypp i røren, og deretter rulle i brødsmuler og stek godt på den varme stekepanne med vegetabilsk olje.

Chicken Kiev oppskrift fra stuffing klar. Trygg, vil denne retten glede både deg og dine gjester.

Tips: Tradisjonelt Chicken Kiev servert med poteter og syltet eller hermetisert fersken eller plommer. Saus til å tjene disse koteletter er ikke akseptert, fordi, takket være sin rikdom, fylle i seg selv fungerer som en saus. I stedet for persille, mange satt i stuffing urter estragon (estragon), gir den opprinnelige smaken av parabolen. Du kan også legge litt sitronsaft. Selvfølgelig kan du komme opp med mer og mer mettende for kylling Kiev (plukke ulike urter eller blandinger av disse). Men for den klassiske versjonen av Chicken Kiev nødvendigvis trenger persille.