Literacy kampanje: hvor mye tid til å lage mat sopp

Steketiden avhenger av sopp av arten. Noen av dem trenger en time eller to, så i ilden, slik at de blir egnet til mat, og noen ganske og fem til ti minutter. Hvordan unngå feil? Vår artikkel vil fortelle deg hvor mye tid til å lage mat sopp.

oversikt

Sopp - en veldig nyttig og næringsrik mat. De er rike på sporstoffer, har en unik smak og er ideelle å bruke som en enkel form eller som et supplement i salater, virvar, og så videre. Til sopp kan du trygt ta med i oppskrifter eller bli spist, må de renses for bakterier. Og den beste måten å oppnå dette - det skal gjelde for dem varmebehandling, dvs. koke. Dette er spesielt viktig for slike sopp som har status "betinget spiselige" (skogsopp høsten, volnushki rosa, morels, sopp sort), som det var å begynne med på grunn av deres smaksegenskaper er ikke egnet for mat.

Hvor lang tid å lage mat sopp: boletus, steinsopp, kantareller

Små sopp med brun lue koke etter koking i ca tjue minutter. Før du setter smør sopp i pannen, må du trimme stammen og fjerne fra toppen av filmen. Boletus sopp er ganske stor. Før koking bør være grundig vasket hetter og stengler, som skal kuttes etter fjerning av det rørformede partiet. Etter koking blir vannet drenert fra pannen, fylle den nye, salt og kokt femti minutter. Kantareller koketid - ca tjue minutter. Hvis du ønsker en mer skånsom og mild smak, og deretter suge dem i melk i omtrent en time før varmebehandling. Under koking kantareller og brun hetten steinsopp meget viktig å periodisk ta ut skum som danner seg på overflaten av vannet.

Hvor lang tid å lage mat sopp: sopp, sopp, osp

Sopp, opptar andreplass i sin næringsverdi og allsidighet, koke ca 25 minutter. Vann fra osp sopp så snart det koker, sørg for å drenere. Den inneholder alle de skadelige stoffene som tidligere er funnet i sopp. Sopp va ryatsya ikke mer enn førti minutter. Etter at vannet kommer til å koke i en pott, er det nødvendig å drenere og legge friske, ikke glemme sitt salt. Hvit sopp tilhører kategorien "edle". Før den kokes bør vaskes grundig, fjern den nedre del av bena og kvitte seg med alle skadede områder. Kok soppen kan være fem til syv minutter. Ytterligere deres fremstilling involverer steking i 40 minutter eller bråkjøling.

Hvor lang tid å lage mat sopp: w ampinony

Kok soppen trenger en rekord kort tid - bare fem minutter. Hvis du overdrive dem, de begynner å miste sin smak. Etter matlaging, kan de bli ytterligere stekt eller servert.

Hvor lang tid å lage mat sopp?

Og nå la oss snakke om hvor mye du trenger å dampe frossen og tørket sopp. I det første tilfellet, må de være pre-avtining, fortrinnsvis naturlig. Først da de satte kokken i ca 20-30 minutter på lav varme. I det andre tilfellet sopp bør settes i kaldt vann for å suge dem, for tre og en halv til fire timer. Først da kan de bli satt på brannen. Vann kan ikke endres, ellers risikerer du å miste smaken.

I denne artikkelen, vi fortalte deg hvor mye tid som er nødvendig for å lage mat sopp. Bon appetit!