Mimosa salat

Aktiv: 40 minutter

Total tid: 40 minutter

Salat mimosa og komponenter:

- 2 store egg

- 1 1/4 kopp (8 unser) av quinoa

- 2,5 kopper vann

-Koshernaya eller en fine salt

-5 vårløk, trimmet

-Sparzha for £ 1, tøffe ender trimmes

-Svezhy sitronsaft 4 ss eller etter smak

-Umerenny honning 2 ts

-Olivkovoe kaldpresset olje 6 ss

-1 blad blad kopp persille

- En kopp (1/2) mynte blader

- En kopp (1/2) koriander blader

-Svezhemoloty sort pepper

Spesielt utstyr: en skarp grønnsak peeler

forberedelse:

Plasser egg i en liten kasserolle og dekk med kaldt vann. Kok opp, og deretter dekke pannen og fjern fra varmen. La eggene stå, dekket, i 15 minutter, deretter tappe og flytte til en bolle med isvann for å avkjøles helt. Kast skjell og gni eggene med nøyaktig mikrofly eller fine rivjern hull bokser i en liten bolle. Sett til side.

Quinoa skylling brønn i stor sil med små hull under kaldt, rennende vann. Sil satt over ballen og sump tillatt quinoa i minst 5 minutter. Bringe 2 1/2 kopper vann til å koke med 1/2 teskje salt (kosher eller fine) 3-quart pot. Legg quinoa og putre, dekket, inntil vannet er absorbert og quinoa er øm, 16 - 20 minutter. Ta kasserollen av varmen og la en svane stå, dekket, 5 minutter. Quinoa skje stor kantet baking, og sprer det i et enkelt lag, og lot den avkjøle til romtemperatur.

Gressløk reduksjon i 2-tommers biter. Halve hvert stykke i lengderetningen, så en del av de i lengderetningen i tynne strimler (Julienne). Gå til en stor bolle.

Ved hjelp av en vegetabilsk skreller, skrelle langsgående strimler av asparges basert initiativ i endene og tilsett grønn løk. Når man ikke lenger kan rense den del av stammen, for å avbryte den tykke enden (reserverer det for andre anvendelser, så som suppe) og tilsett den gjenværende tynne strimmel til bollen med grønn løk.

mimosa salat

Visp sammen sitronsaft med honning og 3/4 ts kosher (1/2 vakker teskje) salt til en jevn røre. Tilsett oljen i en jevn strøm, visping til kombinert. Smak og juster, krydder, hvis ønskelig, og visp inn revet egg.

Quinoa overføring til en annen stor bolle og bland med urter og krydder 1/2 av eddik, olivenolje og en kopp av krydder, eller smak. Rist asparges krydret med eddik, vinaigrette 3 ss og salt og pepper etter smak.

Quinoa salat skjeer på plater og topp med sammenblanding av asparges og grønn løk. Serve gjenværende krydder av eddik, vinaigrette side eller lagre avkjølt for en annen salat.

Ja, dette er den perfekte oppskriften. Alle liker det. Jeg laget denne salaten over helgen for en stor gruppe å følge grillet kylling teriyaki og reker. Mens all maten viste seg å være gode mennesker fablet om på denne salaten, og ba om oppskriften. En skarp vegetabilsk skreller - MÅ. Sørg også for ikke å dyppe friske urter - de virkelig legge mye av interesse for salat, spesielt mynte. Dette var en skikkelig hit!