Oppskrift protein krem

De som ofte er involvert i en rekke kaker søtsaker, bakverk og kaker, vet at en av de viktigste tingene er matlaging krem. Kremer er forskjellige, er de utal: vaniljekrem, krem, olje og luft protein. I sin tur, hver type krem har også mange varianter.

I dag vil vi diskutere utarbeidelsen av protein kremer, som igjen er annerledes også, så jeg skal fortelle deg ingen oppskrift protein krem.

Protein kremer er basert på eggehviter med sukker, deretter avhengig av formålet for fremstilling av en slik krem, kan det tilsettes ulike syltetøy, siruper, fargestoffer, smaksstoffer etc.

Brukt protein krem kake dekorere, fylling av kaker, rør, kurver. Men det er ikke egnet for mellomliggende lag av kake som raskt setter seg og absorbert.

Oppskrift protein krem rå.

Dette er den enkleste måten å lage et protein krem regnes som en stor.

Til dette trenger: tre egg (bare hvite), pulverisert sukker (seks ss), fire dråper av fortynnet sitronsyre.

Vi starter med det. at skille eggehvitene fra eggeplommene. Vi vil bare bruke proteiner. Hell ut i en dyp beholder og begynne å slå et metall visp. Varigheten av denne operasjonen avhenger av hvor hardt du riste opp, tar det vanligvis 10-15 minutter. Proteiner må piskes til hvitt skum luft. Så sakte begynne å helle skum inn i et protein melis og fortsette juling. Når kremen er nesten klar, er det behov for å legge til sitronsyre, smaker å smake, og umiddelbart brukt for å dekorere en kake eller andre produkter.

Oppskrift protein krem vaniljesaus.

For å fremstille denne krem, må vi: fire egg, 200 g sukker, 100 ml vann.

Først forberede sukker sirup. Hell sukker i en kjele og fyll den med vann, legg på en langsom brann og lage mat til en sirup. Sirup beredskap bekreftet som følger: sirup dråpe drypper ned i kaldt vann hvis det blir rullet inn i en plastkule, en sirup er klar, og det kan fjernes.

Men mens sirup er kokt, trenger vi det samme som i forrige oppskrift for å piske protein skum. Når huden er klar, er vi inn i det sakte helle en tynn strøm av varmt sirup og røre hele tiden. Så igjen, slo vi alle sammen, og det viser myk fluffy hvit krem, som også må brukes umiddelbart etter tilberedning.

Oppskrift protein krem og syltetøy (marshmallow).

For utarbeidelse vi trenger: tre egg, to spiseskjeer med noen jam (du kan bruke syltetøy, men det skal gnis til glatt), tre spiseskjeer sukker, en teskje av gelatin.

Utgangspunktet gjennomvåt gelatin i vannet og vaske den. Deretter helles i gelatin 0,25 vannglass og varme den til all gelatinen er oppløst. I en separat panne oppvarme jam, legger til sukker og kok over lav varme i 10 minutter.

Eggeproteiner visp inn i skummet som tidligere beskrevet.

Når alle komponentene er klar, kan du begynne å blande. Først legger gelatinen i en tynn strøm og kontinuerlig omrøring, inn i den varme jam. All denne vekt som langsomt å helle en tynn strøm inn i en brønn pisket proteinmasse og blande alt sammen. Etter det, kan kremen legge til ulike smaker og tilsetninger. Cream brukes til kake dekorasjon umiddelbart etter koking, varme. Ellers stivner hele massen på grunn av gelatin og forvandles til en geleaktig substans, som du ikke vil være i stand til å gjøre noe annet enn å spise.

Nå har du lært noen interessante måter å tilberede protein kremer, og lett kunne glede venner og overraske gjestene.