Oppskrift tortilla - en reise fra Mexico til Spania

Hvem ville du ikke ønsker å ligge på den solfylte, hvite sandstranden i Spania? Og for å prøve alle de berømte sombrero? Og hvis akkurat nå er det ikke mulig, så i hvert fall en liten del av kulturen i disse menneskene, kan du introdusere familien din direkte til frokost eller lunsj. Selv om jeg virkelig tror at hvis noe virkelig vil, vil ønske eller drøm sikkert bli en realitet. Jeg foreslår at du tortilla oppskrift - det er absolutt ikke ispolenii begjær, men det første skrittet til det du vil sikkert gjøre.

Hvis du ikke er kjent med ordet, så jeg er glad for å fortelle deg om hva slags fatet, samt hva den spiser, ikke bare spanjoler eller meksikanere. Vanligvis tortilla kom til oss fra meksikansk mat. Dette tortilla, laget av mais eller hvete mel. Bake dem mer indianere og conquistadorene kom hit, og ga den navnet på parabol tortilla. Men for meksikanere er det ikke bare en tortilla, det er grunnlaget for de fleste meksikanske retter. Det servert i stedet for brød og ble brukt i stedet for bestikk. Det er deres nasjonale stolthet, og er en integrert del av deres kultur! I Spania, er også forberedt på tortilla, men her er det pudding ser annerledes ut. La oss snakke om den spanske tortilla og, selvfølgelig, forberede senere. Til å begynne med det samme begynner å lage mat meksikansk.

Så, er tortilla oppskrift overraskende enkelt. Vi tar: maismel 500 g (kreves finoppmalte), smør (kan erstatte margarin) - 100 g, varm vann - om en kopp behov og bakepulver på prøve - 1-2 ts. Hvis du ikke har funnet cornmeal, bare erstatte den med hvete. Den siste ingrediensen - det er salt (to klyper).

Kombiner mel (siktet), bakepulver og salt. Tilsett finhakket smør og begynner å kna deigen, gradvis legge vann. Deigen skal være elastisk og ikke holde seg til hendene. Elt deigen. Gi ham litt hvile, dekk med en bomull håndkle og la stå i 10-15 minutter. Del deigen i stykker (omtrent på størrelse med et hønseegg). Rull ut hver brikke på et bord i en tynn pannekake. Stek kaken på begge sider over høy varme. Det er viktig å ikke legge til pan olje eller fett. Tortilla er stekt på en tørr stekepanne! Og ikke bekymre deg hvis kakene vil være blek med noen brune bobler. Så det bør være. Her er det, en ekte tortilla, tortilla på skrivebordet. Og deretter tenke på deg selv også, hva du skal spise den. Som det kan kveiles kokt kylling med salat, eggerøre (det gjorde conquistadorene), friske grønnsaker. Generelt, alt som du elsker! Og som du oppskriften på tortilla?

Vi fortsetter reisen. Vi går til Spania. Spansk tortilla er like enkelt å tilberede. Spanjolene er ikke stekt tortillas, en nasjonal rett er mer som en omelett. Vi noen ganger kaller det potet tortilla.

Hver familie på kjøkkenet er det: poteter - 4 stykker, kylling egg - 5 stk, løk (løk og grønt kan bli lagt til), 2 fedd hvitløk, salt, pepper (jeg anbefaler å bruke en blanding av paprika) og olivenolje.

Skrelle potetene, skåret i tynne skiver (5 mm) og stek til halv olivenolje. Tilsett finhakket løk og suge i ilden pannen i 3-5 minutter til. I mellomtiden, slå egg med salt og krydder. Når potetene og løken er nesten klar, legg dem på en plate og la oljen renne. Deretter legger poteter og løk i eggene i pannen og sende. Stek tortillas på begge sider. Her er en han, tortilla oppskrift, som er utarbeidet i Spania. Serveres tortilla på bordet litt avkjølt, dryss med urter med cherrytomater eller bare med grønnsaker.

Tilgjengelig, enkel og lett! Ta deg og din lille tur til varme land. Prøv å lage tortillas. Du vil sette pris på disse fine, deilige kaker!