Rice Thai Seafood

Kjøkkenet hvert land har sin egen metode for matlaging ris stekt. Her i Thailand, kan du enkelt prøve denne retten, fordi det det er solgt på hvert trinn. Rice Thai kalles "kau pad" i en bokstavelig oversettelse høres ut som "stekt ris". Det er å spesifisere navnet, "Kau puten kai" - det er ris med egg, "kau pad gai" - kylling. "Cow moo pad" - ris med kjøtt, reker - "kau Goong Pad". I tillegg, i samme oppskrift, kan du kombinere egg, kylling, reker. Alt dette snakket denne artikkelen.

Noen hemmeligheter ingredienser valg

De viktigste komponentene i mat stekt ris i Thai, er det klart fra navnet, selvfølgelig, er ris. Du kan ta både lange korn og Round. Den grunnleggende forskjellen er ikke, slik at du kan følge din egen smak. Det viktigste at risen ikke faller fra hverandre og smuldret under matlagingen.

På andreplass sjømat er blant ingrediensene. Som for reker, er det best å ta allerede renset. Monter den vanligste reker, ikke nødvendigvis bruke penger på kongelig eller tiger. Men dette er et spørsmål om smak. Du kan også kjøpe sjømat blanding, der kan være sammensatt og blåskjell og reker og blekksprut og annen sjømat.

Som for olje, er det anbefalt å bruke raffinert. Hvis du foretrekker olivenolje, husk at det kan endre smaken av ris. Så valget er ditt.

Krydder kan ta absolutt alle. Bruk de som din familie. Noen mener at i risretter må eksistere karri krydder. Men det kan også anvendes for spesielle formål blandinger for pilaf eller ris. Heldigvis, i dag er denne typen bunnløs.

Oppskrift på ris med sjømat

Stekt ris, som kommer i en rekke oppskrifter, lage mat lett. I dette tilfellet vil vi bruke disse ingrediensene:

• 250 g av ris;
• To paprika;
• løk (1 stk.);
• to egg;
• blekksprut (1 stk.);
• reker (8 stk.);
• 200 g blåskjell;
• en lime;
• soyasaus;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Ris koke i saltet vann. Skjær terninger paprika og løk, stek dem i 2-3 minutter i smør. Skjær gode ringer, stekt i 1-2 minutter i solsikkeolje, tilsett blåskjell og tre minutters yngel. Kok reker, ren, uten å fjerne haler. De er lagt til blekksprut med blåskjell, stenket med limesaft, den fjerde delen. I en stekepanne stek egg for å oppnå en såkalt "talker".

Kokt ris stekt i vegetabilsk olje til tørrhet. Legg til det sjømat, grønnsaker og egg, stek i ytterligere 2-3 minutter. Serveres fatet med soyasaus og lime.

Oppskrift "kau pad Goong"

Å koke ris i Thai, oppskriften som vi nå nåværende behov:

• solsikkeolje - tre art. l.;
• store hvitløksfedd - noen brikker;
• store reker - 7-8 stk;.
• to egg;
• ris - halv kopp;
• tomat ketchup - 2,5 kunst. l.;
• Sukker - en ts;..
• soyasaus - halv kunst. l.;
• greener.

Stekt ris Thai reker forbereder saken. Til å begynne, skal vi sveise rumpe. Neste ta panne med høye vegger, det varme opp olje til de er gyllenbrune stekt hakket hvitløk. Tilsett skrellet reker. Det er en veldig viktig ting. Hvis du bruker store prøver, er det ekstremt viktig å fjerne dem fra tarmen. Ellers kan du få en liten forgiftning. Og det er veldig lett å fjerne. Riv av rekehodet, rense skjell langs ryggen gjør det et lite innsnitt, fjerner tarm (tynn sort bar).

Når rekeyngel, fjerne dem fra pannen og hvitløk. Den pan break egg. Den resulterende omelett rive trespatel i tynne skiver, tilsett allerede kokt ris, omrør godt. Nå tilsett sukker, ketchup, soyasaus. Vi blander alt og holde et par minutter på bålet. Sett risen i en skål. Sett på toppen av reker og dekorer med grøntområder.

"Kau pad" med egg, kylling, reker

Ris med egg i Thai kan tilberedes i forbindelse med reker og kylling. Det er med denne oppskriften foreslår vi å bli kjent. Vi trenger følgende ingredienser:

• en rød pepper (søt);
• en chili-pepper (rød);
• en egg;
• ett element. l. olivenolje;
• to løk;
• tre fedd hvitløk;
• 3 ss. l. kyllingbuljong (kokt vann);
• 3 ss. l. soyasaus;
• ett element. l. karri;
• en time. l. sukker;
• 100 gram cashew nøtter;
• 500 g av kokt ris;
• 150 g av ananas;
• 200 g av kokte reker (renset);
• To bue bjelke (grønn);
• 300 g kylling.

I en stekepanne varme opp olivenolje. Legge ringer skiver løk, paprika rød, oppskåret i terninger, chili pepper (rød), hvitløk. Stek alt 1-2 minutter på en svært høy varme. I dette tilfellet, alle hardt forstyrre. Visp egg og hell den til grønnsakene. Stek et minutt. Tilsett soyasaus, kyllingbuljong, sukker, karri. Rør. Skjær kyllingfileten og legg til de allerede erfarne grønnsaker. Stek i fem minutter. Hell cashew nøtter, bland godt. Tilsett ris uten klumper, ananas, reker. Rør. Fem minutter steke, for å fjerne platen, tilsett knust grønn løk. All mix. Du kan bruke vårløk til pynt. Vi spiser ris i Thai og mentalt til å nyte reisen til Thailand.

Oppskrift "Kau puten kai"

Hvis du ønsker å koke ris i Thai, men økonomien tillater ikke å kjøpe reker, som i vår tid er fortsatt ikke billig, kan du lage den fra de produktene som alltid er i huset. For eksempel fra:

• en kopp av kokt ris;
• en egg;
• 1 time. L. fersk hakket hvitløk;
• en halv time. liter. sukker;
• 1 ss. l. soyasaus;
• salt, urter, vegetabilsk olje.

Varm oljen i en stekepanne. Sett egg og hvitløk. Stek litt hvitløk for å gi egg lukt. Tilsett ris, rør godt til en jevn blanding, yngel. Kledd med sukker og soyasaus. Bland grundig. Pynt med grønne planter. Kan serveres med friske grønnsaker og vårløk.

Post scriptum

Thais, fôring ris (oppskrifter kan være helt annerledes), nesten hver restauranten tilbyr Thai saus som har en søt og syrlig smak. Dens særegenhet er at det gir retten en unik smak, krydre og poignancy. Hvis du ønsker å overraske din husstand eller besøkende, så denne saus kan lage selv eller kjøpe i butikkene i asiatisk mat i supermarkedet.