Rull med tunfisk: interessante oppskrifter og råd fra fagfolk

Rolls - er produkter hvor flertallet av befolkningen i ulike land vet om det nasjonale japansk og koreansk mat. De færreste vet hvordan du koker dem riktig, men nesten alle er, bør det se slik uvanlig parabolen. Som regel er det en tynn valse, som består av tre komponenter:

• ris;
• fyllinger (sjømat, frukt og grønnsaker);
• nori alger ark.

Den enkleste måten å mestre teknologi for forberedelse, noe som gjør rulle med tunfisk. Denne typen tradisjonelle retten regnes som den mest populære.

Tekken valmuer

I Japan, rundstykker, stuffing som er tunfisk kjøtt, kalt "Tekken valmuer." Det antas at denne retten er for ekte menn. For å forberede roll med tunfisk hjemme, trenger du de nødvendige verktøy:

• skjærebrett;
• matte;
• skarp kniv;
• beholder for våte hender.

I tillegg er det nødvendig å ha tilgjengelig følgende produkter:

• sushi ris:
• tunfisk filet:
• ark ekstrudert tang nori.

Når alle komponentene er montert, kan du begynne å jobbe. Så gjør deg klar til å rulle med tunfisk. For å gjøre dette:

1. Mat innpakket i plastfolie.
2. Legg et ark av nori på den. Videre bør dets glatte side være på bunnen.
3. Fingrene dyppet i en beholder med vann, sett risen, og for å fordele det slik at det er bare et fritt parti av platen på 1 cm.
4. Klipp av et stykke filet og legg den i midten. Tunfisk bedre skåret i terninger, er hver flate av hvilke ikke mer enn 1 cm.
5. Design presset til kanten av matten og rull det forsiktig inn i en rull.
6. Klar til å rulle legge på en skjærefjøl og en skarp kniv som er dyppet i vann, kuttes den i 6 like deler.

Hvis serverer denne retten er vanligvis dekorert med wasabi og ingefær.

Fordeler og ulemper

Det fortjener spesiell oppmerksomhet den ernæringsmessige verdien av fatet. Roll med tunfisk Det kan kalles diettmat, som i 100 g av produktet inneholder bare 131,9 kcal. Samtidig er det på grunn av fisk er rik på protein, sporelementer, vitaminer og fordelaktig for menneske fettsyrer.

Rice, som er en kilde til karbohydrater, regnes det som ganske tung å fordøye maten. Derfor bør et slikt måltid ikke spise om natten, for ikke å skape unødige problemer for kroppen din. Men hoved faren ligger andre steder.

Fylling for denne type rundstykker servert med fersk tunfisk kjøtt. Som du vet, den klassiske land ikke passere varmebehandling. Derfor er rå fisk i denne retten regnes som den farligste komponenten. Det er en kilde til mulige infestasjon (rund og bendelorm). En økende hvert år forurensning av havvannet gjør denne risikoen mer alvorlig.

I tillegg må du ikke glemme nori tang, som inneholder store mengder jod. Dette kan påvirke helsen. Det er derfor leger ikke anbefaler å bruke i mat og sushi ruller mer enn en gang i måneden.

blandet fylling

Hvordan ellers kan du lage ruller med tunfisk? Oppskrift, karakterisert ved at grønnsakene blir brukt, blir det ansett som en av de mest enkle utførelser anvendelse av et blandet fyllinger. Å arbeide trenger følgende ingredienser:

• 200 g ris samme agurk;
• 120 g salt tunfisk;
• 30 ml eddik;
• 4 ark nori alger;
• 20 g kaviar tobiko (flygende fisk).

Teknologi for tilberedning av mat er svært enkel:

1. Først må du koke ris. Dette bør gjøres strengt i henhold til spesifisert på hver pakke teknologi.
2. Det ferdige produktet tilsett eddik.
3. Agurker vaske og sammen med filetene skjæres i tynne pene terninger.
4. Spre ut på bordet, "Makis" (matte for ruller), tilslørt med plastfolie.
5. Legg et ark av nori på den.
6. Forsiktig spre ris på den, før den når kanten av en side av omtrent en centimeter.
7. I midten satt agurk, og ved siden av det et stykke tunfisk.
8. Vri pølseprodukter, innpakning en rull med sin egen.
9. Preformen blir først skåret i to, og hver skive i 3 eller 4 deler.

Obligatorisk supplement for slike kurs vil Tobiko kaviar, som bør settes på kanten av platen.

En uvanlig oppskrift

Tilsvarende fremstilles ruller med hermetisert tunfisk. Er nødvendig for å betjene de samme verktøyene (matte, Pialat med vann og en kniv). Men utvalget av produkter i dette tilfellet, må litt annerledes:

• 500 g av spesiell ris;
• 2 gulrøtter medium størrelse;
• 2 ark nori;
• Bank of hermetisk tunfisk (200 g);
• et par spiseskjeer med ris eddik.

Fremgangsmåter for fremstilling av retter:

1. Koke ris. I dette tilfellet, gjør det ikke i noe tilfelle ikke trenger å legge salt.
2. Kok gulrøttene. Etter det, bør det være renset og skåret i strimler langs den normale.
3. Åpne en boks med mat og hell saften fra den.
4. Over matten å spre ark nori. Hans grove siden bør være på toppen.
5. Distribuere det Fig.
6. Sett på den et par skiver av gulrøtter og tunfisk.
7. Pakk produkter i en rull.
8. Skjær-formen i flere like deler.

Til bordet sammen med parabolen unntatt ingefær og wasabi soyasaus nødvendigvis brukt. Men i kafeer og restauranter er det kokte er ikke så ofte. Det er mer fokusert på klassiske oppskrifter. Og her hjemme for å gjøre disse rullene kan raskt og uten problemer.