Salting Trout hjemme på ulike måter

Mange mennesker som laks, ørret saltet svak, men prisen i supermarkedet, for å si det mildt, en høy. Og mange rett og slett ikke har råd til å kjøpe den. Så du kommer til unnsetning salting ørret hjemme. Med sin hjelp, er dette virkelig velsmakende og sunt produkt kan ta sin plass på skrivebordet. Det blir ikke en tung belastning for familien budsjett.
Salting ørret i hjemmet kan gjøres på flere måter: Ambassador

• rask;

• tørt;

• Wet.

I dette tilfellet oppmerksom på at salt kan være både fersk og frossen ørret. Siste før steking bør tines litt, men ikke å være fullt tint.

Hurtig Ambassador ørret

Dessverre er det ikke egnet for beising av ørret i sin helhet eller i større stykker. Denne regelen gjelder ikke for små prøver av fisk. De kan være helt salinized etter sløying og rensing av vekter.
Hvis du ikke vet hvordan du skal sylte ørret hjemme, og på samme tid før det leveres til bordet var et par timer, er denne metoden fullt tilpasset dine behov. Det er to måter å gjøre det. I det første tilfellet må du kutte ørret i små skiver, for hva du skal sette på en sandwich eller på en plate med fisk skjæring. Deretter kan du ta et sett med hjul bunnen og dryss med salt. Foredrags lag ørret. På toppen av det igjen, dryss med salt, og så så lenge du ikke ender ørret. Toppen (den siste) laget må være av saltet. Matlaging tid, når du bruker denne metoden pickling er bare 15-20 minutter. Når de passerer fisken bør vaskes i rennende vann, men ikke fylle den med væske. Sett på en vaffel håndkle for å suge opp overflødig vann i den. Etter at ørreten er klar til å tjene.
Den neste metode for ørret brikkene kan være større, men ikke mer enn '50 du trenger for å forberede saltoppløsning. Iodized salt er ikke egnet, det er bedre å bo på fjell. Ta beholder og hell den over i vann, deretter helle så mye salt slik at det etter oppløsning av det urene renset potet ingen drukning. Etter det kan du sette inn det biter av ørret. For sin forberedelse vil ta ca 2 - 3 timer av gangen.

tørr ambassadør

Det er helt identisk med metoden i tid som den første. Den eneste forskjellen er at ørret kan tas store biter og hel fisk. Selvfølgelig, på grunn av koketiden og mengden av dens salt som brukes er betydelig større. For å hjelpe deg til å spise ørret, kokt på denne måten, trenger du minst to dager til salting ørret hjemme vellykket.
Vifter av saltet fisk, eller de av dens salter for sushi HALV kan gi kutting innen 24 timer etter starten av salting. Kjøttet av ørret vil ha en delikat naturlig smak med en litt salt smak som er ideell for å skape mesterverk av japansk mat.

våt Ambassador

Hvis du trenger å vite hvordan du salt fisk ørret for sin langtidslagring, så denne metoden er perfekt for deg. Det stopper de som trenger å behandle store mengder fisk, etterfulgt av sin bruk i mat i flere uker. Ingen av de ovennevnte metoder for salting ørret vil gi deg muligheten til å lagre det i lang tid. Det er under et vitenskapelig grunnlag, som om ørret vev saltkonsentrasjonen ikke er lavere enn 15%, så muligheten for forplantning deri forråtnelsesbakterier helt frakoblet. Normen er innholdet av natriumklorid i salting av fisk når det er 15 til 23%. Hvis konsentrasjonen er høyere, da fisken en ubehagelig smak. Ved beregning av den nødvendige mengde salt for fremstilling i henhold til fremgangsmåten ørret ikke glemme å ta hensyn til ikke bare vann, men også vekten av fisken. Dette salting ørret i hjemmet vil gi deg med deilig fisk i lang tid.