Steke kalkun i en panne: oppskrifter. Hvordan deilig å lage kalkun filet

Steke kalkun i pannen - det er utrolig velsmakende og deilig rett, er det lett å tilberede og samtidig er i stand til å tilfredsstille de gastronomiske smaker av de mest krevende gourmeter. Denne maten vil være relevante for ethvert siderett - for temaer som poteter, ris eller bokhvete. Denne oppsamlingen av denne gastronomiske fremvisning kan tjene som en enkel lett vegetabilsk salat og et glass av tørr hvitvin. Denne retten kan forbrukes selv kvinner som sitter på dietter. Hvordan deilig å koke kjøttet av denne fuglen? Dette vil bli diskutert i artikkelen.

Fordeler med kalkun kjøtt

Kalkunkjøtt ikke forårsaker allergi, og mengden av vitaminer som finnes i det er mye mer enn hele vitamin kompleks kylling. Og, selvfølgelig, er kalkun kjøtt protein absorberes mye lettere enn protein kylling. Det er mange land der Tyrkia er det nasjonalfugl og en uunnværlig egenskap av ferien tabellen. Dessverre, vår vertinne på grunn av det store antallet stereotypier foretrekker andre kjøtt. Kanskje er den eneste ulempen under koking av kalkunkjøtt (selv om det er et åpent spørsmål) er dens store størrelse. Men det er heller en scene som må overvinnes for å forberede en deilig rett, heller enn grunn, på grunn av noe som er å gi preferanse til andre typer kjøtt. Kjøp en kalkun i vår tid kan være i en hvilken som helst supermarked, og relaterte produkter det er på kjøkkenet til enhver selvrespekt vertinne. Oppskrifter på kalkun skiller seg ut for sin enkelhet og upretensiøs, de vil ikke ta mye tid og krefter, og resultatet vil overgå forventningene til selv de mest krevende mennesker!

Steke kalkun i en panne

Det er mange meninger som kalkun kjøtt er veldig tørr, er det vanskelig å forberede seg, og et bredt utvalg av retter er ikke å skryte, men resultatet kan være tvilsom i det hele tatt. Faktisk er det ikke å ha en viss kulinariske ferdigheter, og ha foran en oppskrift, kan du lage et mesterverk.

For det første er det kalkun best å steke separat, uten å legge noen andre ingredienser. Unntak fra denne regelen kan gi oppskrifter som krever påfølgende slukke. I dette tilfellet, skarp ikke fungerer, selv om smaken er en veldig hyggelig og minneverdig.

Det er best å kjøpe en liten idé nedkjølt, som ellers sine smakskvaliteter er ikke så uttalt. Og når avriming store mengder næringsstoffer vil miste sine egenskaper. Det er best å sette ut kalkunen, når temperaturen er lik rommet, i dette tilfellet, ikke kjøttet ikke mister sin saftighet. Jo større vekten av kalkun, jo mer tid du trenger for å tine den. Kjøp Tyrkia er best for de to dagene før utarbeidelse av forhånds bør rengjøres under rennende vann og tørk innsiden og ut, dekk med folie og sende i kjøleskapet. Siden hjem kalkun fett nok når det ikke er anbefalt å legge matolje (olivenolje eller solsikkeolje). Hver del av kadaveret har sin beredskap sikt: Tyrkia bena er ønskelig å steke 30 minutter, men fileten vil være klar til å spise i 20-25 minutter.

Hvordan deilig å lage kalkun filet

Folk som sitter på en diett, er det anbefalt å bruke kalkunbryst, den inneholder en liten mengde kalorier. Nå i butikkene kan du kjøpe en rekke deler separat fuglens kropp. Derfor er det ikke nødvendig å kjøpe alt. Selv kalkun bryst er ikke så saftig som sammenlignet med andre deler, er minus helt kompensert av en raffinert raffinert smak og mangel på kalorier. Hvordan deilig å lage kalkun filet?

Skjær bryst i små biter og stek med noen saus eller grønnsaker, legge til noen orientalske krydder, bare litt, som et krydder bør legge vekt på grunnleggende smaken av en tallerken, og ikke drukne det med sin duft. På slutten av matlaging anbefales det å rive ost og hell på toppen av kalkun skiver.

Steke kalkun oppskrift

Steke kalkun oppskrift som du vil bli tilbudt vil være tradisjonell rett på skrivebordet. Således, strø kjøttet med salt, satt i en panne, tilsett solsikke- eller olivenolje, og fylle alle 250 ml vann. Da vi plassere alle i en litt varm ovn. Stek kadaveret trenger opptil to timer, mens ikke glemme å vanne våre fugler dannet sin egen juice og slå. Stek kjøttet er nødvendig til den er gyllen skorpe på alle sider. Etter to timer kjøttet tas ut, fjerne fett og tilsett 300 ml buljong, småkoke kokk. Deretter helles den kokes. Carcass slaktet og stek i en panne. Tjene kjøtt med grønnsaker (potet, ris og bokhvete), dekorere grønne grener, gjerne salat eller persille.

Steke kalkun med rømme

Nødvendige ingredienser:

• fjørfe - 700 g;
• fløte - 400 g;
• mel - 0,5 ts ;.
• muskat - en klype;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• grønt - ved skjønn;
• salt og kanel - etter smak.

Tyrkia stekt i en panne med rømme er utarbeidet raskt og enkelt. Så, ta fuglen filet og vask grundig under springen. Kjøtt er ønskelig å skjære i små biter, tilsett krydder etter smak. Fileten er satt i en på forhånd oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek kjøttet til halv bør være. Uten tap av tid, tar vi en annen panne og legg det på mel, hvor det må varmes i tre minutter, etterfulgt av å legge om glass vann, blandet med krem. Bland sausen med kjøttet og få til en klar, det tar ca 40 minutter. På toppen av fatet er overstrødd med finhakket greener. Steke kalkun i en panne klar. Den kan serveres med ris og bokhvete.

Grillede skiver av kalkun på stekepanne

ingredienser:

• kalkunfilet - 500 g;
• Olje - 70 ml;
• fløte - 120 g;
• Kjøttkraften - en kopp;
• løk - 2 stk;
• hvitløk - 1 hodet;
• grønt - på eget skjønn;
• salt, aromatiske urter - etter smak.

Først må du vaske kalkun under rennende vann, så er det tørkes ved hjelp av tørre kluter. Fileter renset fra huden, og deretter igjen vasket og obsushivayut. Kjøttet kuttes i store biter. Vi varmer opp pannen med vegetabilsk olje og hell den hakket kjøtt. Stek kjøttet til de er gyllenbrune. Så går vi til å sove løk (helst hakket halvsirkler) og stek retten 5 minutter. Tilsett fløte og buljong. Krydder og krydder etter smak. Tyrkia lapskaus i ytterligere 15 minutter. Kulminasjonen av utarbeidelse av retter er å legge finhakket hvitløk og friske urter. Stekt kalkun skiver i en panne klar! Du kan ta med til bordet.

Steke kalkun lår i en stekepanne

Det er å forberede følgende produkter:

• kalkun lår - ca 1 kilo;
• løk - 3 stk;
• ginger root;
• en halv sitron;
• 1 hode hvitløk;
• 2-3 ss olivenolje;
• mint å velge mellom;
• salt og pepper

Det er nødvendig å skille kalkun kjøtt fra beina og skjær i små biter. Tatt løken og skjær tykke skiver. Så sitron og gni på et grovt rivjern, finhakk hvitløken. Makulere mynteblader. Neste kalkun lår bør plasseres i et på forhånd oppvarmet stekepanne med olivenolje. steke forsiktig kjøttet på alle sider i 10 minutter. Deretter tar løk, hvitløk og mynte blader og legge til parabolen. Hell 100 ml av vann, rør og minske brann. Det er nødvendig å sette ut kalkun lår på svak varme i 20 minutter. Ta høstet sitronskall og sende den til vår kalkun lapskaus parabolen for ytterligere 15 minutter. Litt salt og pepper ikke glemme. Stek i ytterligere 5 minutter uten lokk. Fjern fra varmen, dekk med lokk og gi de kule 10 minutter. Lår av kalkun stekt (i pannen) er klar. Bon appetit!

Stekt kalkun med grønnsaker

Bør ta følgende produkter:

• kalkun filet - 500 g;
• Ukrainsk kro - 1 stk;
• paprika - 3 stk;
• Tomater - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 2 stk;
• hode hvitløk;
• olivenolje - 3 ss;
• salt og krydder - etter smak.

Skyll kalkun og tørk med et håndkle på alle sider, kuttet i små terninger. På en oppvarmet panne, hell 2 ss olivenolje og legg en liten idé. Fry småkokt kjøtt (ikke lukker lokket) i 10 minutter.

Hell så de forhånds hakket løk og revet semiringer på et grovt rivjern gulrøtter. Vask tomatene, dyppe dem i kokende vann i 5 sekunder og skrelles og finhakkes. Fjern skinnet fra zucchini og skåret i terninger, hvitløk er også anbefalt å kutte i små biter. Paprika Vask, skrell og skjær i halv ringer. Varm en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje, legg løk, og etter 5 minutter, tilsett gulrøtter og paprika. Stew fatet i 2 minutter og tilsett tomater og squash. Hell dampede grønnsaker til kalkunkjøtt, salt, pepper, hvitløk tilsett til smak og en halv kopp kokende vann. Småkoke i 20 minutter under lokket.

Deretter må fatet fjernes fra varmen og legg på en tallerken og pynt. Bon appetit!