Slik lagrer soppsuppe med sopp: oppskrift på oppskrift

Mushroom retter var alltid til ære for forskjellige folk. Mange nasjonale retter har sine egne spesielle hemmeligheter for å lage mat av ulike matvarer fra disse fantastiske skogsgaver. Vi skal nå snakke om noen av dem. Og hovedtemaet for diskusjon vil være konge av soppbrødre - en boletus.

Solyanka fra sopp

Hvis du vil lage en ekte soppsuppe med hvite sopp, vil oppskriften på denne saltworten sikkert virke attraktiv.

En og en halv liter væske er tatt fra boletuset i 350 g. Det vil også trenge oliven - en håndfull, 200 g ferskt kål, 150 gram surkål. Gjennomsnittlig størrelse gulrøtter, rot og persille, selleri, flere løk. Legg også i soppsuppe med sopp, reseptbelagte indikerer, tomater (2 stk.), En halv sitron, litt smør, løvblad, søt pepper.

Forberedelsesstadier

Først kokes kjøtt. For å gjøre dette må soppene være forberedt (vasket, børstet, etc.), hakket, kokt til nesten klart. Legg deretter i potten skiver av røtter og gulrøtter. Mens du lagrer soppsuppe fra hvite sopp, anbefaler vi at du gjør kål. Tomater finhakket, begge typer kål skal blandes, legges i stekepanne og legges ut på smør, slik at grønnsakene blir myke. Deretter legges til suppen, tilsett salt, krydder og oliven og kok i ytterligere 15-20 minutter på en liten brann. Når du fyller soppsuppe med hvite sopp, anbefaler du ikke bare rømme, men også sitronsaft. Det viser seg at saltvorten er veldig velsmakende.

Krupenik sopp

En annen flott tallerken, appetittvekkende og næringsrik - den såkalte soppbærbæren. Et slikt uvanlig navn skyldes det faktum at som en av ingrediensene i denne suppen av hvite ferske sopp legger bokhvete.

Oppskriften er 250-300 gram boletus, 1,5-2 løk av løk, 4 poteter, et halvt glass frokostblandinger, 1 sellerirot og persille, 1 gulrot, smørbrød eller smør til steking, hakket dill, et par hvitløksklutter.

For det første er sopp kokt. Deretter må de tas ut, hakket og stekt med løk og hvitløk. I buljongen sett skiver grønnsaker og rump, legg til sopp, kok til ufullstendig beredskap. Etter det, salt, hell et glass melk (smeltet) eller ¾ kopp rømme, rør og legg suppen i ovnen i 15 minutter, slik at den "kommer foran". Når servering, dryss med urter. Vil gå en slik tallerken "å heie" og bli elsket i familien din.

Fyllet potet sopp

Ved å fortsette leksjonen i praktisk matlaging, forbereder vi suppe fra hvite sopp og poteter på kjøttbuljong. Det skal tilberedes på forhånd.

Du trenger: boletus - 250-300 g, poteter - 7-8 knoller, 2 gulrøtter, så mye løk og friske tomater, 1 persille rot og olje til steking.

Det er forberedt på denne måten: i sopp skar av bena og hogge, grønnsaker kuttes i stykker eller kuber. I en stekepanne stek løk, gulrot og sopp. Kjøttkraft koke, kaste hakkede hatter, koke i 40 minutter. Fyll potetene og la det være å koke. Deretter rapporteres alle andre ingredienser og krydder, suppen er saltet og kokt til klar.

Slike fantastiske første retter fra sopp kan serveres av en flittig elskerinne til familien sin og å glede seg over familien.