Som spirer grønne bønner, hvorfor gjøre det, og deretter hva du skal lage mat

Belgfrukter lenge vært brukt i matlaging nesten alle land. Men hvis nyre bønner, soyabønner, linser og erter er kjent for alle, og retter med dem utallige, noen medlemmer av familien - for eksempel rang eller mos - var mye mindre vanlig. I de østlige landene i sistnevnte er svært populære og finnes i mange matvarer. Russerne begynte også å oppleve økende interesse for ham.

Den attraktive mung

Det har andre navn: "gyldne bønne" eller "grønne bønner". I biologiske termer av mungbønner er sterkt minner om vanlig, men har en svært verdifull forskjeller. Først av alt, er det ikke medfører økt dannelse av gass, abdominal hevelse - av ham ikke puchit som mange andre bønner. Den andre fordelen: mungbønner er giftige i rå form, som noen typer bønner, slik at de kan spise uten forbehandling. Selvfølgelig, jeg elsket erter er ikke konkurrenter, de er ikke hele korn ugryzesh, men mung bønnespirer og velsmakende og nyttig. De inneholder opp til 40 prosent protein, noe som er meget viktig for vegetarianere og tilhengere av kraften av Ayurveda. De har mye av aminosyrer, fett, vitaminer og karbohydrater treg assimilasjon, som med hell gi kroppen med den "riktige" av glukose, forbedrer funksjon av hjernen. Alle disse fakta er svært attraktive, som mung bønne spire hjemme er veldig enkelt.

Det er lett å behandle

At han var vellykket, må bønnene tas bare hel og sunn. Innskrumpet, sprekker eller er skjev avvise selv før spiret mung bønne. Det enkleste alternativet - ta en flat som en pott på et brett av iskrem. Det backfilled bønner og fylt med varm (ca. 20-25 °) vann - sedimentere, kokt eller filtrert. Det bør dekke hele korn. Noen som vet hvordan å spire maskin, sier at det kan gjøres i en vanlig flaske. Mens andre eksperter tror at bruken av en ikke-plan kapasitans kan føre til råte og mugg.

Servise løst dekket med et lokk og sette i varmen. Hvis veggene i hennes gjennomsiktig - dekker hele strukturen med en klut. Lys bremser ned og forverres spiring. To eller tre ganger per dag mung bønne bør vasket under ikke sterk strøm av rennende vann gjennom et dørslag eller sil og hell den med ny væske. Gradvis vil bønner sprekke. Hendene gnidd forsiktig for å løsne fra huden er nedsenket i vann og fjerning av overflaten skallet. Spirer Mung må til rostochku ikke trukket ut tre centimeter. Innholdet i beholderen ble sist flyttes, hvis venstre skall - de er eliminert, og det ferdige produktet er nøye og forsiktig vasket. Etter at vannet har rent ut, kan du ha frøplanter og akkurat sånn, eller koker dem litt mat.

nyttige forbedringer

Det finnes måter å spire mach mer effektivt og pålitelig. Imidlertid, for å lette behovet for to beholdere. Man må være mye større enn den andre. En som er mer i samsvar med de foregående krav; en som er mindre, laget av plast emballasje. Hun kuttet av en vesentlig del av toppen, faktisk er det bare den nederste, som er gjort med en syl for å helle av overskytende vann hull og er dekket med gas. Hvis det er en lav sikt med en finmasket, kan du bruke den. Det viktigste er at den interne stykke plate ikke berører bunnen på utsiden, som spirer mung trenger uten risiko for mold - fra sin lukt vil da være umulig å bli kvitt. Hva er fordelen med denne metoden - å vaske og male bønner ikke trenger. Akkurat som vanning av potteplanter. Det ville være hyggelig - hver tredje time. Og overflødig vann dreneres fra den ytre del av "beholder". Det er enkelt, fordi det er enkelt nok til å fjerne den indre komponent og hell hele utsiden.

Koreanske versjonen av bruken av

Selvfølgelig, mose og spise rå som hvetekim. Men kan du lage din favoritt koreansk salat hvis ønskelig. Spirer Mung bønne har å koke og hell over saus, som vil bli brukt av 4 store spiseskjeer olivenolje og sitronsaft, 2 - sesamolje, en - soyasaus og korianderfrø for en halv - sort pepper og salt. Alt blandes, helles i frøplanter og halve dager trykkes belastning. Velsmakende og uvanlig!