Sudak bakt. fire resept

Pike - en rovfisk familie abbor. Veldig populært i matlaging bruker den saftig og mørt kjøtt. Meget bra gjedde bakt, stuet, stekt, så det er en utmerket ingrediens for utarbeidelse av kosttilskudd retter, og dens viktigste pluss - er mangelen på benet. Denne artikkelen inneholder oppskrifter på retter fra abbor, som er ideell for daglig samt for festlig tabellen.

Abbor, bakt med grønnsaker og ost

For fremstilling av denne deilig rett trenger man to kilo gjørs filet, tre ting søt pepper (fortrinnsvis rødt), to løk løk, 60 ml solsikkeolje, en halv liter krem 20-22%, 40 g rømme, halv en eske av korroderte sorte oliven, 250g ost, fast stoff, en fjerdedel av en teskje tørket dill, små puchochek friske urter, litt salt og nymalt pepper.

Bulb hogge halvringer, pepper langstrakte strimler. Deretter stek grønnsakene i vegetabilsk olje, og på slutten tilsett oliven.

Pike skåret i skiver, pepper, salt, satt på et brett og sender det til en ovn (180 grader).

Fremstilling av sausen: Bland rømme, fløte, salt og krydder, som er egnet for fisk. Massen av en liten pisk.

Hell fisk stekt paprika og løk med oliven og hell over sausen. Sett fatet i ovnen og stek i en halv time. Deretter fjerner og dryss med ost (revet) og stek i ytterligere femten minutter. Serveres abbor pyntet med friske hakkede urter.

Walleye, bakt helt

Ta en kadaveret abbor, 30 gram fett, 30 gram ost, litt pepper og salt.
Gode sløyet, skrelles og vaskes kadaveret gni salt, pepper, legg på en pan smurt topp smør duskregn, strø brødsmuler eller revet hard ost, satt i ovnen og stek til kokt (250-280 grader).

Gjørs bakt hele kan leveres varm og kald som en snack.

Bakt abbor med sopp

Ta ett kilo av filet av abbor, 400 g friske eller frosne sopp, tre løk, 80 gram hard ost, 100 gram majones, to eller tre ss ss vegetabilsk olje, 20 g smør, litt salt og pepper.

Skjær pærer halvsirkler og fres dem i en vegetabilsk olje. På en annen stekepanne kok soppen inntil væsken er fordampet.

Deretter skifte soppen i pannen med løk og stek raskt sammen. Spre form av smør og legg de kuttet biter av fisken. Strø med salt og pepper. Da lå sopp og løk. Razravnyayte og dryss med ost. Neste smear layer majones. Sett i ovnen og stek så til de er gyllenbrune.

Abbor, bakt med ris og egg

Fremstill en kilo av tre hundre gram renset abbor, en halv kopp av ris langfibret, to kokte egg, to rå, noen fennikel grener, en spiseskje av sitronsaft, litt salt og pepper, en halv teskje av gurkemeie, en spiseskje av hvetemel (for støvtørking), gulvet -lozhki spisebrødsmuler (for sliping), tre spiseskje smør (smeltet for fylling - en skje og for vanning - to spiseskje).

Først fremstille fyllet: Kok risen i saltet vann til kokt. Og hell av vannet og skyll kaldt. Finhakk kokte egg.
I en beholder av ris, plasserer den hakkede egg, pepper, salt, tilsett gurkemeie og rør. Deretter legger ferske egg og her igjen alle bland godt.

Nå legger en spiseskje smeltet smør, hakket dill og grundig blandet.

Tilberede fisk: en halv time før matlaging fisken med salt og hell den med sitronsaft. Før selve steke fylle magen fylt walleye og sy tråden. Neste, dryss med mel abbor, deretter brødsmuler.
Ordne den fylte fisk i en form og helle oljen. Således bake tallerken i en forvarmet ovn (180 ° C) i 35-40 minutter.

Før du bringe til bordet, dekorere som ønsket.