Syltet squash - et flott alternativ til agurker

De fleste av oss elsker bare syltede grønnsaker. Blant dem de mest populære er agurker, men det er et produkt som kan være et utmerket alternativ til tradisjonell bevaring. Marinerte kamskjell har utmerket smak og aroma. De kan være en av de mest populære forretter på bordet vårt. Hvordan kan lage mat marinert squash for vinteren?

krydret oppskrift

For å fremstille denne type av konservering er nødvendig å ta de følgende bestanddeler (regnet på glasset 1 liter): 2-3 squash med mykt kjøtt, 2 g blader pepperrot, persille og 10 g selleri, 15 g fennikel, rød pepper, gressløk 3, etter 2 t. l. sukker og salt, laurbærblad, 50 ml eddik. Hvis ønskelig kan man bruke nellik, allehånde, kanel (smak).

Teknologi for utarbeidelse av squash: grønnsaker vasket, kutt stilken dem, og deretter forvelle dem i kokende vann i 5 minutter. Deretter kamskjell dyppet i kaldt vann. Marinade nødvendig å ta 400 ml vann. Det hell sukker og salt. Oppløsningen ble kokt i 10 minutter, deretter ble det satt 50 ml av en 9% eddik. Marinerte kamskjell er spesielt godt når de er kuttet for store biter. På bunnen av boksene er plassert vasket grundig skyllet krydder og urter, og deretter tett stablede skiver kamskjell til toppen. Fremstilt på denne måte helles marinade banker (80 ° C), dekket med sitt lokk og benyttet i en stor kjele med oppvarmet vann (70-80 ° C). Når den koker, blir bokser sterilisert i 15 min. Den ferdige rull bevaring og invertert bokser. De satt på et kjølig sted så lenge nedkjøling marinerte kamskjell er møre. kan brukes til denne oppskriften er ikke bare store biter av squash, men lite frukt som lett kan passe inn i glasset. Slike bevaring ville tjene som dekorasjon på bordet, fordi denne grønnsaken er en meget interessant form.

Marinerte kamskjell uten sterilisering

Mange husmødre tror at bevaring - det er svært komplisert og tidkrevende prosess. Hyggelig funn er at ikke nødvendigvis er sterilisert syltet squash. Følgende oppskrift på en deilig snack fra de små biter av frukt eller grønnsaker kan raskt moden for å forberede bevaring, som kan lagres i ganske lang tid. For å fremstille slike produkter er nødvendig: (. 2-4 stk) 1 kg minipattisoner lite, sort pepper og søt, 10 g av solbær blader, bladene 10 g pepperrot 10 g tarragon, dill 20 g, 1 L vann, 20 g sukker, 50 g salt, 150 ml av en 9% eddik.

Teknologi for fremstilling av bevaring: kamskjell vaskes, rense dem fra stilken, avskåret topp. Grønnsaker er plassert i bredden, som ved bunnen av pre-foret urter og krydder. De kan også flytte noen av lagene i squash. Vannet ble oppvarmet til koking og hell den grønnsaker i 5-6 minutter, hvoretter den ble helt i en separat beholder og oppvarmet igjen. Denne prosedyren må utføres 3 ganger. Deretter fyller tilsatt salt, sukker og eddik og marinade helles i krukker som ruller deksler, invertert og satt i et kjølig sted for kjøling.