Tradisjonell fransk frokost: en beskrivelse av de beste oppskriftene og anmeldelser

Det er vel kjent at den franske - gourmeter. Hvert måltid de kan slå inn i et gourmetmåltid med en spesiell sjarm. Selv hurtigmat i deres prestasjoner blir en lys snev av gourmet tradisjon.

fransk frokost

Morgenen hver franskmann begynner naturligvis med frokost. Men på bordet på en tidlig time, du aldri se en delikatesseforretning og forseggjorte retter. En tradisjonell fransk frokost - veldig enkelt og konservative. Dette er vanligvis den berømte sprø croissanter, syltetøy, Tartine, yoghurt, te eller varm sjokolade, fruktjuice, og, selvfølgelig, den "amerikanske" kaffe.

Espresso er ikke vanligvis servert til frokost - drikk det på et senere tidspunkt. Absolutt alle drinker serveres i store kopper hvitt. Disse croissanter er forberedt uten stuffing. A tilføres sammen med syltetøy, smør eller honning. Franske olje helt fantastisk og ferskt bakverk den har en guddommelig smak.

franske tradisjoner

Hvis du planlegger en fransk frokost kringle som er bedre å kjøpe i bakerier, som er mange i hvert kvartal. Produksjonen er det alltid friske, og er mye billigere enn i kafeen. Hvis bakeriet croissant koster 90 cent, i kafeen, vil det koste 2,5 euro. Interessant, bestiller kaffe til frokost stående i baren, vil du betale mindre enn å sitte ved et bord. Slik er de interessante tradisjoner.

I provinsen frokost er mye bedre matet enn i byen. De serverer et utvalg av kaker, skinke, stekt egg, eggerøre med smeltet ost, salater, grønnsaker og frukt, pannekaker (pannekaker), bakt potet skiver. En slik fransk frokost er mer forståelig for vår mann, i stedet for den urbane versjonen. Men på søndager og lørdager, byens kafeer tilbyr også et bredt spekter. Hvorfor tror du? Ja, fordi helgen den franske ikke har det travelt og måltidet strukket nesten til middag.

Fransk lunsj er mer som en lunsj - lunsj. Hans tid kommer midt på dagen. Så, er det også veldig lett. Kanskje den franske verne kraft til et stort måltid. På denne timen, vanligvis servert fisk og kjøttretter, salater, lys suppe, baguette og ost til dessert.

fransk vin

Frankrike er kjent for sine viner. Uten dem er det umulig å forestille seg noen en tabell. I gjennomsnitt, en innbygger i landet står for et år om 90 liter vin. Under middagen drikke vin nesten alt, selv tenåringer. Vinen er laget for å velge nøye fordi den må passe perfekt med rettene. Ofte måltidet blir servert flere varianter av viner, som er designet for forskjellige retter. Hvitvin går bra med fisk og hors d'oeuvres, rød - med kjøtt og dessert viner - dessert. Men champagne - det er bare en drink for spesielle anledninger. Brandy og konjakk er ofte brukt etter middagen.

Hvor du skal spise fransk?

Den franske elsker å spise ute. Det spiller ingen rolle - det er frokost eller lunsj til middag. Det er grunnen til at landet har så mange restauranter og kafeer. I dem, folk ikke bare spiser, men også til å lese, snakke, ha en god tid med venner. Men for alle som lokalbefolkningen setter pris på deilig hjemmelaget mat.

Hva måltider blir servert på en tradisjonell fransk frokost? La oss se på noen oppskrifter.

franske croissanter

Enhver fransk frokost - det er fremfor alt en skarp croissant.

ingredienser:

1. Ett egg.
2. butterdeig - emballasje.
3. Revet sjokolade.
4. Melis.

Tines deig behov for å rulle ut den kaketykkelsen av en halv centimeter. Videre er det skåret i trekanter. Nederst må du sette hakket sjokolade og deretter roll tube croissanter. Ovenfra de smøres med egg og stek i ovnen i tjue minutter.

salat oppskrift

Salat "fransk frokost" er laget av slike ingredienser:

1. Agurker - 160 gram.
2. Reker - 120 gram.
3. Teskje eddik.
4. Løk - '60
5. Sukker.
6. Salt.
7. Olivenolje.

Reker trenger å koke i saltet vann og deretter kjølig. Løk bør renses og kuttes i halv ringer, male med sukker og salt, tilsett eddik.

Agurk, skrelt og gnidd på et rivjern. Grønnsaker er blandet og spredt på en plate. Toppet med reker og krydret smør salat.

Fransk omelett med ost

Det er vanskelig å forestille seg uten fransk omelett frokost. Oppskriften for dets fremstilling er enkel nok.

ingredienser:

1. Milk - en spiseskje.
2. Egg - 3 stk.
3. Cheese - '60
4. Spiseskje smør.
5. Nykvernet pepper.
6. Salt.

Pisket egg med en mikser med melk. I en stekepanne oppvarmes smør. Så snart pannen varmes opp, oversetter det inn i egg-melkeblandingen. Omelett forbereder tjue minutter. I ferdig form er det innpakket, legging inne i revet ost. I denne formen er det mates på bordet.

Enkel fruktsalat

Lett salat er perfekt for det vi kaller fransk frokost. fremstillingen beskrevet nedenfor.

ingredienser:

1. Pære.
2. Pineapple - 2 mål.
3. Ost - 150 g
4. Majones.

Salat er meget enkel å utføre. Ananas og pære kuttet, og osten er gnidd på et rivjern. Ingrediensene er blandet og majones.

bakt brød

ingredienser:

1. En halv kopp melk.
2. Hvitt brød - 4 skiver.
3. Kardemomme - 1 stk.
4. Polbanana.

I en blender, bland kjøttet av en halv banan, melk og kardemomme. Den resulterende blanding blir dipping brød på begge sider, og bake den i en ovn.

Brizol fisk

Fiskefilet med pisket egg - veldig delikat fatet, enkel å tilberede, men samtidig er ganske raus og velsmakende. Dette er en fantastisk versjon av fransk frokost.

Mange av oss er forberedt på livet som fatet, men ikke alle vet at det heter "Brizol". For en slik interessant navn skjuler fisk omelett. Denne oppskriften er veldig enkel. Det er nødvendig å ta fiskefiletene med salt og pepper den og deretter steke med pisket egg.

ingredienser:

1. En fiskefileter.
2. To egg.
3. Flour - 4 ss. l.
4. Salt.
5. Vegetabilsk olje.
6. Nykvernet pepper.

Generelt for utarbeidelse av originale retter som nødvendig heller enkle produkter.

parfait

Parfait betyr "vakker, perfekt." Faktisk, disse ordene er svært godt egnet for en herlig dessert av frukt og yoghurt.

Denne oppskriften er den klassiske én for matlaging parfait yoghurt. Det unike med dessert som i det du alltid har muligheten til å endre komponentene og motta alle nye og nye smaker. Det er også viktige korn i oppskriften. Dette kan være havreflak, müsli, granola og lignende. D.

ingredienser:

1. En banan.
2. Rosiner - ¼ kopp.
3. En halv kopp yoghurt.
4. Müsli.
5. Frukt og bær.

Advance som skal kjøles i kjøleskap retter til dessert. Dette vil gi den nødvendige friskhet parfait. Den fjerde del av yoghurt bør helles på bunnen av glasset. Deretter legge ut rosiner, bær, skiver banan, noe frukt. Du kan legge til og frokostblandinger. På toppen av alt fylle den gjenværende yoghurt.

anmeldelser

I artikkelen har vi presentert noen av de mest populære oppskrifter for fransk frokost. Faktisk så stort utvalg av retter. Men mange av våre landsmenn ikke godkjenne av slik mat. Selvfølgelig er det svært velsmakende, men for russiske familier mer vant til en solid frokost. Dette kan skyldes lokale skikker og tradisjoner, fordi våre realiteter ikke er tatt lunsj på arbeidsplassen. Ved lunsjtid og ikke alle ansatte har fri for måltider. Den franske, i denne forstand, er mer rolig og målte livsstil.

Turister som er på territoriet til Frankrike, gi tilbakemelding på de to typer fransk frokost. På den ene siden, de er enkle og velsmakende, så de kan ikke hjelpe, men som, og på den andre - disse rettene er uvanlig og selv uakseptabelt for de mer konservative-tenkende reisende. Smaker forskjellig, så gjør opp ditt eget syn på saken, og du prøver uvanlig og en lett frokost i fransk stil!