Vertuty med epler: oppskrifter, pålegg alternativer

Hver nasjonale retter har et utvalg av retter som definerer sin "ansikt", egenskaper og funksjoner. Når det kommer til baking, deigen produktet umiddelbart påminnet om Krim Tatar pasties, paier og pannekaker russiske, ukrainske Hrustik Moldovan vertuty. Alle disse godbitene du kan lage mat og seg selv - ville være oppskrifter og ønsker!

På samtaleemne

Temaet for vår dagens artikkel - vertuty med epler. At det er ham, vil du være glad for å forklare detaljene og med vise Moldovan vertinne, spesielt innbyggerne i distriktene. Tross alt, i landsbyene og bevart kokkekunst av nasjonale retter i sin uberørte. Det samme hominy, uten noe som det ikke er tid gjør ikke noe ett måltid, koker litt i byene. Ja, og kaker er heller ikke spesielt bry, spesielt rikt på butikken. Og bare i landsbyen, kan du bli tilbudt en ekte vertuty med epler eller gresskar, ost eller poteter, fjerne fra ovnen, tilberedt i henhold til reglene, med de nødvendige "tekniske" finesser.

Moldovan vertuty fremstilt av spesiell deig som er rullet ut, mer presist, strekkes en tynn-tynn som silkepapir. Inne i reservoaret er satt stuffing, så ruller det rullet - derav navnet på baking "vertuty". Med epler, nøtter, syltetøy, t. E. Sweet kjøtt, de fungerte som en dessert, ofte overstrødd med melis. Og med en solid fylling går som en egen rett eller i supper, zamam, borsjtsj - i stedet for brød. Deigen er plassert, som regel en masse egg og tilsett vegetabilsk olje. Derfor vertuty med epler og annet kjøtt ikke så mye bekymringer hvor mye som er stekt, gjør en spesielt deilig.

Vertuty kefir

Oppskriften på denne baking ganske billig, tilgjengelig i nesten hver familie, og resultatet vil glede alle elskere av deigproduktene. Du trenger en halv liter yoghurt, 2 egg, en klype salt, 2 ss sukker og så mye mel å kna elastisk, ikke veldig stiv deig. Rull den til en ball, dekk med en serviett og la stå i en halv time "hvile", rasstoyatsya. I mellomtiden kan du nyte en fylling.

For å få en mer smak din vertuty med epler oppskrift (bilde vedlagt) foreslår å legge til epler, som skal kuttes i små terninger, litt kanel, og for deilig lukt - vanilje. Når deigen har kommet til å skjære av små biter av det, rullet inn i kaker og podsypaya mel, rulle ut deigen med en kjevle først, og deretter jevnt strekke armene avrundet i tynne lag. Hver slik plate hvorfra de bakte vertuty epler, foreskriver oppskrift nødvendigvis strø solsikkeolje. Deretter jevn fordeling av fyllet, stenket med sukker, roll formasjoner zaschepit kant på begge ender. Olje toppen igjen. Baking også god fettete, spredt på det vertuty, satt i en forvarmet ovn og stek til kokt ved en temperatur på 190-200 grader i ca 20 minutter. Når deigen er avkjølt, strø med pulveriserte sukkerprodukter.

vertuty spesiell

Svært velsmakende innhentet vertuty eple butterdeig. Naturligvis, ved tidspunktet for dens fremstilling tar litt mer enn i de foregående oppskrift bakverk. Men din innsats vil lønne seg, du får se! Du trenger 500 g siktet mel, et glass vann, litt salt. Elt deigen, rull til en ball, la det brygge. Så ruller det inn i en pannekake. Inne, plasserer et stykke av smør, brette konvolutten på nytt å rulle. Pakk deigen i posen, satt på 30 minutter i kjøleskapet. Deretter to ganger mer gjenta operasjonen. Alt du trenger å rullet 100 g olje. Etter den siste plassen i kjøleskapet deigen er klar til bruk. Rulles eller strukket tynne lag, plasserer stuffing, snu. Visp egg, sukker og stablet på en smurt steke vertuty også smøre denne blandingen. Stek dem til de er møre. Gjør sitron glasur Ta 100 g melis, en spiseskje frisk sitronsaft og de samme varme farvann. Tilsett de flytende ingredienser i pulveret, gni grundig til en homogen masse. Dekk den vertuty.

Noen få ord om maskinvare

Og nå noen ord om hva du kan putte i vertuty unntatt epler. Først, eple og cottage cheese. Curd slipe gjennom en sil eller to ganger hakke. Tilsett egg, vaniljesukker og en vanlig, gni godt. Bland med hakkede epler.

Den kan brukes et eple-gulrot fylling. Riv gulrøtter, tilsett eple, prisolit, sauté i olje med litt vann.

En annen god gresskar og eple fylling. Så eksperiment, være interessert, prøv det!