Belyashi i ovnen

Stekt mat er ikke ansett for å være lett for magen, og Tat noen ganger så ivrig, så vi kan anbefale å koke kjøttet i ovnen belyashi. Hvis du er matlaging produkter Pyrozhkov test, er det mulig å bruke Tat oppskrift tartare (dette er når Tat har et hull på toppen).

Deigen å koke belyashi med kjøtt i ovnen er det mulig å foreta ikke bare gjær (puff, deig for paier), men også uten gjær, for eksempel, kefir. Denne deigen er litt mindre kalori, og forberede det mye raskere.

For testen skal ta en pakke med margarin (ca 200 gram), en halv kopp melk, men det er bedre å ta kefir, 2 egg, bakepulver (en kvart teskje uten topp), salt (etter smak, ca 1 teskje uten topp), mel (ca. 3 -5 kopp)

Deigen skal gjøres slik at det ikke var så bratt som dumplings.

Margarin, er det best å sette i gang i fryseren. Så, gjøre testen. I en bolle sette ca 3 kopper mel. Det gni også på et grovt rivjern frossen margarin. Deretter forsiktig slipe mel og margarin. Tilsett egg og salt. Deretter brus og yoghurt. Langsom tilsetning av mel, bearbeide deigen er nødvendig (ved første er det noe uensartet).

Deigen å koke belyashi i ovnen, er det nødvendig å vikle i en plastpose (tett, slik at det var praktisk talt ingen luft) og gi ham legge seg ned, og på denne tiden engasjert i stuffing for Tat.

For fylling krever stappe (lam som teoretisk er nødvendig, men kan være laget av en blanding av storfe og svin), omtrent en halv kilo, laurbærblad, 4-5 stk. Middels store poteter (også ca. 500 g), 2 av middels størrelse løk, pepper, salt.

Poteter bør kuttes i terninger (ikke for stor, som om å kutte større stykker, det kan ikke propechsya). Løk må også kutte fint og bland det hele sammen med kjøttet. For ikke å legge vann under baking, kan du legge den til biff, rør det hele tiden. Deretter legger pepper, salt etter smak.

I løpet av tiden mens vi var å fylle, er deigen nok til å legge seg ned. Før du begynner å forme VAK-belyashiki, vi må nok en gang promeshat deigen (så det vil være mer homogen). Igjen, sett deigen i en plastpose.

Laurbærblad bør vaskes og bryte dem i små biter. Hvis du ikke er stuffing for tykk, er det nødvendig å legge til en liten bit av smør i alt belyashi.

Deretter må test kuttes fra stykket, rullet til en ball (diameter på ca. 4-5 cm). Nå, fra kulene begynner å rulle kaketykkelse på 5 mm og en diameter på omtrent 10-12 cm. Vi legger på hver kake en st. skje med et lysbilde farse. Hvis det er nødvendig, sette en klapp på smør. Hvis ikke nødvendig, bare sette et stykke laurbærblad. Deretter zaschipyvaem rundt kantene og i midten Patty forlate et lite hull.

Vi sprer forberedt belyashi pannen, som på forhånd er smeltet eller flekket vegetabilsk olje (luktfri). Eller bare tilslører den spesielle bakervarer pergament papir.

For å fremstille belyashi i ovnen, må det være forvarmet til 200 grader. Da vi satt i en bakerovn (anbefales å sette ned beholderen med vann) og stek på middels varme i ca 45 minutter. Og de selv på denne tiden fortsette å fylle vac-Tat en annen panne. Du kan også lage mat og pannekaker med kjøtt i ovnen. Om ønsket, er det mulig å tilsette mer vann i belyashi (eller kjøttkraft). Vilje bestemmes av tilgjengeligheten av poteter. I tilfelle at poteten er klar, men ennå ikke spyles belyashiki, kan du legge til en brann.

Når belyashi bakt i ovnen, er det bedre å sette dem i en gryte eller i en stor bolle og dekk med et papirhåndkle og da, slik at de er litt otmyakli. Nå kan du få.

Forresten, slike belyashi spise med hendene.