Caprese salat - italiensk rett

Vladimir Mayakovsky ble forvekslet da han trakk sin oppmerksomhet til vannrøret, har vi arvet fra det gamle Roma. Italiensk mat kan også bli regnet som grunnleggeren matkultur som har blitt karakteristisk for europeisk sivilisasjon, som tilhengerne vi selv kan rette vurderes. Og selv fransk mat, tradisjonelt oppfattet som den mest raffinerte i den gamle verden, stammer fra arv av riket av tradisjon, som har vært sentrum for halvøya. Tillit er det første inntrykket som opplever zapravsky gourmet, kommer i kontakt med de kanoniske italienske retter, risikerer han å gjøre for seg selv feil inntrykk om hele Middelhavet, som for enkel og upretensiøs. Det virker som alle fire mat elementer råde i alle de forskjellige rettene som tilbys: tomater, pasta, olivenolje og hvitløk. Men dette er akkurat den saken når den første inntrykk er villedende. Enkelheten av det italienske kjøkken snarere er dens fordel, noe som bekrefter den kjente aksiom at alt bare flott.

Overbevisende eksempel på dette forslaget kan tjene italiensk salat caprese, som allerede har blitt populært blant russiske elskere av kreative retter. Det er så enkelt i sine ingredienser, hvordan er harmonisk i smak palett. La oss starte med sitt navn, som ofte feilaktig tolket som fører sin opprinnelse fra lyden av ordet "innfall". Faktisk navnet sitt denne salat kjøpt på fødested på øya Capri. Ryktet har det at Aleksey Peshkov (Maxim Gorky) refererer til denne retten med stor lidenskap i dagene av oppholdet på øya. Men uten tilstedeværelse av slike legendariske anbefalinger Caprese salat uten å miste sin appell. Det nedfelt harmonisk kombinasjon av lyst utseende av den opprinnelige mat med sin unike smak.

Caprese salat, oppskriften som er vanlig faktisk iboende ikke en salat i vår tradisjonelle forståelse, og kan tilskrives snacks, så elsket av italienerne. Utad ser det veldig appetittvekkende - å sette skiver tomat sirkler av lignende størrelse skive mozzarella ost, likner i utseende vanlig ost, som er dekorert fra topp til rik-grønne blader av basilikum og krydret obligatorisk for salater og forretter olivenolje. Alt dette storhet konsentriske sirkler på en plate, og det ser ut som de italienske nasjonale flagg rød-hvit-grønn farge, som har en sann patriot er rett og slett blasfemisk, uten å oppfylle de sto i giv akt foran den italienske nasjonalsangen. Men sett i praksis, de fleste av italienerne er ikke så patriotiske konfigurert og bruker dette snack med misunnelsesverdig appetitt, priste skaperen av deres favoritt caprese salat.

Men vi bare snakket om de klassiske luner, som møtes i restauranter og tavernaer i Italia kan være enkelt ikke så ofte. I virkeligheten er den caprese salat oftest bare blir grunnlaget for et bredt utvalg av retter. Det er essensen av italiensk mat, som er basert på århundrer skapt det grunnleggende på kjøkkenet, den klarte å diversifisere så mange retter som passer til å bli forvirret av det foreslåtte valget. I hvert taverna bør du definitivt bli tilbudt caprese med ruccola, eller reker, eller med spesielt kokt kjøtt eksotisk fisk og skalldyr, eller Gud vet hva, men så deilig og vakkert dekorert. Angivelig på grunn av sin bemerkelsesverdige enkelhet og mangfold av italiensk mat er så populær over hele verden. Er ikke det den beste anerkjennelse for det beste av beskjedne italienske kokker.