Fisk asp: bilder, oppskrifter

Det var alltid antatt at fiskerettene må nødvendigvis være til stede i dietten til hver enkelt. Og alt fordi de er rike på næringsstoffer som er uunnværlige for kroppen. Sannsynligvis en av de mest populære har vi vurdert ferskvannsfisk stam. Fra det koke en masse deilige og sunne retter som appellerer til både voksne og barn. Denne fisken går bra med grønnsaker, svært velsmakende det viser seg, hvis det er bakt i vin. Asp kokt, slukket, bakt, røkt, som brukes til varme og kalde retter. Tenk hva det er og hvordan å forberede den.

Beskrivelse asp

Fisk stam, et bilde som er vedlagt er relatert til karpe. Hun bor i ferskvann elver. Hennes kropp fusiform, blek sølvfarge, munn bred nok. Et karakteristisk trekk av fisken er en haug som ligger på kjeven. Lengde av de største representanten når femti centimeter, vekt - tre kilo. Asp holder til store elver som strømmer inn i Kaspihavet og Svartehavet. Dessuten kan det bli funnet i Sentral-Asia. Denne fisken verdsatt i matlaging, men det anbefales å koke frisk. Derfor bør gjellene være rød, og hans øyne - ikke skyet. Scales må forholde seg perfekt til huden. Bare slikt produkt vil inneholde alle næringsstoffer og vitaminer. Vurdere hvordan å tilberede fisk stam, som retter ut av det vil komme ut.

Salat "Han" av asp

Ingredienser: to kilo filet asp, fem løk, gulrøtter tre, tre spiseskjeer eddik, ett hundre og femti g av vegetabilsk olje, salt og krydder (rød og sort pepper) til smak.

forberedelse

Filet skjære tynne strimler som er lagt inn i en gryte, helle eddikessens. Fisk mix, dekk med lokk og insisterer tjue minutter.

Mens fisk stam, som bildet er kjent for oss, er å marinere, forberede grønnsaker. Hakket løk, gulrøtter gnidd på et rivjern eller skåret i strimler. Ettersom tiden går på asp spre disse grønnsaker, krydder sprengte bakke, hvor sistnevnte vil være en rød pepper. Deretter varme vegetabilsk olje og forsiktig helle den krydder. Denne prosessen blir referert til som tenningen. Tre minutter senere, alt er godt blandet mange ganger. Etter ti minutter, vil retten være klar, men det er best å sette den på et kjølig sted i seks timer.

Bakt i folie asp

Ingredienser: en stor fisk, sitron halv, salt og krydder etter smak, majones.

forberedelse

Asp - fisk oppskrifter som vi vurderer i dag, renset, vasket og satt på folien. Deretter strø den med salt og krydder, smurt med majones, stenket med sitronsaft og frukten selv er plassert inne i fisken. Produktet er innpakket i folie, sette på en stekeplate og bake i førti minutter. Ettersom tiden gikk, fisken utvide og skifte i en skål, skåret i biter og servert med garnityr av grønnsaker eller salat.

Asp kokt i hvit saus

Ingredienser: seks hundre gram fisk, hundre gram purre, selleri rot seksti gram, førti gram hvitvin, en teskje sitronsaft, pepper og salt etter smak.

forberedelse

Veldig lett å tilberede asp. Fisk oppskrifter som vi vurderer, servert med saus. Så først sløyd og vasket fisken er kuttet i biter. På bunnen av skålen spredningen ring purre (bare den hvite delen) og hakket selleri pinner. Deretter toppet med biter av stam, hell suppen og kok det over middels varme til de er møre, dekket med et lokk. Ettersom tiden går, blir buljongen filtrert og kokt den i to. Deretter legger forberedt saus "Bechamel", sitronsaft og smør, blandet og matet til ferdig fisk.

Asp fisk på gresk

Ingredienser: En tredjedel av sitron, to gressløk, to zucchini, søt paprika, to, fire spiseskjeer vegetabilsk olje, to skjeer av hakkede urter (persille og dill), et halvt glass tørr hvitvin, fem hundre gram asp, to tomat, salt etter smak.

forberedelse

Fisk sløyes, vaskes og obsushivayut. Da er det forsiktig fjernet fra benet med en skarp tynn kniv. Da fisken er kuttet i porsjoner, tilsett salt og hell sitronsaft. Løk og hvitløk fint kuttet og stek på varm olje i en stekepanne og deretter plassert fisken og hell vin lapskaus ti minutter. Ettersom tiden gikk, tilsett greener og lapskaus igjen i fem minutter. Ved siden av fisken legge squash og tomater, skåret i skiver og paprika, likevel fortsetter å småkoke til de er møre. Ferdig fisk stam, fiske er tillatt, lagt ut på en tallerken med grønnsaker og dryss med urter.

Asp gryte med ost

Ingredienser: to hundre gram fisk, tjue gram mel, ett egg, ett hundre gram melk, tjue gram ost, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, salt etter smak.

forberedelse

Fisken blir først fremstilt: ren, fjerne finnene, sløyet, vasket og obsushivayut. Deretter dro han ut av henne ryggraden og ribbeina. De resulterende filetene skjæres i stykker, saltet, rullet i mel og stek på begge sider til inntil en gyllen skorpe. Deretter stekt fisk asp stablet på brett, som er fylt med på forhånd fremstilt blanding av revet ost, melk og egg og sendes til ovnen, hvor den bakte i femten minutter ved høy temperatur. Den ferdige retten blir servert på en stor tallerken.

Stekt asp med pickles

Ingredienser: en halv kilo stam filet, seks hundre gram kål, seksti gram vegetabilsk olje, ett hundre og tyve gram pickles, femten gram kjeks, en løk, seksti gram oliven, to hundre og femti gram tomatsaus og urter.

forberedelse

Fileter skåret i små biter og legg i pannen. Deretter legger finhakket agurk og løk, hell buljong og småkoke på svak varme i ti minutter. Deretter legger oliven og saus og fortsetter å småkoke i noen minutter. I mellomtiden er det pan plassert et lag med kål, blir fisken lagt på toppen asp sammen med de gjenværende bestanddeler. På toppen av det er dekket med kål, er fylt med brødsmuler og stek i femten minutter over middels varme.

Asp, stekt med hvitløk

Ingredienser: en halv kilo fisk, en sitron, to fedd hvitløk, fire spiseskjeer mel av korn, og femti gram smør, to hundre gram vegetabilsk olje, salt etter smak.

forberedelse

Nå som vi vet hvordan det ser ut stam fisk (bilde vedlagt), kan vi lage av det en veldig velsmakende rett. For å gjøre dette, fisken gut og fjerne alle bein, deretter skåret i stykker, som er saltet og drysset med sitronsaft. Marinerte fisken forlater i tjue minutter. Trillet bitene i mel og stekt i olje. De er spredt på et fat og dryss med hakket hvitløk.

Noen hemmeligheter endelig

I dag vet vi et stort antall oppskrifter for asp, er hans kjøtt perfekt for grilling, steking, røyking og så videre. For å få et velsmakende måltid, og kjøtt - saftige, flere enkle regler skal følges. Det er best å fiske bakt i folie ikke mer enn tjue minutter. Fordi den inneholder mange små bein, er det ofte vyalyat eller røkt. Det anbefales å velge fisk som veier mindre enn tre kilo for matlaging.