Hvordan er suppe kharcho tilberedt? Oppskrift med poteter og ris

Hvordan skal du forberede suppe kharcho? Oppskriften med poteter og ris vil bli presentert til din oppmerksomhet i materialene i denne artikkelen. Vi vil fortelle deg hvordan denne tallerkenen er utarbeidet på en klassisk måte, og vi vil presentere sin forenklede versjon.

Tradisjonell suppe kharcho: oppskrift med poteter og ris

I forberedelsen av parabolen vurderer vi at det ikke er noe vanskelig. Videre, for å gjøre det hjemme, trenger du ikke å kjøpe dyre og utenlandske produkter. Men om alt i orden.

Hvilke ingredienser trengs for å lage suppe kharcho? Den klassiske oppskriften for matlaging av denne parabolen krever:

• Oksekjøtt med lavt fettinnhold - ikke mindre enn 500 g;
• Ris av lang - 1/3 kopp;
• Poteter medium - 2 knoll;
• Tomater friske kjøttfulle - 2 stk.
• Løk friskt - 1 hode;
• Hvitløk fersk liten - 3 denticles;
• Olivenolje uten smak - en stor skje;
• Tomatesaus - 4 store skjeer;
• Salt, pepper og friske urter - gjelder smak og skjønn.

Prosessering av komponenter

Hvordan skal du forberede suppe kharcho? Den klassiske oppskriften på denne parabolen er ganske enkel å implementere. For dette blir ferskt og bøtt biff grundig vasket, rengjort av filmer og vener, og deretter revet i mellomstykker. På samme måte knuses poteter, tomater og løk. Når det gjelder lang ris, vaskes den grundig i varmt vann og ristes kraftig i en sikt. Også, rengjør hvitløksklærne separat, og hak dem fint med en kniv.

Kokende suppe på komfyren

Hvordan skal jeg lage suppe kharcho? Oppskrift med poteter og ris krever bruk av en dyp kasserolle. Det helles tilstrekkelig mengde kaldt vann, og deretter sprer biffstykkene og kokes. Fjern skummet fra buljongen, dekk det med et lokk og kok i 42 minutter. I løpet av denne tiden må kjøttet bli helt mykt.

Varm mat

For å suppe kharcho på georgisk ble mer smakfull og velsmakende, blir noen av de behandlede ingrediensene stekt i en panne. For å gjøre dette, legg en løk i gryten med olje (oliven, uten smak) og lag den til den er helt gjennomsiktig. Deretter legges det til friske tomater og tomatsaus. Etter blanding av ingrediensene slokkes de i flere minutter.

Det siste stadiet

Etter å ha tilberedt kjøtt til det, sprer de hakkede poteter og riskropp. Ingredienser kokes i 20 minutter. Deretter legger du til alt stekt, friske urter og duftende krydder til dem. Etter å ha blandet produktene, dekk dem igjen og kok i 10 minutter. Til slutt er parabolen lagt ut hakkede hvitløksklær. Etter dette blir det straks fjernet fra platen og forlatt under et tett passende deksel i ¼ time.

Hvordan serveres bordet?

Nå vet du hvordan du skal lage en klassisk suppe kharcho. Oppskriften med poteter og ris ble presentert ovenfor. Etter at parabolen er kokt og gjennomvåt under et lokk, legges det ut på plater og presenteres for gjestene. I tillegg er varm suppe smaksatt med mye grønnsak (for eksempel koriander). Også et stykke grått brød blir presentert for ham.

Enkel suppe kharcho: svingbasert matlagingrecept

Hvis du ikke vil stå ved ovnen i lang tid og koker suppe til lunsj, foreslår vi at du bruker en forenklet oppskrift. For å implementere det trenger vi et lite sett av ingredienser, eller rettere:

• Oksekjøtt med lavt fettinnhold - ikke mindre enn 500 g;
• Ris er lang - 1/3 kopp;
• Poteter gjennomsnittlig - 2 knoll;
• Tomatpasta - 2 store skjeer;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Salt, pepper og friske urter - gjelder smak og skjønn.

Fremstilling av produkter

Før du lager en enkel og rask suppe kharcho, må du lagre alle ingrediensene. For dette blir bittesmå ungt biff grundig vasket, alt unødvendige årer fjernes, og deretter revet i terninger. Så gjør du med poteter og løk.

Når det gjelder langkornet korn, er det godt sortert, vasket og ristet i en sigte. I tillegg, rengjør hvitløksklærne og lim dem fint.

Prosessen med å lage suppe på komfyren

For å lage en deilig suppe kharcho, trenger du en stor gryte. Det helles en tilstrekkelig mengde vann, og deretter bringes det til å koke. Deretter legges stykker kjøtt i oppvasken. Kok dem til oss med en liten brann i 45 minutter. Deretter legger de til potetknollere, riskrus og løk til dem. Ingrediensene er blandet, krydret krydder og kokt i ¼ time. Når du legger friske grønnsaker og tomatpuré i kjøttbrød , fortsetter den å bli kokt i samme modus i ytterligere 10 minutter. Til slutt blir de hakkete bøssene lagt i suppen, hvorpå den fjernes og legges under lokket i noen minutter.

Vi presenterer den georgianske parabolen til bordet

Når suppe kharcho er fullt forberedt og infundert under lokket, legges det ut på plater og serveres umiddelbart. Om ønskelig blir den første parabolen savored av mye grønt. Dessuten presenteres et lite stykke mørkt brød til ham.