Kalvekjøtt bakt i ovnen: hvordan og hva du skal lage mat?

Kjøtt kalver mørt, saftig, og som en konsekvens, velsmakende biff. I tillegg er det mye raskere enn å forberede. Kalvekjøtt regnes som kalver fra 14 dager til 3 måneder. Det er lys rosa, nesten hvit, med striper av fett.

Stek kalvekjøtt er en glede, og bare der ... Kalv, bakt i ovnen, lage raskt og er vanligvis enkle. Det er perfekt for en romantisk middag med din kjære eller for familiesammenkomster. Og ferie tabellen denne retten kan bare pynte.

For den enkleste metoden for steking er nødvendig for å fremstille 1 kg oksekjøtt, hvitløk (flere tenner), Fransk sennep, koriander, pepper, salt.

Først må du forberede marinade. Sennep skifte i en bolle, tilsett krydder og røre. Nå kjøttet er gnidd med salt og belagt med marinade. Deretter vikle kjøttet i folie og la stå i en halv time, slik at det marinert. I prinsippet marinere kjøttet og kan vare mye lenger, selv en hel dag. Og så skjer det enda mer søt og velsmakende, men denne tiden er ikke alltid tilgjengelig, og 30 minutter er nok. Det gjenstår bare å sette kjøttet i tre timer i forvarmet ovn. Matlaging ved en temperatur på 200 grader.

Kalv bakt i ovnen, kan fremstilles ikke bare en del i folie. Her, for eksempel, kalvekjøtt oppskrift, bakt med grønnsaker. For å bake kalv denne oppskriften for å fremstille 300 g kjøtt, grønne bønner (ca. 100 g), pepper, gulrøtter. For marinaden behov hvitløk, olivenolje, majones, sennep, svart og hvit pepper og salt.

Igjen første forberede marinade ved å blande med hverandre sauser, olje og krydder. Kjøttet blir deretter skåret i små stykker, også pulverisert gulrot og paprika renset fra frø. Alle ingrediensene legges i en bolle, hell marinaden og la stå i ti minutter. Nå setter kjøttet i 40 minutter i forvarmet ovn.

Og bakt kalvekjøtt kan være på nettet, slik at kjøttet på alle sider åpne for varm luft og bake jevnt. Kalvekjøtt bakt i ovnen i denne oppskriften, noe som en tradisjonell koreansk rett bulgogi, men koreanere kalvekjøtt lapskaus, men denne oppskriften gir henne bake. De gjenværende trinn i fremstillingen er identiske.

Ingredienser som trengs for denne retten slik: 1 kg storfekjøtt, grønn løk, hvitløk fedd 5, pære, sukker, en spiseskje, 2 ss soyasaus, solsikke og sesamolje.

Kjøttet blir skåret i tynne plater, og motvirke skåret i strimler, og deretter skifte til bollen. Pear gni og presse saften, tilsett saften til Grushevoi vårløk, finhakket og hakket hvitløk, sukker, smør og soyasaus. Deretter legger marinade til kjøtt og la stå i ca 20 minutter var gått.

Marinert kjøtt er lagt på risten i et enkelt lag, under gitter gi sumpen for å samle fett og fett og oppvarm ovn til 230 grader. Bakt kjøtt lang, bokstavelig talt 5-7 minutter. Det serveres det meste med ris, men ingenting hindrer erstatte de vanlige side retter, som spaghetti.

Snakker av stuinger. Kalvekjøtt stekt i fløtesaus med sopp - det er også veldig, veldig god. Til denne retten må banke biff, 400 gram sopp, løk, 150 g krem.

Veal, sopp og lok kuttes i store biter, spredt på en varm stekepanne dekket med et lokk og småkoke i en halv time. Kjøtt bør småkoke i sin egen saft, men hvis du må, kan du legge vann.

Etter en halvtime legge sopp til kjøtt og småkoke i ytterligere 10 minutter, og deretter sette rømme og krydder. Fløtesaus kjøtt bør småkoke i 15 minutter. Kalvekjøtt i fløtesaus er klar.

Generelt, kalvekjøtt, bakt i ovnen, kan være svært forskjellige, for enhver smak og dyktighet. En ting forblir konstant (med mindre, selvfølgelig, ikke krenker teknologi) - en søt og saftig smak av kjøtt.