Karbonader med sopp

Ganske vanskelig å forestille seg russisk mat uten paier, de er små, men svært aktive ambassadører for vår mat i utlandet. Tiny, små og store, med egg, sopp, kirsebær, kjøtt og kål - de er så forskjellige at det er tusenvis av oppskrifter. Men som det sies, alle gode kaker, men svært velsmakende - de som er bakt bestemor.

Pies - ikke bare deilig, men også veldig enkel rett. Når jeg lager mat for familien min borsjtsj, en suppe eller en buljong, så sørg for å bake dem kaker. Og vi kan si med god samvittighet at en deilig og mettende måltid er klar.

Du ønsker alltid å glede nære deilige kaker. Jeg foreslår å prøve mine kaker med sopp, en oppskrift som er glade for å fortelle deg. Deigen for paier jeg lager mat som følger: i den varme melken legge gjær, litt mel og en teskje sukker. I lar å brygge under lokket i en time. Men hun hadde på dette tidspunktet forberede stuffing. Familien min elsker kaker med sopp, så vi hver sommer for vinter avlinger nok sopp til deretter fest på deilige kaker. Fylling for paier med sopp er enkel å tilberede: i smør stekt løk, tilsett sopp, salt og litt rømme. Det er det - fylling er klar.

At deigen gikk. Nå kan du legge til det hundre gram smør, ett egg, to spiseskjeer sukker og tre kopper mel. Grundig kna alle ingrediensene. Deigen for paier bør ikke holde seg til hendene. Vi flytter det i bollen og dekk med et håndkle. Hvis fyllet er avkjølt, kan du begynne å forme karbonader med sopp.

Vanligvis jeg steke karbonader med sopp i vegetabilsk olje, men mange mennesker elsker å bake dem i ovnen. Så velg selv hvordan du vil forberede. Begge alternativene er gode. Steking er nødvendig å ta en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje til grillet karbonader raskt og ikke har tid til å suge opp oljen. En annen hemmelighet: oljen bør være veldig varmt - det må være veldig varmt, og bare da begynne å steke.

For bakt pai en oppskrift for min bestemor, som hun kokte potetkaker med sopp. Jeg er glad for å dele.

Til testen krever en kilo poteter, tre egg, fire spiseskjeer rømme, fire spiseskjeer hvetemel og 50 gram vegetabilsk olje. Poteten kokes, deretter avkjøles og føres gjennom en kjøttkvern. Det er lagt til fløte, egg, salt, vegetabilsk olje og mel. Potet deigen er ferdig.

For fylling er nødvendig, selvfølgelig, sopp, løk, litt hvitt brød, urter, vegetabilsk olje. Brød er nødvendig på forhånd å synke ned i melken, løk yngel i vegetabilsk olje, alle ingrediensene til sveiv gjennom en kjøttkvern og tilsett til den løk, salt og pepper.

Deigen bør deles inn i to deler, rull hver av dem i båndet. På den første strimmel for å spre stuffing i form av kuler i trinn på tre centimeter. Den andre strimmel av det første dekselet, skjære dem med en kniv og konsolidere sine paier ved kantene. Deretter må du sette karbonader med sopp på en metallplate, pensle dem med egg og stek.

Selvfølgelig, noen hjemmelagde kaker - er en uunnværlig parabolen for dag til dag, og for bankett tabeller. Og det er neppe noen som kan si at han ikke liker hjemmelagde kaker med ulike fyll. Selv om, dessverre, mange husmødre finne prosessen med å lage den lange og vanskelige ting, spesielt hvis resten av dagene de jobber. I dette tilfellet foreslår jeg at du kjøper i butikken ferdig deig, puff, eller gjær, og kan brukes for å fylle alt som er for hånden - kjøtt, kylling, sopp, kål, epler, og til og med oliven. Det viktigste er å kaker for familien å ha blitt gjort med kjærlighet. Tross alt, ingenting er mer viktig for vertinne, hvordan å se fornøyd smil på ansiktene til hans husstand.