Pasta carbonara med skinke: oppskrift matlaging hemmeligheter

Lim - populære retter av tradisjonell italiensk mat. Det er tilberedt med tillegg av bacon, kremost og aromatiske urter av Provence. Til dags dato er det matlaging kjent ikke en interessant oppskrift på Carbonara med skinke. Den enkleste av dem du finner i dagens artikkel.

Generelle prinsipper

Forbered en deilig italiensk rett kan være bare en halv time. Det er bedre å bruke en pasta av durumhvete som de ikke koke myk under varmebehandling. De ble belastet i kokende saltet vann og utarbeidet i samsvar med anbefalingene på pakken. På en hylle pasta krever fem liter vann og damp ss salt.

Siden oppskriften pasta Carbonara med skinke forutsetter saus, er det nødvendig i tillegg å fremstille friske egg, fløte eller rømme, aromatiske urter og hvitløk. Noen husmødre legges til sammensetningen av rettene sopp, erter, brokkoli, paprika og andre grønnsaker.

Som for ost, de innfødte italienere bruke pecorino romano. Men siden denne variasjonen har en bestemt skarp smak, kan den blandes med Parmigiano Reggiano.

Alternativ med bacon

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor viser seg svært solid og smakfull rett, den mest tilpasset våre forhold. Til tross for at det er litt forskjellig fra den klassiske italienske versjonen, viser det seg ikke mindre velsmakende og næringsrik. Denne oppskriften for Carbonara med skinke og bacon innebærer bruk av enkle produkter som selges i enhver moderne supermarked. På kjøkkenet må være:

• 300 g av pastaen;
• rå kylling egg;
• 120 g bacon;
• 150 ml av fløte;
• 150 gram av skinke;
• ost, krydder og vegetabilsk olje (fortrinnsvis olivenolje).

Carbonara med bacon å bli mer rik smak, bruker et produkt med maksimal mengde kjøtt lag.

Beskrivelse av prosessen

Pasta kokes i samsvar med produsentens anbefalinger og fjern til siden. Bacon og skinke skåret i lange strimler med en bredde på omtrent fem mm, og stekt i en stekepanne smurt med en liten mengde av vegetabilsk olje.

Gjennom tre minutter til kjøttprodukter koke pastaen blir tilsatt og oppvarmet dem, for ikke å glemme periodevis omrøring. På slutten av det hele helle saus bestående av krem, rå egg og urter. Den ferdige rett igjen under omrøring, strø med revet ost og fjernes fra varmen. Serveres carbonara med bacon og skinke serveres varm. Etter avkjøling, mister retten noe av sin smak.

Alternativ med paprika

Dette er en interessant fatet veldig hyggelig og frisk duft. Hvis det legge multi-farget paprika, vil det få en mer festlig utseende. Da vil det være mulig å søke ikke bare til familie måltid, men også for gjester ankomst. Siden denne oppskriften Carbonara med skinke innebærer bruk av et bestemt produkt sett på forhånd gå til butikken og kjøpe alt du trenger. I dette tilfellet har du for hånden må finne:

• 200 g av pastaen;
• et par av paprika (fortrinnsvis farget);
• 150 gram av skinke;
• 220 ml av den fløte;
• 40 gram parmesan;
• rå kylling egg;
• 40 gram smør;
• ½ ts provençalske urter.

matlaging algoritme

Pasta er nedsenket i en kjele med saltet kokende vann, kokt i overensstemmelse med produsentens anbefalinger, hvile i et dørslag og flyttes til siden. Slik at de ikke klistrer seg sammen, de er litt oljet.

Paprika frigjort fra de frø og stilker, vaske og skjære obsushivayut tynne lange strimler. Deretter sprer en kjele med varmt smør og stek i ca tre minutter. Etter det lagt til dem julienne ham og fortsette å lage mat. Et par minutter senere samme takke sende kokt pasta og hell sine saus bestående av fløte, egg, revet ost og provençalske urter. Alt er godt rørt, oppvarmet og fjernet fra varmeplaten. Umiddelbart før servering carbonara med skinke og ost drysset med hakkede urter. Bare bruk denne retten varmt, så det er nødvendig å forberede så mye som du kan spise på en gang.

Alternativ med hvitløk

Denne skål er karakterisert ved sterk, moderat krydret smak. Hans fans vil sette pris på hvitløk og røkt skinke. Forbereder det for det meste enkel teknologi, og hele prosessen tar bare en halvtime. Siden denne oppskriften Carbonara med skinke antyder tilstedeværelsen av visse ingredienser på forhånd, sjekk om det er alt du trenger i ditt hjem. Kontroller at du har for hånden funnet:

• 400 gram spaghetti;
• et par av spiseskjeer olivenolje;
• 350 g røkt skinke;
• par fedd hvitløk,
• 220 milliliter eller rømme;
• 4 eggeplomme;
• 80 gram parmesan;
• salt og aromatiske krydder.

sekvens av handlinger

Kasserollen hell olivenolje og varme det opp. Deretter legges den hakket hvitløk og stek i ett minutt. Etter det sender til de samme strimler av hakket skinke og fortsette å lage mat. Etter tre minutter i pannen spredning på forhånd kokt pasta.

Alt dette helle saus bestående av fløte eller rømme, eggeplommer, revet parmesan, salt og krydder. Nesten ferdige retten oppvarmet over svak varme i syv eller åtte minutter. Når den blir tykkere, blir det fjernet fra varmen og betjene. Visning Carbonara med skinke og rømme eller fortrinnsvis varmt. Den avkjølte lim er ikke like velsmakende som varme.

Alternativ med sopp

Til tross for den betydelige forskjellen med den opprinnelige, blir denne retten ut ekstremt sjenerøs og velsmakende. Det absolutt setter pris på sopp elskere. Fordi denne oppskriften pasta Carbonara med skinke innebærer bruk av enkle lavpris ingredienser for å lage denne retten kan du i det minste hver dag. Så deilig og tilfredsstillende å mate sin familie, sørge for all nødvendig. På fingertuppene må være til stede:

• 300 gram pasta;
• kopp fløte;
• 200 gram skinke;
• ss vegetabilsk olje;
• 200 gram av noe hard ost;
• 200 g fersk sopp;
• duftende italienske urter.

Cook carbonara med skinke og kan sopp selv nybegynnere. For å unngå unødvendige komplikasjoner, må du strengt holder seg til den anbefalte algoritmen. I en stekepanne, som har blitt strømmet varmet olivenolje, spre skinke skåret i strimler og plater av sopp. Alt dette stek til et minimum ilden, huske å røre hele tiden. Omtrent en fjerdedel av en time til brune produktene lagt til krem og tantalized alt dette på komfyren til tykk.

Så snart sausen får ønsket konsistens, det krydret med italienske urter og en liten fjernet fra kokeplaten.

I en separat gryte fylt med kokende saltet vann, blir den pasta kokes, kaster dem i et dørslag og lagt ut på plater. På toppen av dem helle varmt kremet soppsaus og dryss med revet ost. På forespørsel fra det ferdige lim dekorert med friske basilikumblader. Serverer en carbonara bare i en varm idé. Avkjølt pasta mister ikke bare sin visuelle appell, men også er ikke så velsmakende.