Pie "Druzhnaya Semeika": en oppskrift og en hemmelighet for matlaging

Sannsynligvis er det ingen slik person som ikke liker bakte bakverk, og faktisk hva en fest kan være uten kake. Våre bestemødre og mødre pleide å matre oss med overdådige boller som barn, og denne kjærligheten visnet ikke med alderen. Bare nå må du lage paier selv.

Hvis bestemoren din delte bakekompetanse med deg, så er det en stor flaks, og du kan lage en ostekake for "Druzhnaya Semeika", en oppskrift som du kan lære av denne artikkelen. Men selv om du aldri har kokt boller - det spiller ingen rolle, det er lett å lære.

Funksjoner av utarbeidelsen av "Friendly Family"

Baking, som vil bli diskutert senere, bærer flere navn - en kake av paier, en parser eller en kake "Vennlig familie". Den siste, kanskje den vakreste og poetiske. Jeg lurer på hvorfor denne batchen har et slikt navn? Så, fordi det ser ut som en haug med nære strikkede baller.

Det er en ekstra funksjon i denne batchen - hver kake er fylt på forskjellige måter, det er derfor det kalles også "Surprise". Påfyllingen kan være helt annerledes, søt og smakfull. Blant de søte - bærene og fruktene, så vel som cottage cheese og karamell. Hvis du vil ha en mer tilfredsstillende paus, kan du sette kjøtt, sopp, egg, ris, poteter eller kål.

Selvfølgelig, ikke lag ett bakverk med søte og sarte fyllinger. Kakdeig "Vennlig familie", hvis oppskrift inneholder bær, karamell eller frukt, må være usaltet. Hver husmor vet dette. Men for paier "Vennlig familie", hvis oppskrift er basert på usøtet fylling, må den bli saltet.

Hemmeligheten med å lage den perfekte testen

Oppskriftsboller "Vennlig familie" er basert på en gjærprøve. Det er ikke lett å forberede det, og ikke alt er hentet fra første gang. For å lage en ideell gjærspille må du følge visse regler:

1. Bruk bare ferske råvarer.
2. Ikke glem å sile mel, helst to ganger.
3. Reduser mengden melk i halvparten, kompensere for mangel på mineralvann.
4. Ikke tillat utkast i rommet når du arbeider med testen.
5. Ikke knekk deigen med våte hender.
6. Bruk bare eggeplommer fra egg.
7. Olje i deigen skal legges på slutten.
8. Bland gjærdeigen i minst en halv time.

Hvordan lage en kake "Druzhnaya Semeyka" med karamell?

For forberedelsen av kaken "Druzhnaya Semeyka", fylles oppskriften av karamell, er det nødvendig:

• Frisk melk - 2 briller.
• Hvetemel - 4 kopper (ca.).
• Egg - 4 stk.
• Tør gjær - 2-3 pakker.
• Sukker - 10 ss. skjeer.
• En klype salt.
• Smør - 300 gr.
• Karamell pads - for fylling.

Tilsett sukker, salt og gjær for å varme melk. Bland godt og la i 15 minutter for å aktivere gjæringsprosessen. Deretter legger du øl i denne massen. I siktet mel legg deigen og knead deigen. Tilnær deg deigen, del i små stykker, fremtidige kaker "Vennlig familie". Oppskriften inneholder karamell, men du kan også bruke sjokoladekaker. Sett i hver patty over karamell godteri.

Smør oljen med en mugg og legg tett de smørbrødene som tidligere ble dyppet i olje. Bake kaken i en forvarmet til 190-200 graders ovn i ca 25-30 minutter.

Bon appetit!