Retter av østers - en svært nyttig og velsmakende. Et par interessante oppskrifter

Tidligere kunne dette svært interessant soppen bli oppdaget hovedsakelig i naturen på stubber og døde trær. Nå er det solgt i ethvert supermarked, og noe veldig stille ble det konvensjonelle produktet. I USA og Vest-Europa
østerssopp heter østerssopp, i Øst-Asia - en luksus delikatesse. I industriell skala begynte å dyrke dem fra tidspunktet for den første verdenskrig. Tilberedt de er svært nyttige og, viktigst, deilig. Oyster retter serveres på restauranter, kafeer og lage mat hjemme.

Hva er de nyttige? For det første, det faktum at er meget minner om kjøtt, inneholder vitamin B, C, E, proteiner og meget sjelden vitamin D2, noe som bidrar til tarmen arbeid. Det er foreskrevet for pasienter med forstyrrelser i kalsiumstoffskiftet og rakitt. Disse soppene bidra til å normalisere trykket, redusere dårlig kolesterol og bringe radionuklider. De inneholder kalium, kalsium, jernforbindelse og jod. Sopp anses å være kalorifattig og diett produkt.

Til rett av østerssopp ikke mister sine egenskaper, aroma og smak, må overholdes i utarbeidelsen av en rekke forhold. De kan ikke bli satt i en veldig sterk
brann og en lang koke, putre eller yngel. Normal koketid på 5-10 minutter. Hermetisk sopp ikke krever forberedelser før bruk. Marinert, frisk og salt kan brukes til en rekke salater. Det er ønskelig å bruke en stor mengde krydder, fordi de, som kantareller, sopp og sopp har en meget delikat smak.

Oppskrifter for dette produktet er veldig mye mulig å skrive minst en brosjyre. Derfor, her bare kort beskrive noen av dem. Derfor presenterer vi retter av østerssopp med bilder.

Soppsuppe med nudler

Nødvendige ingrediensene: ferske østerssopp - 300 gram, en løk, en liter vann eller kylling buljong, smør - en spiseskje, nudler - 70 gram, persille, salt.

Skjær soppen i to, store - i fire deler eller stykker. Løk, skiver i skiver, gulrøtter og persille kok i buljong eller vann. Når de er nesten klar, legg soppen og stek over lav varme i ytterligere 10-15 minutter. Kaster nudler, kokt separat, og kledd med rømme. Raskt og sint!

Karbonader med sopp (20-30 stk.)

Velge å lage retter av østers, kan du ikke gå glipp av de deilige kaker. Ingrediensene til deigen: mel - to glass, smør - 100 gram natron - kvart teskje, spiseskje to tredjedeler av rømme, salt - halv teskje Egg og for smøring.

Ingredienser for fyll: kokt sopp - 250 gram smør - 50 gram, kokt egg, løk, rømme - ss, dill, pepper, salt.

Bland mel med salt og natron, litt fett og tilsetning av væske. Hakk deigen mesim og kule 30 minutter. Shinkuem sopp, kjøttdeig, legge løk brunet i olje, hakket egg og rømme krydder. Når du fyller ut vassen, legge knuste kjeks. Kjevle ut deigen tykkelsen på en halv centimeter, og gjøre de små kaker. Kanter fett egg, og de vil ikke forlate. Smører og egg patties selv, deretter bake dem på sterk varme ovner til før godt brunet. Ferdig.

Kaviar fra østers

Tatt i betraktning de forskjellige retter fra sopp østers, kan vi ikke se bort eggene fra dem.

Ingredienser: 400 gram sopp, løk, olivenolje - to spiseskjeer, teskje eddik, pepper, salt.

Vask soppen i kaldt vann og kok dem i saltet vann. Kjøttdeig, og bland med løk, finhakket tidligere. Sesong med salt smak og kledd med en blanding av olivenolje. Ferdig!

Omelett med sopp

Tenk slutter østers retter, presenterer vi en annen oppskrift - rask matlaging omelett.

Ingredienser: 200 gram sopp, løk, solsikkeolje - to spiseskjeer, egg - to eller tre, salt, pepper.

Min østers, pepper, salt, satt sammen med løken allerede hakket i en panne, tilsett olje og stek til de er gyllenbrune. Fyll ødelagte egg, rør og bringe til beredskap. Alt!

Velbekomme!