"Mimosa" - en av de mest populære salater for festbord på hele det europeiske postsovjetiske rommet. Han var en del av den obligatoriske menyen for det nye året eller 8. mars, opptar hedersplassen blant de platene med Olivier herring under en pels, brisling med sitron og oliven.
To ord om snack
Made salat "Mimosa" lag. Det fikk sitt navn takket være lys gul toppen av eggeplomme. Tross alt, så se første vårblomster, som vises i det generelle salget før kvinnedagen. Og, selvfølgelig, farget lag av disse produktene, som brukes til å tilberede måltider. Hva annet er viktig å huske på hvis du bestemmer deg for å behandle sine kjære delikatesse? Til salat "Mimosa", lag lagt på en tallerken, var saftig og smakfull, er det nødvendig å fremstille minst en time til 3-4 før servering. Og ideelt sett - natten før ferien. Da alle ingrediensene er godt fuktet lag med majones. Og salat "Mimosa" (lag) vil få en mild behagelig tekstur vil bokstavelig talt smelter i munnen. Bare promazyvat "Provence" bør moderere, ellers retten vil være for næringsrik eller vil se oppblåst, stygge å se på. Hvis alle anbefalingene er oppfylt, vil en herlig salat "Mimosa" (lag) være en av de mestvinnende retter til alle anledninger.
En klassisk oppskrift: Ingredienser
Før du begynner en religiøs rite på kjøkkenet, bestemme med fisk eller kjøtt komponenter vil være din tallerken. Det faktum at det er plassert eller hermetisert (sardiner i olje, brisling, tunfisk) eller skiver av pølse, skinke eller stekt kylling brisket. Vi vil analysere de skal begynne, hvordan å forberede fisken, "Mimoza" salat. Lag, i rekkefølge: i vår versjon av ris, mer fisk, vårløk, eggehvite, gulrot, eggeplomme. Etter at hvert lag er promazka majones. Her, forresten, har vi listet opp alle de nødvendige ingrediensene. Nå er prosessen i detalj.
En klassisk oppskrift: matlaging
Så, for å gjøre en mimosa salat (i rekkefølge av lag kan legges direkte i fatet der det vil bli satt på bordet), koke til smuldrete litt mer enn en halv kopp langkornet ris. Det kan være flere, hvis du forventer å koke 2 porsjoner. Spre det jevnt, noe som gir en form tilsvarende retter. Gjør mesh majones. Fjern fisken fra boksen, ta ut bein, fileter mos med en gaffel. Sett ris, glatte ut et knivblad, også promayonezte. Finhakk en haug med vårløk kan være hoder. Dryss det over overflaten av salater, lys fett "Provence". Ved siden av salat "Mimosa lag" oppskrift anbefaler å legge egg. Kok hardkokte egg 4-5, kjølig. Hakk protein og forsiktig fjerne plommer. Proteiner rist eller finhakk. Spredt jevnt lag laget av netting majones. Kok 2-3 gulrøtter, rene, gni på et rivjern, og også å sende til salaten. Litt prisolit og pepper. Igjen, legg majones, godt promazhte. Den siste gni eggeplommene og nøye strø dem en tallerken. Hvordan kan dekorere salat "Mimosa lag": oppskriften foreslår å holde seg til det eller dekomponeres rundt sprigs av fersk persille og dill. La konfigurere seg skikkelig, og hjelpe deg selv til din helse!
"Mimosa" med ost og skinke
Som allerede nevnt, kan måltidet være representert på ulike måter. For eksempel, en salat "Mimosa med ost." Lag, selvfølgelig, vil ha andre produkter. Men for å smake snack er ikke langt bak klassikere leve evig. Så: Kok i sine jakker 5-6 kartoshinu. Kjølig, ren, rist direkte inn i en flat skål. Prisolit og pepper og pensle med fløte. 100 g av skinke eller kokte pølse skjæres i strimler og plassere på toppen. Påfør mesh majones. Det neste lag av multippel saltvann eller pickles. Skift kan være marinert paprika, hakket halm. Igjen majones. Koke 4-5 egg, skrelle, hakke og også spredt ut over overflaten av det forrige laget, podsolite. Igjen bue "provençalsk" saus. Det siste er et lag med revet ost av noe slag - som du liker, selvfølgelig, gul. De sjenerøst drysset med ikke bare toppen av salaten, men også strø sidene. Tilsett noen sprigs av persille og vårløk stilker par - utmerket ost "Mimosa" er klar til å dekorere skrivebordet!
"Mimosa" med krabbe pinner
Hvis vi sier at kokeprosessen - en kreativ prosess, vil ikke en kokk ikke nekte for det. Det er ikke nok å være i stand til å lage mat strengt på resept, med forbehold for detaljer sammensetning og mengder av ingredienser. Det er viktig å vite og fantasere, oppfinne og skape. Prøv å lage mat med krabbe pinner og koreansk gulrot krydret salat "Mimosa". Sjiktet sekvens er som følger: Noen revne poteter, saltet og sådde, spredt med majones. Deretter lag koreansk gulrot og vårløk. Mellom majones. Fjerde lag - hakket krabbe pinner med "Provence" og den siste - av osten. Flott utsikt, god smak. En fryd for alle elskere spise fornuftig.
"Mimosa ømhet"
Slående delikat salat "Mimosa" ut av oppskriften. Skjær løken i halvringene og suge den i surt vann i omtrent en time til venstre bitterhet. Kok 5 egg, separate proteiner, hakket, spres i form av fett majones. Riv nederlandsk ost og gjøre det andre laget. Fryse på forhånd smør, rist og legge spor. 0 Top presset løk flavored majones. Nå makulert krabbe pinner. Fit og nå krabbe kjøtt eller reker. På det anbringes et lag av strimler revet sur-søte epler. De også bue majones, og toppen, selvfølgelig, dryss med revet eggeplomme. Etter impregnering av en "mimosa" du kan ikke ta dine gjester til salaten ikke er spist opp smulene.
nyttige tips
Hva annet kan gi deg råd om oppvasken? Forberede den med sopp og kjøtt, med lag av ferske tomater, poteter og egg. Og i garderoben, legger ganske mye tilberedt sennep. Få den opprinnelige smaken, skarp liten attraktive. Eller ett av lagene er laget av rå gulrøtter med hvitløk og majones. Også appellere til alle som prøver salaten.