Stekt lever i røren, tre måter å tilberede

I dag vår meny smakfull og tilfredsstillende fatet - stekt lever i røren. Oppskrifter presenteres i artikkelen. Velg et av alternativene. Og nå videre til den praktiske delen.

Kyllinglever i røren (stekt)

Mat sett:

• to egg;
• Raffinert olje;
• kyllinglever - 1 kg;
• majones gjennomsnittlig fettinnhold - bare to av Art. l;
• brødsmuler,
• favoritt krydder.

Fremgangsmåten for fremstilling

1. Hvor skal vi begynne? Vask stykke lever i rennende vann. Sørg for å fjerne filmen. Lever, skåret i mellomstykkene. Enkel måte i et dørslag til glassoverskytende væske.
2. I en bolle bryte eggene. Det sender også majones. Smak til med salt. Dryss med krydder. Rør.
3. Til den resulterende sylte legging lever skiver. Permisjon for en halv time.
4. I et grunt fat helle smuler. Deretter satte kjelen til å varme opp.
5. Vi tok ut leveren, gjennomvåt egg-majones blanding. Hvert stykke panering. Deretter sender vi dem i en varm panne med olje. Fry, innstilling middels varme. Når leveren er dekket med en skarp, vipper den over til den andre siden. Vær forsiktig, fordi varm olje har en tendens til å "skyte".
6. Stekt lever i batter servert på bordet umiddelbart etter steking. Denne retten kan suppleres med friske urter og fløtesaus. Velbekomme!

Cooking kylling lever i en kremet hvitløk batter

Liste over produkter:

• Hvitløk - 3-4 nellik;
• Raffinert olje;
• tre egg;
• 0,5 kg kyllinglever;
• gjennomsnittlig fett rømme - nok til 4-5 Art. l;
• Krydder (inkludert pepper);
• hvetemel (noen utvalg) - 4 ss. l.

detalj~~POS=TRUNC instruksjoner

Steg nummer 1. Fjern skall fra hvitløk. Vi trenger 3-4 fedd. De gikk gjennom en spesiell presse.

Trinn nummer 2. La oss batter. I en bolle bryte eggene. Hell rømme. Tilsett hvitløk masse. Rør. Hell melet i riktig mengde. Smak til med salt. Rør igjen. Vi hadde en batter. Inntil vi ta det til side.

Trinn № 3. Vi fortsetter til behandling av leveren. Vask den med vann fra springen. Filmen fjernes. Kjøttet bør kuttes opp i stykker (medium). Litt frastøte leveren hammer. Deretter dryss med krydder.

Trinn nummer 4. leverstykkene på alle sider dyppet i røren. Vi sender dem i en varm stekepanne med olje. Yngel med lokket lukket - først fra den ene side (til gylden brun), og - på den annen.

Steg nummer 5. Stekt lever i røren klar for servering og videre bruk. du kan sette ved siden av en plate med friske grønnsaker og urter. Retten går bra med disse produktene.

Stekt lever i røren hverandre oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• 500 ml melkefett medium;
• 350 g av svinelever;
• krydder.

På batter:

• to egg;
• 4 Art. L melk og hvetemel;
• ? Ts salt .;
• favoritt krydder.

Den praktiske delen

1. Vi må vaske svinekjøtt leveren under rennende vann. Sørg for å fjerne filmen. Kjøttet er kuttet på langs. Hver brikke er litt frastøte bruke kjøkkenet hammer.
2. Leveren er satt i en dyp skål, laget av glass. Fyll melken. Tidsbestemt i 30-40 minutter. Denne gangen er ganske nok til lever myknet og mistet sin karakteristiske bitter smak til den.
3. Nå gjør vi røren. I en annen bolle, bryte eggene. Smak til med salt. Dryss din favoritt krydder. Leveren anbefaler bruk av koriander. Bland ingrediensene. Tilsett melken. Igjen bland. Hva skjer uten batter mel? Sovne i sin bolle i mengden av 4 Art. skjeer. Thickish Røren bør være (men ikke mye).
4. Retur til beholderen, i hvilken leveren stykker er plassert. Hell forsiktig ut melken. Lever vi skifte til en annen bolle. Hver brikke er først dyppet i røren og deretter satt i en varm stekepanne. Fry bruke smør. Så snart den ene siden blir gylden brun, slår over til den andre.
5. Ferdig svinelever i røren spredd ut på et papirhåndkle for å glass overflødig olje. Du kan deretter ringe husholdningen til bordet og tilby dem en utrolig velsmakende rett.

i konklusjonen

Stekt lever i røren er tilberedt veldig enkelt. Og du trenger ikke å bruke mye tid. Og resultatet er rett og slett fantastisk - myke og saftige lever stykker med en deilig sprø skorpe.