Stuet og stekt sopp: oppskrifter

Champignon på fransk betyr sopp. I Amerika og mange europeiske land, er denne soppen dyrkes kunstig, og i Russland, er denne tradisjonen ennå ikke godt utviklet, kan det være fordi mange av sopp ikke anses for soppen.

Men litt etter litt, begynner denne soppen til å være populære og i vårt land. Sopp oppskrifter en rekke ikke bare lagt til mange retter, men kan også være en egen rett. Spesielt glad i russiske suppe med sopp, så vel som stekt og stuet sopp. Før du bruker sopp oppskrifter kan være noen, de nødvendigvis trenger å vaske godt, rydde opp lokket på film, og bena kuttet av.

For fremstilling av stekte sopp trenger følgende ingredienser: sopper - 8 stykker, smør - 1 ss fløte 2 ss salt, og malt pepper, dill og persille. Sopp stekt i smør i en stekepanne over høy varme. Hvis caps er store, de trenger å bli kuttet i flere biter. På slutten av matlaging, når soppen er myk, må de til med salt og pepper etter smak. Greens finhakk og legge til soppen. Nå sopp kan helle fløte eller rømme og kok, tilsett litt sitronsaft.

Fried sopp oppskrift er veldig enkelt, kan serveres med ris, stekte poteter eller potetmos. For steking kan brukes ikke bare fersk, men frossen sopp. Deilig stekt sopp oppskrifter med rømme og valmuefrø. Denne resept består av følgende ingredienser: sopp - 300 gram, krem - 200 gram, valmue - 3 ss av salt og pepper, vegetabilsk olje for frityrsteking.

Tilberedte sopp skåret i små stykker, salt, pepper og stekt i vegetabilsk olje i omtrent 10 minutter og deretter tilsatt i sopp og valmue fløte og blandet godt. Etter 5-7 minutter av sopp som skal serveres med en siderett eller som en egen rett.

Sopp oppskrifter til mange retter inkluderer disse soppene kan settes ut både i ren form og med grønnsaker. Oppskrift for stuet sopp følgende: 1 kilo sopp du må ta 2 løk, 1 ss smør, 1 kopp rømme, 2 rå eggeplommer, salt og nykvernet sort pepper etter smak og litt dill.

Sopp hell over kokende vann, skåret i båter og plassert i en pott. I pan stekt i smør hakket løk ringer eller halv ringer og lagt til sopp. Det helle også et par skjeer av vann til stuet sopp, salt, pepper og sted på platen. Når soppen er nesten klar, stekt sopp med rømme, blandet med eggeplommer og hakket dill. Etter noen minutter retten er klar.

Pasta med sopp oppskrift med basilikum og hvitløk som mange husmødre. For å fremstille pastaen er nødvendig for å fremstille de følgende ingredienser: 600 g pasta (man kan ta spaghetti eller ordinær pasta), et hode av løk, 400 gram sopp, ble 200 g krem eller sur fløte, 2 spiseskjeer solsikkeolje, hvitløk, basilikum, salt og pepper .

Her er hvordan du koker pasta med sopp. Skrelt og finhakket løk yngel i solsikkeolje, vasket og skiver sopp, i løken og damp over svak varme inntil all væsken er fordampet - det vil ta omtrent en halv time.

Nå legger rømme eller fløte, basilikum og knust hvitløk, salt, pepper og la det småkoke i ca ti minutter. Dermed får vi en sopp saus. Nå publisere kokt i saltet vann, pasta på platen og den helle den resulterende sopp saus.

Og ikke glem å si takk til vertinne, det er fantastisk å lage en deilig italiensk rett, som allerede er blitt internasjonal.