Tomater i egen juice - en stor forrett

Denne retten kan være en utmerket snack. Den kombinerer en meget velsmakende og saftige grønnsaker og duftende tomatsaus. Tomater i egen juice er også brukt som grunnlag for tomatsaus når matlaging pizza, suppe og andre retter. Vi kan si at dette er en universell rett som vil redde vertinne til rett tid.

saftige tomater

Åpne en deilig vinter tomat i egen juice, kan suppleres med en annen rett og gjøre det opprinnelige. Men for dette er det nødvendig å utarbeide en matbit med høsten, når det er en massiv samling. For å gjøre dette, må du ta to kilo moden, tett og to kilo myke, godt modnet (kan være over-moden) tomater. Dette er det viktigste produktet. Du vil også trenge 6 fedd skrelt hvitløk, en kvart kopp revet pepperrot, to store skjeer av salt, 4 store skjeer av sukker og 250 gram paprika. Vi begynner med utarbeidelse av fyllingen. Mashed og overmodne tomater vasket og skåret i stykker. Deretter satte vi dem i en gryte og hell litt vann. Når tomater koke, tørke dem gjennom en sil. Det viser seg saften puré. Deretter legger den inn i sukker og salt og bland satt tilbake panne på komfyren. Hvitløk bør være nøye male og pepper kjøttdeigen. Etter det, tilsett revet pepperrot, hvitløk og paprika i tomat. Advance er det nødvendig å fremstille de banker (obligatorisk sterilisering). Sterke tomater vaske og stikke med en tre-tannpirker. Vi setter dem i krukker og hell den kokende tomat. Tomater i egen juice bør tvangssterilisert i ca 25 minutter, og lukk lokket. Vi la dem avkjøles i rommet, og deretter flytte til et kjøligere sted.

skrelte tomater

Slike tomater er mer praktisk å videre bruk. Den nødvendige mengden av grønnsaker bør forvellet. For å gjøre dette et snitt skrelle hver tomat tvers. Deretter plasserer dem i kokende vann i 2,5 minutter. Klar i forkant en beholder med kaldt vann. Umiddelbart slippe tomatene inn i den. En slik operasjon gjør det enkelt å fjerne skinnet. Setter skrellet tomater i steriliserte glass. Dertil ble satt skiver i stykker hvitløk, laurbærblad, pepper, søt og bitter, og selleri. Nå forbereder tomatsaus. Most tomat slipe ved hjelp av vinkelsliper eller frynser gjennom sikten, som i det foregående oppskrift. Å tilsette til denne vekten (per 1 liter) liten skje med salt, sukker og to spiseskjeer koke. Deretter umiddelbart hell i krukker. Tomater i egen juice nødvendigvis sterilisere 15 minutter. Deretter lukker lokket og oppbevar på et kjølig sted.

tomat skiver

Å starte blanshiruem tomater, fjern skallet og skjær i skiver. Deretter sette dem inn i krukker og fylt en liten skje av salt og en stor skje sukker (i liter krukke). Deretter sterilisere forformen i ca. 15 minutter. Ved slutten av to legge til koking eddik (9%). Denne pickling tomater i egen juice, så ikke legge til noe mer. Dekk ruller og omslag. Dette er hvordan du kan forberede skiver av tomater i sin egen juice.