Deilige retter fra ender

I hvilken som helst restaurant kan du bestille deilige retter fra anda. På den annen side, hvorfor overpay for en verdslig atmosfære, hvis du kan lage en delikatesse hjemme? For eksempel kan retter fra andafileter enkelt kokes uten å ha profesjonell matlaging. Du må bare følge oppskriftens anvisninger.

Retter fra ender. And med appelsiner

Denne deilige og uvanlige parabolen er ofte forberedt på nyttår eller juleferie. Kjøttet tilfredsstiller appetitten, og appelsiner skaper en festlig ånd og setter tonen til kvelden. Vanligvis blir retter fra ender tilberedt på forskjellige måter. Denne spesielle oppskriften betyr baking av et kjøtt i ovnen. Når det gjelder de nødvendige ingrediensene, trenger du en ankasse (det er bedre å ta en ung), flere friske appelsiner, to fulle skjeer med majones, en klype fint bordsalt og en klype svart pepper (bakken).

Retter fra ender. Metode for å forberede julaand

Så til å begynne med, i en liten bolle må du forsiktig blande majones, pepper og salt. Denne blandingen trenger å rive slaktkroppen av en and. Appelsiner skal skrelles av. Noen hevder at zedra er rik på vitaminer, og du trenger ikke å gjøre dette. Men hvis du forlater skallet, kan den resulterende parabolen avgi ubehagelig bitterhet. Forsikre og rengjør appelsiner. Del hele frukten i små stykker, legg dem i hulkroppens hulrom og sy med tette tråder. På en stor bakervarer legger du anda og lar den bake i omtrent en time. Ovnenes temperatur bør ikke være mindre enn to hundre grader. Ferdig!

Retter fra ender. Tilberedning av and med Savoy kål

Du trenger de følgende komponentene: fire ducklår, en liten solsikkeolje, et kilo ferske poteter, en halv liter krem (så fett som mulig), så mange fettfattige kremer, et lite hode Savoy-kål, et glass tørrvin (helst rød), et hundre gram kvalitet Bacon, en halv liter fersk kyllingbuljong, litt stivelse, bordssalt og muskatmos (revet). Som du kan se, trenger du mange ingredienser, men du bør være fokusert på resultatet, og det er virkelig imponerende.

Fremgangsmåte for fremstilling

Poteter skal vaskes, rengjøres og kuttes i tynne sirkler. Dispense en middels stor bolle med olje og legg poteter på den. Salt det, pepper og hell litt krem. Bake i omtrent en time i ovnen, oppvarmet til to hundre grader. Fjern det brente andet kjøttet og tørk det grundig. Gni salt og pepper, og legg deretter i en brannfast form. Kjøttet skal steke i ovnen i førti minutter. Kål ren og vask godt. Senk de fire kålbladene i et minutt i kokende vann, og så omvendt, i kaldt vann. Baconfry, pre-cut i terninger. Klipp gjenværende kål og bland med bacon. Fyll den med krem og legg ut. Tilsett krydder. I kålbladene brytes baconet. Kombiner vinen, buljongen, stivelsen og varme alt på ovnen. Sausen er klar. Server med andkjøtt med kål "kålruller", poteter og saus.