Fisk på bordet vårt: å bake i ovnen for karpe

Carp - er en ferskvannsfisk av karpe familien, karpe bestillinger. Han har mørt kjøtt med en litt søt, ganske fyldig smak, så det er ikke lett å drepe eller modifisert ved tilsetting av krydder og andre produkter. Men til tross for slike funksjoner nevnt fisk, bakt karpe i ovnen lett. For dette formålet eventuelt være kokk og har spesielle evner kulinariske. Retten er vanligvis viser seg veldig deilig, saftig og velduftende. Så kan vi tilby deg noen interessante oppskrifter.

Bake karpe i ovnen, må vi fersk fisk og saus. For utarbeidelse av sistnevnte, forberede løk (5 stk.), Red modnet 6-7 mellomstore tomater, persille og selleri, litt mel og din favoritt krydder. Steking krever raffinert vegetabilsk olje.

Carp, bakt i ovnen. Oppskrift № 1

Carp (omtrent ett kilo vekt) må rengjøres for avleiringer, gut og vask grundig under rennende vann. Hakk kadaveret i porsjoner, sesong med salt og la stå i 15-20 minutter.

I mellomtiden forbereder sausen for fisk. Løk skåret i tynne halvsirkler, helles i kjelen sammen med den oppvarmede vegetabilsk olje (0,5 dl) og stek til lett bruning. Deretter legger en spiseskje med mel. Passeruem fortsatt et par minutter på lav varme. Riv 3-4 middels tomater og legg til puré i pannen. Småkoke ca 5 minutter, deretter helle varmt vann slik at sausen slått våre moderat tetthet. Nå innholdet i pannen må legge til salt og pepper etter smak, krydre med laurbærblad og øvrige krydder (du kan bruke ferdiglagde krydder for fisk), røre og hell i en ildfast form eller langpanne. Legg fisken på toppen, mellom biter av kjøtt - skiver tynne skiver av røde tomater. Drysset alt vegetabilsk olje, olivenolje eller safflor (6 tilstrekkelig Art. N.). Etter at det er bare karpe bake i ovnen, noe som tar omtrent en halv time ved en temperatur på 180 ° ^C. Den ferdige tallerken kjølig og deretter betjene.

Og, kan du bake i ovnen hele karpe. Det vil ta mer tid, men det ser en rett og slett deilig.

Så alternativet nummer 2. Stor karpe, bakt i ovnen

Bilde så vakre retter alltid fører appetitt, så det er ikke skammelig og sende til festbord. Vel, utarbeide en fisk kake. Tippe karpe (som veide 1-1,5 kg), fjerne innvollene, og skrotten vaske under rennende kaldt vann. Hele lengden på fisken ikke altfor dype tverrgående kutt (fra baksiden til magen). Smak til med salt og får stå i 15-20 minutter. Deretter farshiruem karpe hakket grønn selleri, persille, krydret med krydder (smak) og smører solsikke- eller olivenolje. Deretter vikle fisk i oljet pergament (eller folie), og spredt på en bakeplate. Utsette timeren i 50 minutter, er den temperatur - 180 grader.

Mens fisken er bakt, vil sausen gjør. Du må steke melet i en kjele (ca to spiseskjeer) med fem spiseskjeer vegetabilsk olje (oliven er mulig). Riv 4 middels tomater, og legg dem i pannen, pepper, salt etter smak. Fortynn vekt av melk til den ønskede konsistens og kok over middels varme i 5-10 minutter. Deretter legger finhakket persille og fjern fra varmen.

Forberede fiskepålegg på en tallerken, og hell den varme saus. Du kan også sende inn en saus separat, i så fall anbefales det dryss med ferskpresset sitronsaft karpe.