Hvordan forberede en shish kebab marinade til oksekjøtt

Marinade til grillfest for storfekjøtt bør ha en spesiell smak og fettinnhold. Tross alt, hvis ikke fyller fatet for grillet kjøtt av dette svært ofte blir hardt, tørt og ikke svært velsmakende. Derfor er det anbefalt å bruke for storfekjøtt majones saus med tillegg av krydder og krydder.

Hvordan lage en deilig marinade til biff for grilling

Nødvendige ingredienser:

• søte lilla løk - 5 stk,.
• frisk persille og dill - til en stor bjelke;
• moden sitron - 2 hel frukt;
• paprika - et par klyper;
• høyt fettfattige majones - 200 g;
• jodsalt - 1,5 t; l..
• Tørket basilikum - 2-3 klyper;
• pepper - 12-13 stk,.
• Fersk ung storfekjøtt (fortrinnsvis cellulose med en liten mengde olje) - 3,4 kg;
• laurbærblad - 6-7 pc.

Behandling av kjøtt

Marinade til grillfest for storfekjøtt bør bare gjøres etter at du har helt behandlet og hakket kjøtt. Dette krever for å ta en 3-4 kilo fersk papirmasse, vaskes godt og klar av unødvendige elementer og deretter skåret i lange stykker med liten tykkelse.

Grillspyd av storfekjøtt: marinade oppskrift

For å fremstille en kjøttsmak saus for mat, er det nødvendig å ta en liten bolle, satt til 200 g av fettfattige majones, den ønskede mengde av jodsalt par klyper paprika og basilikum, samt sort pepper, erter, lavrushki brutte blader hakket dill og persille. Det bør også nevnes at det anbefales å legge to moden sitron, som skal først være en god klem, og deretter hogge med søt løk i samme tallerken for smak og smak til denne sausen. Etter at alle ingrediensene som skal blandes grundig med en skje.

Prosessen med marinering av kjøtt

Oppskriften for grilling marinade kan variere noe avhengig av hva slags smak av parabolen du ønsker å få et resultat. For eksempel, i en saus kan du legge til noen salt tomater, litt eddik, tomatpuré og andre aromatiske ingredienser.

Så etter behandling av alle store produkter bør gå direkte til å suge kjøtt i marinade. For dette formålet stykker ung okse til å bli plassert i en emalje bolle og deretter kokt smak majones saus. Bland alle hender kjøtt, er det nødvendig å plassere press (plate og en krukke med vann), og deretter lukke beholderen og la til marinering ved romtemperatur i 6-12 timer. I løpet av denne tiden, marinade for grilling biff å fullt impregnere produktet som skulle bli myk, saftig og svært velsmakende.

Steking kjøttretter på kull

Etter marinere kjøttet, bør det settes på grillspyd og deretter satt på en grill over varmt kull med eik eller bjørk. Forberede denne retten bør ikke være mindre enn 30 minutter.

riktig Serve

Beef spydene skal leveres til den varme middag sammen med grønnsaker, urter, salat og grovbrød. Noen ganger, for å lage denne retten garnityr i form av kokte eller bakte poteter i sine skinn.