Marinara saus - føler selv i Italia

Hvis du aldri har vært i Italia, og så ønsker å gå dit, så tilbyr vi deg å begynne å tilberede måltider som vil hjelpe deg berøre den flotte kulturen i dette landet.

En slik klassiske oppskrifter anses saus "Marinara". Det er mange av hans oppskrifter. Her er noen av dem.

For å forberede saus "Marinara", trenger du:

• To kilo skrelt og skivet i fire biter av moden tomat;
• fire store løk (også skrelt og skåret i fire deler);
• syv fedd hvitløk;
• en halv liter olivenolje;
• en skål av balsamic eddik;
• fire grener timian (fersk);
• en spiseskje av sukker;
• en skje salt;
• pepper (fortrinnsvis nymalt).

Hvordan lage sausen "Marinara":

1. Først varme opp ovnen til to hundre grader.
2. Alle ingrediensene blandes i en stor panne og satt i ovnen.
3. La alt til lapskaus ca 30-45 minutter (grønnsaker bør være myk).
4. Ta ut brettet ut av ovnen og vente til grønnsakene er avkjølt litt.
5. Deretter, i en blender eller food processor vegetabilsk mos.
6. Den resulterende blanding må perkolere gjennom en sil og årstid, med fokus på smaken.

Saus "Marinara" (en annen versjon)

For å gjøre denne sausen trenger du:

• en skje olivenolje;
• Et triks av løk;
• fire fedd hvitløk;
• Et triks selleri;
• en gulrot;
• 800 gram hermetisk tomat;
• en teskje av tørket oregano;
• svart pepper (jord);
• ett glass rødvin;
• en spiseskje av balsamicoeddik;
• basilikum ett glass (oppmalt);
• salt;
• laurbærblad.

Hvordan lage sausen "Marinara" på denne oppskriften:

1. Ved pan varme opp olivenolje og tilsett løk (finhakket). Stek løk til gjennomskinnelig statlige (ca. fem minutter).
2. Deretter legger hvitløk (finhakket) og stek ca et minutt.
3. Tilsett deretter selleri (melenko nashinkovany) og gulrøtter (revet).
4. Deretter krydre med salt og pepper og alle stek i ca ti minutter (for å få myk saus).
5. Nå legger hermetiske tomater, rødvin, oregano, laurbærblad og balsamicoeddik. Alternativt kan du legge til salt og pepper.
6. Den resulterende masse koker ved lav varme i ca. 30 minutter til en time, inntil blandingen tykner.
7. Til slutt legger basilikumbladene og fjerner sausen fra varmen.

Vi anbefaler også å prøve en annen italiensk rett.

Spaghetti "Marinara"

Nødvendige ingredienser (for fire porsjoner):

• en skje olivenolje;
• 225 gram av spagetti;
• en finhakket liten løk;
• ett gressløk (knust);
• 115 gram av sopp skiver snitt;
• halvparten pepper (rød eller grønn), skåret i små terninger (påkrevd uten frø);
• 300 ml handelen vind (most tomat);
• hermetisert laks uten væske (to hundre gram);
• 115 gram av reker (kokte og skrelles);
• klype tørket oregano;
• salt, pepper (smak).

forberedelse:

1. Kok spaghettien i saltet kokende vann.
2. Parallelt å varme opp oljen i en gryte og tilsett løk, sopp, hvitløk og pepper. Alle stek i ca tre eller fire minutter.
3. Deretter legger handelen vind, noe reduserer brann og stekt i ytterligere to eller tre minutter.
4. Fjern laksen fra skinn og bein og mos den.
5. Laks legge til sausen sammen med reker og smak til med oregano.
6. Klar spaghetti sil av og satt tilbake i potten. Deretter helle litt saus og oppvarmet før servering.

Spesielt for de som elsker sauser, har vi utarbeidet en saus oppskrift med ostrinkoy, som vil være et flott tillegg til de røde fisk eller kjøttretter.

Hvitløk saus med majones

For å gjøre denne sausen trenger du:

• hundre gram av majones (fortrinnsvis fettfri);
• to fedd hvitløk,
• dill persille (100 g);
• Pepper (basert på personlig smak).

En fremgangsmåte for fremstilling av saus:

1. Bland majones med urter (tidligere finhakket).
2. Deretter legger knust hvitløk og pepper (bakken).
3. Alle bland godt (og bedre visp i en blender).
4. Den resulterende masse forskyve saus båten og satt i et kaldt sted i omtrent to timer eller tre (for å presentere den saus).
5. et bord saus leveres i separate skåler, porsjonsvis.

Bon appetit!