Maten er velsmakende og sunt: en oppskrift fra artisjokk

Jerusalem artisjokk er populært kalt jordskokk. Dette anlegget er svært nyttig for ernæringsmessig gi odds til mange grønnsaker, og på tilstedeværelsen av vitaminer er ikke dårligere enn de mest populære produktene. Spesielt ernæringseksperter anbefaler inkludere rot, så lik i utseende til potetene i menyen for mennesker med sykdommer i det endokrine systemet, og i første omgang - diabetikere.

Suppe med tapinamburom

Vi tilbyr deg en deilig oppskrift på et fat med artisjokk. Denne suppen, myk i konsistensen, konvoluttering og nærende handling. For ham, trenger du: 500-600 g rotfrukter, 3 stilker med purre (ta de hvite og lysegrønne deler), 2 fedd hvitløk, litt løk, selleri, 2 håndfuller av timian (blader), 50 g av vegetabilsk olje og et glass krem . Naturligvis, vi trenger salt - det er satt til å smake. Og litt hot pepper. Oppskrift fra artisjokk anbefaler å tilberede den: artisjokk renset, skåret i skiver. Hakk purre og vanlig løk og selleri. Hvitløk knust i en morter. I en panne helle olje, varme, hell to typer løk og selleri over høy varme lapskaus dem i 5-7 minutter. Vi fortsetter å studere oppskriften rett av artisjokk. Skiver av nevnte rot, hvitløk og timian også sende i en kjele. La alt steke har samme tid som angitt ovenfor. Brannen gjorde ikke avta. Nå legger halv til to liter vann, vente til det kommer til å koke, og slå ned gassen til et minimum. Stek i ca en halv time suppe (artisjokk skal være myk). Ta kjelen fra varmen, blender, hogge den tykke puré til glatt. Salt, pepper, satt tilbake på gass til å koke. På den siste fasen av oppskriften (Jerusalem artisjokk) råder protomai suppe i ytterligere 15 minutter, hell fløte. Uten å bringe til å koke, kok i ytterligere 2-3 minutter, og fjernes fra varmen. Retten serveres varm med krutonger av hvitt brød.

Jerusalem artisjokker med ost

I motsetning til de jordskokk poteter, skjønt, og inneholder store mengder karbohydrater, ikke øker blodsukkernivået. Fordi det er nyttig på noen måte, og bruk rot i maten bør være oftere. Oppskrifter for diabetikere fra artisjokk mangfoldig og selv de mest vanlig måltid kan være forberedt slik at Yum! For eksempel, alle elsker stekte poteter. Og hvis, i stedet for yngel det er vår rot? Således artisjokk kilo ren, skåret i sirkler og stek i vegetabilsk olje i omtrent 20 minutter, inntil gylden brun. Smak til med salt og rør. Dryss revet ost, dekk og skru av gassen. Pepper og tjene.

Blanks av jordskokk

Hvordan forberede vinteren artisjokk? Bilder kan oppskrifter som retter finnes på en rekke kulinariske ressurser, tilbyr vi også en salat av rotgrønnsaker med sitron. Det krever: Jerusalem artisjokk 1 kg ta 500g gulrøtter, 1 sitrus, sukker og salt etter smak. Begge rot fnugg små strimler. Gni sitron (med skall), fjern bein. Bland ingrediensene, tilsett salt og sukker, la la juice grønnsaker. Forberede små krukker, sterilisere. Fordel salat kapasitans, koke 10 (halvliters) eller 20 (i liter) minutter og rulle opp.

At en slik var fantastisk - søt!