Opara - hva er det? baking

Hver erfarne kokker vet at de mest delikate deigen oppnås hvis det brukes for sin forberedelse deig. Hva er det vi beskriver i denne artikkelen, så vel som å dele hemmeligheter duftende og frodig baking.

gjær pannekaker

Fremstilling av deigen - en meget enkel prosess. Men hvis du mestrer det, vil du alltid få en deilig og luftige pannekaker. Dermed deigen - hva er det? Les oppskriften og lage mat med oss:

• Varm opp til 30 grader to kopper melk eller vann, og deretter oppløse dem i 10 g tørr gjær.
• La blandingen i en varm plass inntil da, til overflaten av skummet vil ikke.
• I en dyp skål, sile gjennom en sikt med 500 gram hvetemel og blande det med det oppløste gjær.
• Den resulterende massen tillates å gjære i varm plass i 40 eller 50 minutter.

Når deigen er ferdig, fortsetter å forberede deigen:

• Visp i en bolle to egg, en halv teskje salt og to spiseskjeer sukker.
• Hell blandingen over i svampen, legg til de samme fire spiseskjeer olivenolje og bland godt.
• Deigen skal stige igjen, så la den være alene i 30-40 minutter.

Når rett tid vil passere, varmer en stekepanne, tilsett olje og begynner å steke pannekaker. Den ferdige retten Serveres varm med rømme, syltetøy eller honning.

Deig for kaker

Hvis du velger å lage mat selv den viktigste påske fatet, så ta hensyn til denne oppskriften:

• Deig for kaker laget av ett og et halvt glass melk, en pose med gjær og 500 gram mel (ikke glem å pre-sile det). I en dyp skål, koble alle produktene og nøye blande dem. Dekk bollen med et rent håndkle og la den heve på et lunt sted.
• Fem kylling eggeplommer gni med salt, tilsett vanilje (etter smak), en halv kopp sukker og malt kardemomme.
• Fem proteiner visp i kjølig skum via halogen eller kjøkken-mikser.
• Når deigen å doble, må den være forbundet med tilberedt mat og 500 gram mel.
• Elt deigen er tett og igjen sette den på et varmt sted. Når det stiger igjen, legge til det hakket kandisert frukt og rosiner vasket.
• Smør form av smør kake og kjøre dem når det trengs pergament. Etter det, legge ut deigen. Merk at det må fylle ut et skjema bare halvparten. Dekke hver arbeidsstykke klut og vente til deigen stiger til tre fjerdedeler.
• Smør kaker med eggeplomme og sette dem bake i ovnen i en time.

Ferdige kaker og pynte med melis konfekt Topping.

Kaker med grønn løk og egg på surdeig

Forbered en frodig og duftende bakverk er ikke så enkelt, så erfarne husmødre vanligvis gjør gjær base. Deig deig fremstilles som følger:

• En og en halv liter av ostemyse-varme i mikrobølgeovnen og bland med to pakker av gjær (22 gram), en spiseskje av sukker og fire kopper mel. Dekk bollen med et lokk og la innholdet for å gjære i noen timer.
• Når deigen gjære, å legge det 100 gram smeltet smør, en spiseskje av sukker, salt og ti kopper mel.
• Elt deigen og la den heve på et lunt sted.
• På dette tidspunktet kan du gjøre fylling. For å gjøre dette, male egg og 20 kg vårløk. Tilsett salt etter smak, litt vegetabilsk olje og bland godt.

Deig og fyll Patty form og steke dem i vegetabilsk olje.

Russiske pannekaker. Deig for deig

For å forberede den klassiske tykk pannekakedeig tradisjonelt brukt. Hva er det du allerede vet fra tidligere eksempler. Så les en oppskrift på lekkerbiskener og forberede sine kjære til frokost eller en ettermiddag snack:

• Fire glass varm melk varmes opp til 40 grader, og bland det med 350 gram siktet hvetemel, 25 gram smeltet smør, 25 gram gjær, og to teskjeer sukker.
• Dekk svamp klut eller plastfolie, og deretter sende den heve på et lunt sted i et par timer.
• Med en mikser, slo de to eggeplommer og halv teskjeer sukker. Proteiner visp til et stabilt skum.
• Mix nærmet brygg fremstilt fra produkter, fløte og 100 ml 200 gram mel. Den ferdige deigen skal få lov til å stige igjen.

Stek pannekaker på stekepannen, og deretter legge dem til bordet med din favoritt supplement.

Deig for hjemmelaget brød

Hva kan være mer deilige duften av nybakt brød, laget med sine egne hender! Denne gangen ønsker vi å fortelle deg hvordan du kan lage en deilig kake, basert vil legge deig. Oppskriften:

• Teskje av gjær løses i 200 ml varmt vann og tilsett til den 200 gram mel. Bland ingrediensene, dekk med folie og la brygge for natten på et lunt sted.
• For å fremstille deigen, vil man trenger å blande det ferdige brygg med 250 gram siktet mel, 100 ml vann, teskje salt og en teskje av tørr gjær.
• Elt deigen ved anvendelse av et brød maskin, skurtresker, en mikser eller for hånd. Etter det, la det virke i 20 - 30 minutter, dekket med et håndkle.
• Danner en ball av deig eller et brød, dryss den med mel, sette på en bakepapir og la den i en annen time.
• Slå på ovnen og legg på bunnen av bollen med vann. På brød gjøre kutt og flytte den med pergament på en stekeplate.

Bake brød til kokt, kjølig og tjene.

konklusjon

Vi er sikre på at du vet om som forbereder deigen, hva det er og hvordan å anvende denne kunnskapen i praksis.