Pannekaker med cottage cheese oppskrift

Pannekaker, som borscht, har hver sin egen kjære, originale. Du vil lage et par dusin ganger pannekaker med kirsebær og nå trenger du ikke skalaer eller måle kopper. Alt helles, helles og blandes "av øye". Som om den interne mekanismen satte opp følelsesorganene bare for løsningen av kulinariske oppgaver.

Ikke følg oppskriftene direkte fra det første til det siste brevet. Det er mange faktorer som vil påvirke kvaliteten på testen, og tidspunktet for forberedelsen. For eksempel, kvaliteten på mel, luftens relative fuktighet, høyden over havnivået, klimaet i regionen ... Og dette er bare geografiske faktorer. Og slike individuelle funksjoner som ovntemperaturen eller hastigheten til oppvarming av brennere til elektriske komfyrer gjør det mulig å finne en ideell oppskrift. Fordi mine oppskrifter presenteres, generelt eller, så å si, gjennomsnittlig statistisk form.

Grunnlaget for pannekakedeigen kan varieres: krøllet melk, myse, melk, kefir og bare vann. Selv om jeg ikke liker å lage pannekaker på vannet. Det er bedre å legge til mer mel og lage kaker med litt fylling.

For fylte pannekaker, spesielt hvis det er pannekaker med cottage cheese, skal oppskriften inkludere meieriprodukter og enten egg eller brus. Pannekaker bør ikke være for tykk, ellers vil de utfolde seg, men ikke for tynn, fordi du risikerer å spise fylling separat fra pannekaken. Hvis du liker å lage tykke pannekaker med egg, så er det et alternativ å få pannekaker med cottage cheese i ovnen til klar. Spesielt hvis fyllingen er tynn og prøver å krype gjennom hullene.

Deigen for pannekaker er tilberedt raskt. Men for bedre forberedelse, og for ikke å rive av klebrig deigen fra stekepannen, anbefaler jeg deg å lage en deig om kvelden, la den stå i kjøleskapet til morgenen. For testen bruker jeg et væske til melforhold på 1 til 1,5. dvs. For et glass melk, kefir, valle eller kruset melk kommer 1,5 kopp mel. I deigen kan du legge til 2 egg, hvis du vil, for prakt. Personlig, i stedet for egg, legger jeg til sodavann ¼ teskje. Solsikkeolje går fra beregningen av 1-2 spiseskjeer per glass væske.

Bland først alle flytende ingredienser i en bolle. Mel helles i små porsjoner og blandes intensivt. Det er godt å blande deigen med en mikser eller blender, så det viser seg å være mer luftig og uten klumper. Et par visp av salt, brus og et sted 3-4 skjeer sukker jeg legger på enden, og bland godt. Deig av konsistens skal likne en liten flytende rømme.

Pannekaker med cottage cheese, oppskriften på fylling som jeg vil gi nedenfor, kan bringes til standarden både med stekepanne og en ovn.

Påfyllingen er utarbeidet i henhold til familiepreferanser. Høstost kan blandes med rosiner, frukt, bær, syltetøy eller sirup. Det viktigste er at fyllingen ikke er for flytende.

Høst ost blandes med rømme eller egg. For 200 gram hytteost kan blandes med 3-4 st. Skjeer med rømme eller 1-2 (du kan bare eggeplomme) egg.

Stek pannekaker som vanlig i en panne. Det er best om denne panne er spesielt for pannekaker, med en tynn bunn og ikke-pinne belegg. Ferdige pannekaker å avkjøle litt og pakke fyllingen i dem. Pak dem med en konvolutt. dvs. Påfyllingen legges nærmere kanten, slik at den kan pakkes inn. På høyre og venstre kant bøyes innover og ruller inn i konvolutten.

Du kan lage et halm fra en pannekake. For å gjøre dette, sprer fyllingen på pannekake, trekk fra kanten for et par centimeter. Deretter ruller det inn i rørene og kuttes ved vilje i ruller.

Hvis du ikke er redd for ekstra kalorier, kan du lage pannekaker med cottage cheese, en oppskrift med matlaging i ovnen. For å gjøre dette, legg fyllingen i midten av pannekake og pakk den med et rør. Smør smøret med en mugg. Vi legger der rør av pannekaker og du kan sette et smør på hver. Rørene er plassert ovenpå hverandre og innpakket med folie, fortrinnsvis et dobbeltlag. Sett inn en forvarmet ovn, grader til 160, og hold dem der i omtrent en time.

Her er noen pannekaker med cottage cheese, en oppskrift, jeg håper du likte det.